panda 本篇文章给大家谈谈揭秘减糖减肥的奥秘：如何通过减少糖分摄入实现体重管理，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
而其中“糖”被认为是最为复杂。除了减肥常常要控制甚至要戒掉的“糖油混合物”，包括油条、蛋炒饼、蛋炒饭、酸奶大麻花等等，“添加糖”，包括白砂糖、红糖、黄糖、黑糖、果糖、葡萄糖（浆）等肉眼可见的糖之外，还有一种极其隐蔽，往往总是被忽略的一种糖——“碳水化合物”。
没错，就是碳水化合物，也就是我们常吃的白米饭、包子、面条、土豆、南瓜、红薯、玉米、水果、蔬菜（在减肥的时候土豆、南瓜等被认为是主食，而非蔬菜）等。
这里可能又会有人有疑问，减肥不是要少吃碳水吗？不是要多吃蔬菜吗？那又说蔬菜是碳水是怎么回事？
其实，准确地来说，减肥与其说是要控碳，不如说是控糖！
网络图片
糖+膳食纤维=碳水化合物。
控制碳水的主要意义在于——控糖，白米饭、面条等所含的膳食纤维比较少，而含糖量比较高。
而蔬菜与白米饭等的最大区别就在于，蔬菜膳食纤维含量多，而含糖量很少。
水果和蔬菜的区别也在于此，含糖量比蔬菜高。所以水果在减肥期也是需要控制的。
那为什么减糖到底为什么能瘦呢？
了解其中的奥秘，首先需要了解葡萄糖、血糖值和胰岛素三个概念。
葡萄糖，碳水化合物被分解后的最终形态。
米饭、面包、糕点这些碳水化合物会被人体内的消化酶分解至最小单位。一部分用于供能，剩余的则会转化为脂肪囤积起来。
血糖值，顾名思义就是血液中葡萄糖的浓度。
健康人的空腹血糖值为80—100mg/dl。如果长期以碳水化合物的饮食为中心，就会和糖尿病人一样，餐后血糖陡升。
胰岛素，胰腺分泌的激素之一，也是唯一能够降低血糖值的激素，也被称为“肥胖激素”。
胰岛素将葡萄糖运至全身几乎所有的细胞，血糖值就会随之下降。
我们要减肥，不仅要知其然，还要知其所以然。
要想成功减肥就要明确知道是怎么胖起来的，即发胖的原理。
碳水化合物在体内被分解为葡糖糖，进入血液。血糖值上升，刺激胰腺分泌胰岛素。胰岛素会回收葡萄糖，运往全身细胞，从而降低血糖值。部分葡萄糖被用于提供人体所必需的能量，剩下的则被转化为脂肪储存起来。脂肪的堆积最终导致肥胖。
饮食中含糖越多，餐后血糖值就会上升越快，从而促使人体分泌大量的胰岛素，这又导致血糖值急剧下降。
当血糖下降到一定程度，人就会感到饥饿，所以就会导致人吃得多。从而形成了吃得多——饿的快——吃得多——饿的快的恶性循环。
如果饮食减糖，血糖值就会平缓上升或下降，人体就只会分泌必要的胰岛素，不会囤积多余的脂肪。
而且，重要的是，当血糖不足时，人体就会转为主要靠分解脂肪来功能，如此形成传说中的“易瘦体质”。
含糖饮料，很好理解，市面上咖啡饮品（商超罐装或瓶装的咖啡饮料）、运动饮料、果汁、可乐等。
如果实在想喝饮料可以喝苏打水、黑咖啡（现磨、挂耳、速溶黑咖啡都可以）、无糖可乐、无糖脉动、无糖冰红茶等。
油炸食品&糕点 =糖+淀粉，含糖量惊人，他们虽然吃起来可能没有甜味，但他们的主要原料为小麦粉、大米、土豆淀粉等碳水化合物，这种东西吃一两口不是问题，问题在于太过好吃，容易停不下来。
一包60g的薯片含糖量为30.3g
两大片仙贝（40g），原料是大米，烤制时加入了酱油和糖浆，含糖量为35.2g。
1个大福（77g），含糖量38.3g
一碗米饭的含糖量在50g左右。
也就是说吃一小包零食，就几乎相当于一顿饭的主食了，更别提大包装或者散装的零食了，更是停不下来。
除此之外，很多调味料也是需要特别注意的。
1勺沙拉酱，含糖量3g。
1勺番茄酱，含糖量4.6g。
如果实在嘴馋想吃东西的话，可选择无糖或者低糖的食品。
毛豆（140g）含糖量才3g，而且富含膳食纤维和蛋白质。
核桃（5颗），含糖量1.2g。
纯黑巧克力（可可含量95%），含糖量才0.6g
奶酪，6片也才0.2g的糖。
而且毛豆、核桃、黑巧、奶酪都是比较抗饿的。
最后说明一下，减糖，只是减少糖的摄入，并不是一点都不可以吃。而且糖分无处不在，一点不吃也是不现实的。
碳水（主食）也是一样，是身体必备的营养元素之一，绝对不能不吃。
至于吃多少合适，身材管理或者减肥的人，吃够每公斤的克数为宜，如50kg，每餐可以吃50g的主食（生重）。
在家自制午餐：酱牛肉+素炒包菜+蒸南瓜
外出午餐：板烧鸡腿堡+拿铁
相关链接
减肥为什么要减糖？减糖有什么好处？
减肥如何正确减糖？
影响健康的反式脂肪酸有哪些？
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
用户评论
我早就知道吃东西要控制糖分了！每天一杯奶茶喝着香甜但身体越来越胖，就觉得自己该戒碳水啦。<br>
有18位网友表示赞同！
看了这篇文章后感觉好有道理！原来我之前只关注饱腹感，却忽略了糖分的危害！我决定从今天开始减少外食和甜饮料，好好把血糖稳定下来。
有14位网友表示赞同！
其实我觉得减糖是一个很好的方法，但是很难坚持啊。平时工作压力大就容易想吃高糖的食物，一下子戒掉真的太难了！
有10位网友表示赞同！
说的没错，糖分真的会让人变胖！因为过量的糖分很容易被转化成脂肪储存起来。之前我为了减肥也减少了甜品的摄入，发现确实瘦了点！
有13位网友表示赞同！
文章写的详细清楚，终于明白了为什么减糖能让我们变瘦呀！原来是它会导致胰岛素水平升高，影响脂肪的代谢过程！我感觉自己可以尝试个一周“低糖”挑战看看。
有19位网友表示赞同！
我觉得每个人对糖分的需求都不一样。我本身就比较耐饿，所以平时不太吃甜食，身体也一直很健康。减糖只是适应不同的人的体质和需求吧。
有8位网友表示赞同！
哈哈，我就是个货真价实的糖控！每次看见好吃的蛋糕都会忍不住想尝一口，这个“为什么”太适合我了！感觉我要学会克制欲望，才能瘦下来
有9位网友表示赞同！
这篇文章确实让我开阔了眼界。我之前只是单纯地觉得吃太多甜食不好，没想到它还能影响我们身体的脂肪代谢过程。从现在开始，我会尽量少吃一些高糖食品
有7位网友表示赞同！
我个人认为减糖是一件好事情，可以帮助控制体重，减少患病风险。但是要注意营养均衡，不要过度限制自己的饮食。
有17位网友表示赞同！
这篇文章说的很对！糖分过量会对我们的身体造成很多伤害，不仅仅是导致肥胖。我还知道它还会增加患二型糖尿病、心脏病的风险等等！
有17位网友表示赞同！
我觉得文章没说清楚一个关键问题：不同的糖分摄入方式对人体产生的影响是不完全一样，比如天然水果里的糖和加工食品中的糖...
有12位网友表示赞同！
虽然我知道减糖的重要性，但我还是控制不住自己想吃甜食的欲望。也许需要找一些替代品来满足我的口感需求啊！
有13位网友表示赞同！
这个标题有点煽动性。很多人对“变瘦”的需求其实很复杂，仅仅是减少糖分就能达到理想身材是不科学的！饮食和运动要均衡健康才是关键呀！
有19位网友表示赞同！
说的没错！很多甜点里面都是添加剂和反式脂肪这些不好的东西，不只是单纯的糖分问题。大家在减糖的同时也要注意食材选择
有14位网友表示赞同！
我个人觉得这篇文章比较片面的说法，每个人身体状况不同，对糖分的摄取量也不一样，不要一概而论！
有9位网友表示赞同！
如果想要变瘦，除了减少糖分外，还要注意运动和控制总 kalori 摄入。毕竟，减肥不是一件单一的事件，需要多方面综合考虑！
有11位网友表示赞同！
我之前也试过减糖，发现真的有帮助，但要注意补充其他营养成分，避免身体变得更加虚弱。
有17位网友表示赞同！