panda 我问她：“不喝行不行？”
她不好意思的说：“不行。”
我再问她：“那一次只喝三分之一，行不行？”
她思考了一会说：“可能也不行。”
我又问她：“那先胖着行不行？”
她毫不犹豫的说：“那更不行。”
聊天聊到这的时候，我觉得气氛有些尴尬。本来想跟她说另请高明，后来又忍住了，总觉得这样做不好，会辜负了粉丝的信任和期待。
想来想去，我就告诉她，给我几天的时间，我看看能不能找出一个替代品，既好喝又不容易长肉的奶茶。有的话，我会第一时间告诉她。
后来，又过去了好多天，我们也没有再交流。
我每天都很忙，我们几乎都要忘记这件事了，转机来了。
半个月前，我去拔了一颗智齿，临走的时候，牙科诊所的男老板（赵哥），也是我的茶友，送了我一小盒红茶。拿回家以后，一直放在饭桌上也没动。
前两天下午，我非常饿，于是就冲了两勺脱脂奶粉，正喝着的时候，突然看见赵哥送我的那盒红茶。
紧接着又想起，上次要帮那位姐姐找替代品奶茶的事儿。在心里嘀咕起来：这有红茶，也有奶粉，要不我自己调一调试试。
所谓科学精神，不就包括了亲自实验，这一伟大举措嘛。
当然，实验就难免会失败，难免要付出代价。那个下午，我过得非常魔幻。记忆中，我好像喝了很多奶，又好像喝了很多茶，我好像喝了很多似茶非奶的茶奶，又好像喝了很多似奶非茶的奶茶。那个下午......喝得我是嘴歪眼斜，上吐下尿。
功夫不负有心人。折腾了一下午，终于让我实验出了，个人感觉比较可口的“茶和奶”的具体分量。为了更接近那些“街头奶茶”的口感，也为了让绝大多数的人都能接受，我决定要适当的带一点甜味。
第二天，我又去超市买了蜂蜜，又实验了很多次，才找到了一个比较好的甜度。
一、原材料：
红茶0.5-1克，脱脂奶粉20克，蜂蜜5克，腰果5克
二、制作方法：
1、先用200-300毫升的沸水（100度）冲泡红茶4分钟。
2、用65度左右的红茶水（去掉茶叶），冲20克的脱脂奶粉，并搅拌均匀。
3、添加5克左右的蜂蜜，并搅拌均匀。
4、把5克左右的腰果切碎，撒入奶茶中。
三、营养分析
1、0.5-1克红茶冲泡出来的水，几乎是没有热量的，咖啡因含量也是微乎其微的。它提供了茶的清新和香味，却不提供热量，帮助减肥的同时，还能避免成瘾性。
2、参考厂家标注，20克脱脂奶粉，大概含有热量73.6千卡，蛋白质7克，脂肪0.24克，碳水化合物10.6克，钠90.4毫克，钙230.4毫克。
3、参考厂家标注，5克的蜂蜜，大概含有热量17.3千卡，蛋白质0克，脂肪0.12克，碳水化合物3.9克，钠0.12毫克。
4、参考《中国食物成分表2016（第一册）》标注，5克腰果，大概含有热量30.7千卡，蛋白质1.2克，脂肪2.5克，碳水化合物1.02克，钠1.78毫克
最后，总结一下，我研发的这一款营养健康的“杜轩建奶茶”总营养成分是：热量121.6千卡，蛋白质8.2克，脂肪2.86克，碳水化合物15.52克，钠92.3毫克， 钙230.4毫克。
它有媲美“街头奶茶”的口感，但比大多数的“街头奶茶”热量低一半，蛋白质高一半，脂肪和钠含量更低，而且还含有超高的天然乳钙（可能是吸收率最高的钙），营养、好喝还不上瘾（咖啡因含量微乎其微）。更适合减肥或怕胖人士。
真是居家旅行的必备好奶......茶。
杜轩建
2020.8.25
部分参考资料：《中国食物成分表2016》
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用户评论
终于找到一款健康又好喝的奶茶！之前尝试过很多“零糖”或者“低脂”的奶茶，结果要么甜味太淡没满足感，要么口感怪异根本喝不了。这款配方简直是我的福音！我已经按照你的步骤做了两杯，真的超级赞！
有9位网友表示赞同！
分享这种自制奶茶的想法真棒！我现在非常少喝外面的奶茶了，因为一杯热量可不低啊。自己做更卫生也更能控制糖分和脂肪含量，还能根据自己的喜好调整口味！今度試してみます!
有20位网友表示赞同！
我尝试过不少自制奶茶配方，效果真的都不理想，这款配方让我重新燃起了希望！我非常喜欢你的食谱步骤很清晰简短，也很贴切说明了材料的选择，下次一定要试试这个。
有13位网友表示赞同！
这奶昔太美味了！以前我爱喝奶茶，但是担心奶茶很容易长胖，这款配方简直解决了我的烦恼！不仅口感好，而且还健康，真是太棒了！！我现在已经把你的分享发给我的朋友们，希望他们也能喜欢它！
有11位网友表示赞同！
我觉得这款奶昔的做法有些复杂，我更倾向于简单的直接喝。如果可以将步骤简化或者提供一些更快捷的方法，我会更加愿意尝试。
有17位网友表示赞同！
这个配方虽然听起来不错，但是我比较担心味道不够醇厚，奶茶的口感和香甜是至关重要的啊！你能不能分享一下这款奶昔加入了什么特殊成分或者技巧可以让它更加美味？
有10位网友表示赞同！
我很喜欢你的分享，但是我想了解一下这款奶昔一天喝几次比较合适呢？还有，这种配方适合所有人的口味吗？我担心有些人不习惯这个味道呢！
有14位网友表示赞同！
你说的“不易长胖”的奶茶是不是指糖分含量很低？虽然这个配方听起来不错，但我更想了解一下它的热量是多少以及每杯奶昔能提供多少营养价值？这样我能更好地评估这款预期的效果和性价比。
有18位网友表示赞同！
分享这种自制奶茶的想法蛮好的，自己做的话也能够控制住糖分的摄入量。不过我觉得还是有些麻烦啦，我平时比较忙，做一杯奶茶已经相当耗时了！有没有一些更快的制作方法呢？
有11位网友表示赞同！
感谢你的帖子分享，我尝试了一下这款自制奶茶配方，口感确实不错！只是觉得奶香不够浓郁，不知道你有什么建议可以让我提升口感效果呢？
有7位网友表示赞同！
这个配方听起来挺诱人的啊，而且说不易长胖就很吸引我了！但是请问这种“不长胖”的奶茶是否真的能有效控制体重？我有点担心宣传过度可能存在误导性。
有17位网友表示赞同！
我已经迫不及待要试试这个配方啦！我也一直在寻找一款既健康又好喝的奶茶替代品，希望我可以成功做出美味又健康的饮品！
有19位网友表示赞同！
这可是个宝藏配方啊！我最喜欢的奶茶终于找到了自制方案，不用再担心外面的奶茶添加太多糖分和不健康的成分了！从此我的快乐时光将由你提供的“健康奶茶”开启。
有7位网友表示赞同！
我觉得这个分享很不错，对于想要减肥又爱喝奶茶的人来说简直是福音。之前尝试过很多所谓的低脂、无糖的奶茶，结果却非常难喝，这款配方看起来更像是一个真正的解决方案！
有14位网友表示赞同！
我挺喜欢这种简单直接的配方，也比较认同健康饮食的重要性。不过我觉得分享里缺少一些营养搭配信息，例如这款奶昔可以增加哪些水果或者其他成分来提升其营养价值？
有7位网友表示赞同！
这个配方听起来很棒，但是我很担心自制奶茶的味道会比外面的奶茶差。因为我的经验是， Homemade 产品最终总是无法达到工业化食品的极致口感。你是否有一些建议能让我做出更“完美”的自制奶茶呢？
有20位网友表示赞同！