官方推荐：国家助力减肥计划，食谱攻略助你健康瘦身

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东北地区居民主要食用米、面、畜禽肉、奶（牧区），烹调方法以炖菜为主，浓稠坚实，味浓色浓。该系列菜谱遵循成年肥胖患者饮食营养原则，合理结合东北地区特色食材，尊重该地区传统饮食文化，保留特色饮食，控制油、盐、糖的使用。

西北地区

西北居民喜欢吃面食。他们的主食是小麦、玉米等谷物。他们的肉类主要是牛肉和羊肉。瓜果类丰富，绿叶蔬菜相对较少。居民夏天喜欢清淡的素食，冬天喜欢吃辣、酸、咸、浓的食物。许多居民日常饮水不足，肥胖人群尤其应保证每日充足的饮水。本系列菜谱是根据肥胖患者的饮食营养原则，采用食物交换法，合理结合西北地区各季节特色食材编写而成。

华北地区

华北大部分地方喜欢吃面食和畜禽肉，蔬菜和水产品不多，多吃重、咸的菜肴。该系列菜谱遵循肥胖患者饮食营养原则，合理结合华北时令特色食材，尊重地区传统饮食文化，保留特色饮食，增加蔬菜、水产品摄入，强调时令。根据四个季节的特点来选择食物。挑选，并控制油、盐、糖的用量。

华东地区

华东大部分地区主食为稻米，还有丰富的湖鲜、河鲜等水产品。口味清淡，具有东方健康饮食模式的特点。该系列菜谱遵循成年肥胖患者的营养原则，合理结合华东地区特色食材，尊重当地传统饮食文化，保留特色饮食，控制油、盐、糖的使用。

华中地区

中部地区居民的主食以米、面为主，蔬菜品种多样，水果丰富。食物味道辛辣，油盐重。该系列菜谱遵循成年肥胖患者的饮食营养原则，合理组合华中特色食材，尊重该地区传统饮食文化，保留特色饮食，控制油、盐、糖的使用。

西南地区

西南地区居民主要以大米、糯米为主食，肉类以禽畜肉为主，口味较重，多数人喜辣、麻、酸。该系列菜谱遵循成人肥胖患者饮食营养原则，合理结合西南特色食材，尊重该地区传统饮食文化，保留特色饮食，控制油、盐、糖用量。

华南地区

华南居民的主食是米饭，有喝汤的习惯。他们经常吃新鲜蔬菜和水产品。他们的口味偏清淡，有的地区喜欢吃辣。该系列菜谱遵循成年肥胖患者的饮食营养原则，合理结合华南特色食材，尊重当地传统饮食文化，保留特色饮食，控制油、盐、糖的使用。