panda 这东西可以说是集万千宠爱于一身。传说它不仅营养丰富，还有N种谷物（燕麦、黑麦、小麦、大米.）、N种水果（木瓜、葡萄、苹果、草莓.）、N种水果（木瓜、葡萄、苹果、草莓.）、N种水果。水果（椰子、南瓜子、杏仁……）也富含维生素、矿物质、膳食纤维……
最重要的是，很多女孩都听说它的热量较低，所以它似乎是那些想减肥的人的代餐首选？
浩瀚的宇宙中还有如此完美的东西吗？宝宝们都快感动得落泪了。不管价格多么离谱，你还是要果断网上下单。然而……想象力很丰富，真相也可能很骨感。
本着对所有美丽女孩负责的初衷，梅叔今天就来告诉大家它的减肥效果到底靠谱吗？
全谷杂粮GI值低
先看它的成分表
让我们以其中一款产品为例。产品显示，成分中有4种谷物。燕麦和黑麦属于杂粮，糙米属于全谷物。那么它一定是低血糖指数（GI）和低热量的产品吗？
抱歉，它含有全谷物是正确的，但GI值不一定那么低，热量也不一定那么低。 （什么是GI值？欢迎点击手头的表格，GI指数我已经看过了）
燕麦确实是谷物中最好的。近年来的许多研究还表明，它们可以降低胆固醇、降低血糖、增强饱腹感、改善胃肠道、增强免疫力。
然而，这些研究大多数是针对整粒燕麦片或切成片的燕麦片，而不是与其他谷物混合、进行即时加工并添加油和糖的甜“燕麦片”。
仅就降低餐后血糖而言，研究表明，对于破坏籽粒完整性的燕麦加工品，需要添加4g以上的燕麦-葡聚糖才能产生显着效果。燕麦中-葡聚糖含量一般为燕麦干重的1.8%-5.5%。
现在我们来做一道小学数学题：
我就大方大方的估计一下这款混合燕麦产品中的燕麦含量为50%（由于有4种原料，实际值应该低于这个），-葡聚糖含量最高为5%（实际上可能更低）），那么一份（50克）的-葡聚糖含量只有1.25克，远低于4克。对降低餐后血糖无明显作用。
除燕麦外，其他谷物，包括黑麦粉、小麦粉、米粉和糙米粉，也以粉末形式添加。常识告诉我们，同一种食物，碾碎、磨得越细，就越容易被消化和吸收。
消化吸收越快，葡萄糖释放越快，餐后血糖上升也越快。因此，无需期望这些烘焙杂粮面粉能够保持较低的GI值。
如果你查一下国际血糖指数表就知道，即食燕麦片的GI值都在80以上，和大米差不多，更何况这种添加了粉和糖的产品。
那么我们来看看四种干果的成分
水果的健康益处主要源于其丰富的膳食纤维、维生素、高钾低钠。
干果晒干后，维生素尤其是维生素C会大量损失，保留下来的主要是膳食纤维和钾。
很多人担心干果会增加该产品的GI值。其实，这并不是什么值得担心的事情。干果中的果胶和果糖都可以延缓血糖的上升。他们的血糖反应并不比吃米饭高，大多数不会超过70。这个基本可以放心。
然而，吃苹果干、草莓干、木瓜干、葡萄干等干果时，大家就觉得没那么好吃了。不知道你有没有想过，为什么你会觉得这种麦片好吃到停不下来？
配料表里的秘密
秘密就在成分表中：糖、油和淀粉（包括麦芽糖糊精，一种淀粉水解物）。
配料表告诉我们，这款产品的甜味并非主要来自于干果，而是来自于大量糖的添加。 ——白糖竟然被列为第三成分！
换句话说，这款产品中添加的糖分实际上比干果还多！那数额该是多么巨大啊！
另外，植物油与小麦粉（白面粉）、大米粉（白米粉）、麦芽糊精、玉米淀粉等营养价值较低的配料相结合，赋予产品松脆可口的效果。
事实上，这也是女孩子们喜爱这款燕麦片产品的主要原因：因为与其他无糖无油的早餐麦片产品相比，它在甜度和松脆度上有很大的优势，吸引了那些口味香甜、天然的人。品尝。脆皮小美女们！
低热量代餐？NO！
说到这里，就来了想减肥、爱美的人最关心的问题：这真的是低热量产品吗？它可以用作低热量代餐吗？绝对不可能！
其主要成分为谷物、糖、油、干果、糊精和淀粉，以及少量坚果。这些食物都不是低热量的。每100克谷物、糖和干果的热量在320至400大卡之间，坚果通常在550至650大卡之间，油脂则高达899大卡。
所以，真不知道商家怎么好意思提及“低热量”的卖点？
其热量（能量）为442大卡/100克。
这个数字是什么意思？我们来比较一下：
每100克大米的热量约为350大卡，煮熟的米饭约为120-130大卡。
每100克白糖含热量400大卡。
每100克方便面的热量为473大卡。
每100克薯片约含520大卡热量。
那么，为什么商家会说这种442大卡/100克的甜麦片是低热量食品呢？
打算用它来代餐并期望几天后减肥的朋友要注意了。除非你吃得很少，这几乎就像一种变相的节食，否则不要指望有任何减肥效果。
因为你觉得香甜可口，好吃你就会吃得更多，好吃你就会停不下来。这样一来，你吃进去的热量并不比吃一碗米饭少。
不过，话虽如此，我们还是要确定一件事：
吃甜麦片比吃一碗米饭可以获得更多的维生素和矿物质。
发达国家的早餐麦片产品大多进行全面营养强化，不仅强化了容易缺乏的维生素B1、叶酸、维生素A、维生素D，还强化了不易缺乏的烟酸、泛酸、维生素B6、维生素B12。缺乏。经过。矿物质还强化了铁，有些产品甚至还强化了钙和锌。相比之下，白米中所含的维生素和矿物质就少得可怜了。
不过话又说回来，如果吃不油不糖的纯燕麦片，一把干果，一片复合维生素片，那就比吃甜燕麦片的健康价值更高了。您会感觉更饱，血糖反应也更好。低，营养多，花的钱少。
最后总结一下：
如果早餐吃油条、炸饼、肥包、薄煎饼、甜面包、蛋糕、汉堡、热狗等，那么以甜燕麦片作为早餐主食更有益健康；
如果你饿了的时候用它代替饼干和巧克力作为零食，这是一个合理的选择。
然而，如果你用它来代替全燕麦来控制血糖，或者想用它作为低热量的减肥食品，那只是一个梦想。
参考：
[1] Tosh, S.M.研究燕麦和大麦食品降低餐后血糖能力的人体研究综述。欧洲临床营养杂志，2013。
[2] Wang, Q. 和P.R. Ellis，燕麦-葡聚糖： 与其降血糖和降胆固醇特性相关的理化特性。英国营养杂志，2014 年。112(S2): p.S4-S13。
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用户评论
我之前就很疑惑了，很多人说着想瘦却还喜欢吃油炸、甜食这些，减肥之路真是崎岖啊！
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说的对，很多时候减肥不是单纯的少吃多动，还有饮食结构的问题。要认真学习一些健康食谱，找到适合自己的方式。
有8位网友表示赞同！
唉，确实太容易诱惑了。看着别人吃就忍不住自分も想要来一块儿。所以说戒掉这些东西才是第一步吧！
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文章说的很有道理，减肥不仅要注意摄入多少热量，更重要的是要选择健康的食品。 很多高卡路里食物虽然好吃，但对健康却没好处。
有5位网友表示赞同！
我最近一直在尝试控制饮食，少吃一些油腻高糖的食物，结果感觉真的挺有效果的！希望大家都能找到适合自己的减脂方法。
有9位网友表示赞同！
你说的没错，减肥路上要坚持健康饮食。虽然偶尔可以犒劳自己，但不能过度 Indulge.
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这篇博文真是太赞了！ 总是被那些诱惑食物所左右。从今往后我要严格控制好自己的嘴巴。
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我其实觉得每个阶段都需要调整飲食策略，比如活动量大时需求更多能量支持，这时候可以適當多吃一些热量高的食物；但如果要减肥，还是要注重蛋白质和膳食纤维的摄入。
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这篇文章真是太打击人了！ 每次看到美食就忍不住想买来吃啊。 感觉减肥真的好难！
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作者说的没错，很多时候我们吃的不是为了满足饥饿感，而是为了缓解压力和情绪低落。要想减肥，还需要学习管理自己的心态。
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其实减肥不仅仅是关于食物，还要注重运动，两者缺一不可！我最近开始尝试一些简单的健身计划，感觉效果也不错。
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别只关注“吃这个东西可不能减肥”，更要注重你的整体生活方式和健康状况。饮食只是其中的一部分！
有5位网友表示赞同！
虽然知道不该吃很多高热量的食物，但真的很难抵抗诱惑啊！希望自己能够坚持下去!
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我感觉作者可能有点过度偏激了，每个人的身体情况不一样，偶尔吃一点点也不影响健康吧！
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减肥不是一件容易的事，需要长期坚持和不断的自我调整。找到适合自己的方法才是最重要的
有16位网友表示赞同！
我以前也有过类似的误区，总想着通过节食来减肥，结果反而伤害了自己的身體！之后才意识到，健康饮食才是关键 !
有13位网友表示赞同！
这个博文提醒了我，不要被那些夸张的减肥广告所迷惑，真正健康的减肥方式需要踏实且持之以恒。
有15位网友表示赞同！
我最近学习了一些营养知识，发现很多看似健康的食品其实热量也不低！看来减肥之路还要继续加油!
有14位网友表示赞同！