panda 今天给各位分享药食同源，养生须知“四性五味”的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
在《本草纲目》一书中，还融入了李时珍自己的养生理念：四性五味、药食同源。
李时珍认为，食物与药物一样，有辛、甘、酸、苦、咸五味，寒、热、温、凉四性。选择食物就像选择药物一样。应根据四性五味来选择。只有对症下药，才能温暖五脏六腑，增强身体免疫力。
什么是四性？
中医根据进食食物后人体的反应，将食物分为四性，又称四气，即寒、凉、温、热。那些没有明显的冷或热偏差的称为平坦属性。
吃完饭后，如果身体感到温暖，那就是暖，如果有凉的感觉，就是寒。
一年四季的饮食应该有所不同。春天吃凉食，夏天吃凉食，以养阳。秋季吃温性食物，冬季吃热性食物，以滋阴。
另外，根据自己的体质选择不同的食物，对身体健康大有裨益。比如，体质偏热的人就不适合吃热性水果，以免给身体“火上浇油”。
1冷食
寒凉食物多具有清热解毒、泻火、凉血、滋阴的功效，适合热体质、有热证症状的人食用。
常见的寒性食物有大麦、绿豆、冬瓜、西红柿、苹果、梨、螃蟹、鸭血、金银花、苦瓜茶等。
2、温性食物
温热性食物多具有温热散寒、助阳补火的作用，适合寒性体质、感冒症状的人食用。
常见的温热食物有羊肉、板栗、糯米、香菜、辣椒、荔枝、桂圆、胡萝卜、韭菜等。
3种中性食物
清淡食物比较温和，无论寒热证均可使用，适合一般体质。中性食品大多是一般营养保健品，如米、面、大豆、土豆、萝卜、苹果、牛奶等。
五种口味是什么？
五味是指酸、苦、甘、辛、咸五种味道。除五味外，还有淡味、涩味之分。掌握五味食物的不同功能，根据自己的体质合理饮食，有助于保持身体健康。
不同性味的食物对人体的影响也不同。一般来说，辛入肺，甘入脾，酸入肝，苦入心，咸入肾。肝病患者忌辛辣食物，肺病患者忌苦味食物，心肾疾病患者忌咸食，脾胃疾病忌甜酸食物。
1辛辣食物
辛味食物具有发散作用，可以行气、疏通血脉、祛风散寒、通经络。例如，患有外寒的人宜吃辛辣的姜、葱、紫苏等；
2 甜食
甜食可以调和脾胃、益气血、止痛止痛，但吃太多甜食很容易导致肥胖，尤其是糖尿病患者。
3酸味食物
酸味食物有收敛固涩、增进食欲、健脾开胃的功效。如果饭后太饱或太累，可以吃山楂健胃消食。
4苦味食物
苦味食物有清热、降火、解毒、除烦的作用，常用于治疗热病、燥湿等。苦瓜、茶、酒、醋、陈皮、百合等都是常见的。苦味食物。
5种咸味食物
咸食能软坚化痰，通便。例如海带可以软坚化痰。其他常见食物还有盐、紫菜、海蜇、海参、猪血、猪肉等。
“药食同源”学说（又称“药食同源”）认为，许多食物既是食物又是药物，食物和药物同样可以预防和治疗疾病。在古代原始社会，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性状、味道和功效。他们意识到，很多食物可以药用，很多药物可以吃，两者很难严格区分。这是“药食同源”的理论基础，也是食疗的基础。
温馨提示：
每种食物都有不同的“性”和“味”。养生时应结合食物的“性”、“味”以及自身的体质来食用，否则就吃不好。
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用户评论
这篇文章讲得真好！我一直觉得中医很有道理，药食同源的概念我也是认同的。学习了"四性五味”，感觉以后吃东西可以更加注重调理身体了，比如寒性食物多吃的时候要注意身体的保暖问题
有9位网友表示赞同！
我一直都觉得“药食同源”听起来很玄乎，但看了这篇文章后我有点明白的感觉了。原来食材也有不同的性质啊！之前吃东西的时候都是只顾着味道，没想到这么多的知识竟然隐藏在食物里!
有17位网友表示赞同！
中医博大精深，"四性五味" 也是个很有深度的内容，建议把这些内容融入日常生活，才能更好地调理身体健康。不过，我觉得这篇文章需要更深入的解释一些概念，比如具体哪些食材是哪个属性，这样更容易理解
有18位网友表示赞同！
"四性五味" 是个很好的基础，但是感觉很多情况下食物性质的差异并没有那么明显，而且饮食习惯也会影响一个人体质，不是说吃辣的食物就一定是热性的？
有5位网友表示赞同！
这篇文章让我了解了中医药食同源的原理，以后吃东西确实可以更加注重 “四性五味”。 比如我经常胃胀不舒服，也许应该尝试更多清凉解暑的食物。
有17位网友表示赞同！
看了这篇博文后，我突然意识到，平时吃的食物其实是很有讲究的！以前就觉得有些人喜欢只吃水果蔬菜，或者只吃主食，其实是有道理的，看来要根据自身情况和"四性五味"来调节饮食才是最佳方法。
有20位网友表示赞同！
我觉得这个“四性五味”的概念太抽象了，解释得也不够具体，像我这种没有多少中医基础的人很难理解。 希望能够用更简单易懂的方式解释一下这些概念
有17位网友表示赞同！
我很贊同这篇文章说的很多内容，"四性五味" 确实是一个很有意义的食疗理念。 其实平时很多中医药膳的制作理论也跟“四性五味”类似，只是更多地运用上了各种植物和一些调理方法。
有11位网友表示赞同！
文章介绍了很好的概念，但我建议在之后可以加入一些实例和具体的食材对应，这样会让读者更加直观地理解 "四性五味" 分别代表什么！
有9位网友表示赞同！
"药食同源" 的内容确实很有价值，但我觉得这篇文章缺乏了一些实用的指导，比如如何根据自己的体质选择食材或者如何搭配食物来达到均衡营养的目的？
有14位网友表示赞同！
一直以来都是觉得中医的说法很神秘，看了这篇博文后，我开始理解了“药食同源”的逻辑。原来一些常见的食物确实有不同的性质，要根据自身的体质选择合适的食物才能更好地养生！
有8位网友表示赞同！
学习了"四性五味"这个概念以后，我才真正意识到饮食对健康的影响是很大的。希望大家可以好好研究一下自己的体质，选择适合自己吃的食物!
有6位网友表示赞同！
我觉得这篇文章写的不错，讲解的比较清晰易懂， 讓我开始思考如何将“四性五味”应用到我的日常生活里。 现在很多食谱也强调这个概念，看来越来越多的朋友认识到了中医养生的重要性！
有15位网友表示赞同！
我觉得 "四性五味" 太理论化了，在实际生活中很难准确判断食材的属性。也许可以结合一些案例和具体的食谱更容易让人理解和应用
有11位网友表示赞同！
虽然文章解释“四性五味”挺详细，但我还是不太明白每个属性具体指的是什么功能？希望作者能进一步解释一下，例如热性的食物会带来哪些效应？
有12位网友表示赞同！