晚餐吃苹果瘦了20斤？晚餐吃苹果和不吃哪个更容易瘦

昨天，西南医院体检中心发布数据：去年，在该院体检的16.5万人中，超重人数近7万人。营养专家表示，除了“注定会胖”的先天性肥胖基因外，饮食习惯和肠道菌群两大因素是肥胖人群不断增加的关键。

人们说吃苹果可以减肥，不吃晚饭或者步行减肥。这是真的？医生说，抱歉，你失去了水分和蛋白质，但脂肪其实还在。

去年，有16.5万人次到西南医院体检中心体检。数据显示，其中有69,155人BMI=24，这意味着他们超重； 6,414人的BMI=30，这意味着他们属于严重肥胖。 20岁至30岁的女性中，9%超重；在40至50岁的年龄组中，35%的人超重；在60岁至70岁的女性中，这一数字逐渐上升至37%。

“很多人来找我们，说自己一直在尝试减肥，但屡屡失败，如果仔细问的话，几乎都是方法有问题。”西南医院营养师卢银飞表示，很多人晚餐就吃一个苹果，或者采用慢跑等方式，我就这样减掉了几斤，但很快体重又反弹了。其实这样损失的只是水和蛋白质，体内的脂肪基本没有动……

那么，哪些因素注定了肥胖呢？目前，医学界认识到三大因素：肠道菌群、食物和基因。

西南医院体检中心给出了一些最常见的减肥误区：不吃早餐或晚餐；工作日节制，周末暴饮暴食；不碰脂肪、多喝低糖饮料等。专家建议节食者应多喝白开水或矿泉水。如果实在想喝含糖饮料，可以将新鲜柠檬泡在开水中，或者倒入柠檬汁，也可以选择纯椰子汁。

此外，“食物越健康越好”也是一个误区。开心果、花生等健康食品富含脂肪，所以不要吃太多。

“很多人都说喝水会长胖，但事实上，根本没有这样的说法。”陆银飞表示，食物与肥胖的关系不是由数量决定的。例如，很多人喜欢在下午吃一盘坚果作为零食，他们认为自己吃得很少，但他们不知道消耗100克坚果相当于吃1磅白米。 “所以，少吃并不意味着你不会发胖。”

还有一类人，吃什么东西都长不长。陆银飞说，这样的人除了基因决定瘦之外，还可能和他本身的消化吸收功能有关。本报记者王珊

体重标准吗？使用此公式计算——

BMI=体重（单位：公斤）/身高平方（单位：米）。例如，一名体重52公斤、身高1.62米的女性，BMI=52/(1.621.62)19.8。 BMI 在18 到25 之间被认为是正常体重。相反，任何超过25岁或低于18岁的人都被认为是异常的。