红薯热量高吗减肥可以吃吗

本文就和大家聊聊红薯热量是否高、吃红薯能减肥吗，以及一些关于减肥和增肥正确与错误方法的知识。希望对您有所帮助。不要忘记为此网站添加书签。

红薯、土豆、芋头、山药都是土豆。哪一种更有营养呢？如何合理搭配呢？我的晚餐常常是一大块烤红薯。我的体重不但没有减轻，反而增加了。这是怎么回事？

北京市疾病预防控制中心表示，土豆粗细搭配，营养更均衡。土豆的蛋白质含量较低，可与富含蛋白质的蛋、豆、奶、肉等食物搭配食用。

另外，如果吃对了土豆的种类，你会减肥，但如果吃错了土豆的种类，你就会发胖。适当的摄入量和适当的烹饪方法非常重要。最好采用蒸、炖的烹饪方法。不宜多吃油炸薯条、油炸薯片。网红芝士焗红薯能量比较高。

薯类食品建议在《中国居民膳食指南》，成人每天食用1-2两，65岁以上老人每天食用1-1.5两。一块重500克的大块红薯，烤后重约400克，热量为305大卡，相当于262克大米。红薯虽好，但也不要吃太多。建议吃土豆的同时减少一些主食的摄入。

有人说土豆没有营养，只是淀粉，大部分是碳水化合物。

对此，北京市疾病预防控制中心表示，事实并非如此。土豆中碳水化合物含量约为15%，蛋白质和脂肪含量较低。例如，100克大米含蛋白质2.6克，100克红薯含蛋白质0.7克。摄入量是一样的。红薯和大米的用量，红薯的蛋白质含量还不到大米的三分之一。

土豆中的钾含量也非常丰富，可以达到大米的十倍以上。土豆中维生素C的含量高于谷物。红薯中的胡萝卜素含量比大米高一百倍。

土豆还含有丰富的膳食纤维（包括可溶性和不溶性膳食纤维），如纤维素、半纤维素和果胶，是肠道益生菌生长的好伙伴—— 益生元帮助肠道益生菌健康生长，膳食纤维还可以促进肠道蠕动并预防便秘。

研究发现，添加10克膳食纤维，可使心血管疾病死亡率降低25%。膳食纤维可以减少人体对脂肪胆固醇的吸收，降低心血管疾病的风险，帮助我们控制血脂。

马铃薯食品富含膳食纤维。研究发现，每人每天吃200克红薯，可以明显提前首次排便的时间，减少大便干硬、排便困难的发生率。增加土豆的摄入量可以起到润肠通便的作用。对控制血压、保护心血管、维持肠道健康也很有好处。

北京市疾病预防控制中心提醒，土豆应适量食用。一次吃太多会导致胃酸反流、胃灼热和腹胀。通过结合调味料（吃一些低盐芥末）和控制土豆的总摄入量（每天2两），可以避免反酸、胃灼热的发生。 （记者孙红丽）