科普：端午节吃粽子减肥的秘诀

大家好，今天给各位分享科普：端午节吃粽子减肥的秘诀的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

粽子难消化、热量高吗？正在减肥的人可以吃粽子吗？今天我们就来说说粽子的吃法。

在大多数人眼里，粽子是一种难以消化的食物。这其实存在一个误区：从淀粉结构来看，大米含有较多的直链淀粉，而糯米含有较高的支链淀粉，与消化酶的接触点较多。较大的粽子按理说更容易消化吸收，但粽子中所含的成分各不相同，很多人一次吃得太多，会引起肠胃不适。

粽子的热量确实是不容忽视的。无论是南方的肉粽还是北方的豆沙粽，主要原料都是糯米。糯米比普通大米含有更多的支链淀粉，能更快地分解成葡萄糖分子。因此，粽子的升糖指数很高，吃多了很容易发胖。胖的。

那么端午节期间，想减肥的人应该如何吃粽子呢？有哪些避免体重增加的秘诀？

01 吃热的

粽子其实并不难消化，但是吃太多、吃凉了很容易引起消化不良和肠胃不适，而肠胃功能不好自然会影响减肥的效果。

因此，端午节最好趁热吃粽子，因为煮熟加热后，糯米中的支链淀粉会糊化，更容易消化。

02 享受美食

现在的粽子种类繁多，粽子里的面包配料热量也越来越高。即使是纯糯米的粽子热量也不低。端午节吃粽子最好“吃有味道”。想要减肥的人可以与亲朋好友分享，比如每天吃半个粽子。

粽子的血糖指数很高。吃粽子还可以增添仪式感。先吃蔬菜，再吃肉，再吃粽子。如果晚餐吃粽子，应适当减少主食的量，不要把粽子当作零食。

03 选择吃的

粽子的种类有很多。从减肥和健康的角度来看，选择哪种粽子比较好，又应该尽量避免吃哪些粽子呢？

01 肉粽子

很多人都喜欢肉饺子的鲜香可口的味道。肉粽主要是糯米和肉，还加了很多盐和油。它们富含脂肪、热量高、不易消化。肉粽即使趁热吃，也会引起胃胀不适。想要减肥的人最应该放弃肉粽子。

02 甜粽子

甜粽子一般有红枣馅或豆沙馅。这些粽子比较健康，但是市面上卖的豆沙粽子添加了大量的糖和油。为了吃到更健康的粽子，可以自制红豆沙，包成粽子在家吃。

这种粽子可以当米饭、馒头等主食吃。如果吃饭时吃粽子，应避免吃其他淀粉类食物。

03 水晶粽子

水晶粽子QQ的水晶粽子有弹性，颜色鲜艳，孩子们非常喜欢。水晶粽子的主要成分是西米，而西米的主要成分是淀粉。而且为了调味，水晶粽子里还额外添加了糖和食用油，热量很高。水晶粽子最好加热后吃，一天最多可以吃半个到一个。

04 黄粽子

黄米的蛋白质和纤维含量比糯米高，尤其是红枣黄粽。从营养角度来看，它们被认为是“优秀选手”，对于想要减脂的人来说是不错的选择。

05 杂粮粽子

杂粮粽子含有糯米和各种杂粮。它们与黄米粽子相似，营养价值较高，但也较难消化。肠胃功能较弱、消化功能较弱的人不宜吃此类粽子。不过，对于想要控制糖分的人，比如糖尿病患者，或者想要减肥的人来说，杂粮粽子是一个不错的选择。

分析完各种类型的粽子，相信大家应该明白了，粽子的热量虽然高，但是比很多常见的零食（薯条、巧克力）要低。没必要把粽子当成“洪水猛兽”，但要科学吃，就像端午节一样。您可以享受美味的食物而不会增加体重。

1、粽子是主食，所以可以参考每顿主食的量来控制吃粽子的量。

2、每餐可以吃一个大粽子，每餐可以吃两个小粽子。吃粽子时要像吃米饭一样吃，搭配一些蔬菜和肉类，以控制餐后血糖的上升。

3、了解了粽子的成分后，大家也可以根据自己的情况来选择粽子。比如，正在减肥的人可以吃粽子，只要减半即可。

4、老年人也可以吃粽子，但家人要注意老年人，避免被大块粽子噎住。甜粽子容易消化，是更好的选择；血脂高的人应避免吃肉粽子。

5、糖尿病患者也可以吃粽子，最好选择杂粮粽子；和平时控制血糖的原则一样，先吃蔬菜，再吃肉，再吃主食。

如果您有任何关于减肥的问题，想咨询陈薇老师，可以发邮件到邮箱。陈老师会定期解答大家的问题。

问答邮箱：yixuejianzhong@163.com