不注意饮食卫生和营养，不利于健康。而过分痴迷饮食卫生和营养，同样有损身心健康。在日常生活中，很多看似健康的饮食观念其实并不正确。本期，我们将为您介绍5个饮食误区，帮助您了解其中的弊端。一些老年人为了减重或保持身材，选择不吃碳水化合物的生酮饮食法。这个方法虽然短期内会有效果，但当碳水化合物持续摄入不足后，人体就会利用脂肪和蛋白质来提供能量。蛋白质被分解成氨基酸，再转化成葡萄糖，就可能导致肌肉流失。更重要的是，人不吃主食，会大大减少身体所需重要营养素的摄入，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、锌和钾等。《柳叶刀》杂志发表的一项前瞻性研究指出，膳食中的碳水化合物太少，会增加人们早死的风险，还可能诱发心脏病、癌症、糖尿病、阿尔茨海默病等多种疾病。素食者的饮食习惯也是一种“偏食”。拒绝吃肉，会造成动物蛋白摄入不足，即使补充了豆类等植物蛋白，其吸收和利用率也远不及动物蛋白。素食者应适量食用乳制品如牛奶、芝士等。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能帮助补钙。一些老年人为了控制好血脂，害怕吃油脂，有的人甚至只吃素食，导致食物中油脂及盐的含量过低。这不仅明显影响食物风味，时间久了还会导致电解质紊乱和营养不良。长期摄入过少的油脂，容易诱发便秘，影响食欲，进而导致营养不良。盐和油并不是健康的敌人，适量食用不会损害健康。适量摄入有益的脂肪，不仅有益健康，还能起到防癌的作用。建议老年人每天用油25～30克，尽量选择植物油，避免动物油。每天用盐不超过5克（大概一啤酒盖），合并高血压的老年人应将盐的用量控制在4克内。吃粗粮，好处多，但很多人因此完全拒绝精米、白面，也是不对的。与精米、白面相比，因为加工过程不追求精细，粗粮含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等。但摄入过多的膳食纤维，会使肠道中的一些细菌发酵产气，甚至可能诱发腹泻，并影响矿物质等营养物质的吸收，增加营养不良的发生风险。所以，吃粗粮要适量，精粮和粗粮的适宜比例是1∶1。大家可以根据自身情况，循序渐进地增加主食中粗粮的比例。一部分老年人过度依赖保健品，他们认为保健品能替代正常饮食。实际上，保健品只能作为辅助手段，不能完全替代食物。食物中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，便于人体吸收和利用。保健品虽能补充某些营养成分，但过量食用保健品可能导致营养过剩等问题。因此，老年人应以均衡饮食为基础，合理选择保健品。
来源：老年健康报
panda
发布于 2024-06-09 21:01:49
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用户评论
最近一直在学习养生，感觉自己越来越像个健康博主???? 这个话题太重要了，真的要懂得平衡。不是说完全不追求，但过分的苛求只会给自己压力！
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我也是这个想法！一开始为了健康拼命限制饮食，结果反而经常忍不住暴饮暴食。现在是享受美食，偶尔注意控制摄入量，感觉生活快乐多了。
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同意啊！很多时候觉得“健康饮食”过于概念化，搞得自己焦虑了也不知道从何入手。其实就是多摄取一些新鲜蔬果、少油少盐，合理搭配食物就好呀，不必追求无误的状态！
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我爸妈就喜欢这种“完美主义”，什么都不能吃一点都算不健康???? 真难熬啊，有时候想问问他们，有没有想过自己快乐重要吗？
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我觉得这篇文章说的很好！很多时候饮食健康和享受美食是可以平衡的。我们不应该把每一餐都当成一场战争，放松心态，找到一种舒适的方式去坚持。
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我一直觉得，健康不等于完美的无缺陷，而是要找到适合自己的均衡状态！有时候想吃一块蛋糕也没关系，最重要的是整体饮食结构合理，比例和习惯才是关键。
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完美主义确实有害，我会慢慢尝试让我的食谱更加丰富多彩，而不是死守一份单一的健康模板。享受美食也要活得自在！
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这个标题让我印象深刻，感觉很多时候我们给自己设置了太高的标准，却忽视了快乐的意义。追求健康饮食的同时，也应该注重身心平衡！
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我以前也很容易陷入“完美主义”的误区，后来接受了朋友的建议，才明白找到适合自己的平衡点才最重要。不用刻意控制，而是要享受每一餐!
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这篇文章让我感触很深，提醒我不要给自己那么大的压力！饮食健康只是生活的一部分，最重要的还是享受生活，保持快乐的心态。
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写得太好了！很多时候我们为了追求完美而忽略了真正的意义。希望更多人能看到这篇博文，明白健康的生活方式不是绝对的完美，而是要找到适合自己的节奏!
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这种“健康陷阱”真的很可怕，我身边就有朋友因为过度控制饮食导致身体出问题。 还是放松心态，合理膳食最重要！
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觉得这篇文章写得很有道理，很多人都很容易陷入“完美主义”，但记住，健康的生活方式应该是一种轻松愉快的感觉，而不是一种负担！
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这个话题真的太重要了！我们要懂得享受生活，不要把自己限制得太死板。健康饮食只是一个方面，更重要的是精神的愉悦!
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我觉得很多时候所谓的“健康饮食”，就是一种标签化的概念。每个人体质不一样，食物也要根据自身情况来选择！
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赞同标题观点！我们追求健康的生活，而不是一种控制和压抑的状态！ 偶尔的放纵也是生活中的一部分，不要让自己太僵化！
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这篇文章很有启发性! 让我也意识到饮食这件事，要适度才会有更多快乐体验！ 太执着于“完美”只会让自己失去生活的美好之处。
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确实有时候对健康饮食的要求过高反而会给自己带来心理压力，我觉得关键是找到自己的平衡点，享受美食的同时也要注重自身的健康！
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