panda 中医食疗
每年农历五月初五是中国传统节日端午节。
据《荆楚岁时记》记载:
因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。
每到端午节，不能缺席的一定是粽子。今天就为大家推荐一款药膳粽子-三豆养生粽。
材料
糯米400g，赤小豆100g，黑豆50g，白扁豆50g，粽子叶20片，棉绳适量。
做法
1. 将赤小豆、黑豆、白扁豆洗净，用清水浸泡3-6小时，泡软即可。2.糯米洗净，沥干水分，粽子叶，棉绳洗净，晾干备用。
2. 将赤小豆、黑豆、白扁豆、糯米拌匀，加入适量白糖或食盐调味。4.取2片粽子叶叠在一起，在靠近一端的1/3处卷成圆锥状，装入8分满的馅料，压实，将叶子的两侧压下去，上部的粽叶向下折，将粽叶的尖端向一侧折叠压紧，用棉绳将粽子捆绑结实。
5. 将粽子放入锅内，加入适量清水，需没过粽子，大火煮30-40分钟即可出锅。
功效：清热解暑、补血补肾、健脾化湿
赤小豆
本品为豆科植物赤小豆Vigna umbellata Ohwi et Ohashi或赤豆Vigna angularis Ohwi et Ohashi的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
[性味与归经]甘、酸，平。归心、小肠经。
[功能与主治]利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。
[用法与用量]9-30g。外用适量，研末调敷。
黑豆
本品为豆科植物大豆Glycine max(L.) Merr.的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。
[性味与归经]甘，平。归脾、肾经。
[功能与主治]益精明目，养血祛风，利水，解毒。用于阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒。
[用法与用量]9-30g。外用适量，煎汤洗患处。
白扁豆
本品为豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的干燥成熟种子。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。
[性味与归经]甘，微温。归脾、胃经。
[功能与主治]健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。
[用法与用量]9-15g
三豆养生粽的食用禁忌
气虚尿多者、阴虚内盛者、肠滑泄泻者不宜食用。
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用户评论
说的对啊！我每年都会在端午节吃一些三豆粽，感觉真的很不错，不仅美味而且还能清热解暑化湿。今年打算试试用新的食材做粽子，希望能更加丰富口感。
有16位网友表示赞同！
听起来很有道理！我就之前一直觉得端午节要特别吃糯米粽子啊，现在看来三豆粽更符合我的脾胃，应该多吃些健脾食物!
有10位网友表示赞同！
以前从来没想过用三豆做粽子，感觉挺新鲜的。可是不知道三豆搭配其他食材会怎么样？有类似食谱分享吗？
有16位网友表示赞同！
端午节吃传统糯米粽子的确很香甜，但偶尔换换口味也是不错的选择。听说三豆也有去湿气的功效，我今年打算尝试一下三豆养生粽，看看有什么不同。
有12位网友表示赞同！
对呀！很多人都说身体不好就应该多吃些健脾的产品，而且三豆营养价值高，确实很适合端午节这炎热的天气。这种养生粽子的做法我也想学学！
有18位网友表示赞同！
我觉得这些“养生”粽子大多都是噱头，传统的糯米粽子才吃起来更有仪式感。再说，三豆虽然味道不错，但做成粽子估计口感会偏硬吧？
有8位网友表示赞同！
哎，我是比较容易上火的人，夏天吃点清凉的东西真的能缓解一下身体的负担。三豆养生粽听起来挺不错的选择，我会试着自己动手制作看看！
有10位网友表示赞同！
我怀疑这种说法，端午节主要是吃糯米粽子祭祀龙舟文化，多吃三豆对“养生”效果影响不大吧？还是应该坚持传统习俗!
有18位网友表示赞同！
我觉得这个说法很有道理，很多中医偏方也说要多食健脾的食物。端午节正是炎热又潮湿的季节，喝点清粥加几颗红豆、绿豆也能起到润肠通便的作用！
有6位网友表示赞同！
三豆的确很营养，而且可以祛暑消渴杀菌。但具体如何把它们融入粽子做成一道美味且健康的食物呢？这需要更多的详细食谱指导呀！
有12位网友表示赞同！
以前觉得端午节吃糯米粽是比较传统的做法，现在才知道还有这种三豆养生粽的功效。看来以后可以尝试一下啊，也许能发现新的口味!
有14位网友表示赞同！
我个人觉得吃东西主要还是看自身的习惯和喜爱。我喜欢传统糯米粽子的口味，而且端午节吃一个甜糯的糯米粽子也挺不错的享受！
有18位网友表示赞同！
我是比较注重健康饮食的我，以前不知道三豆也可以用来做养生粽子！这个贴很有启发性，可以让我尝试一些新的食谱了！
有17位网友表示赞同！
感觉很多“养生”食品都比较虚假营销，比如这种三豆养生粽就很难说到底有啥效果。最好还是吃得轻松愉快最重要!
有19位网友表示赞同！
其实我觉得每个人的体质不同，适合吃的食物也不同。就算多吃三豆也未必对所有人都有很好的功效，还是要根据自身情况选择吧！
有6位网友表示赞同！
我很喜欢传统的糯米粽子，因为它的味道非常香甜可口。虽然三豆养生粽听起来比较健康，但我个人还是更偏爱糯香口感的粽子呢!
有14位网友表示赞同！
端午节吃的东西有很多种，比如粽子、汤圆等等，每个人都有自己喜欢的口味和习俗。这种三豆养生粽就是一种新的尝试，但并不应该取代传统的粽子文化啦！
有20位网友表示赞同！