panda 近年来癌症的发病率越来越高，大家都知道癌症死亡几率特别高，所以平时在生活中更需要做好预防恶性肿瘤的措施，最好少吃加工肉类，加工肉类很容易导致细胞发生病变，容易导致癌症的发生，那么，哪些肉容易导致癌症发病？
1.红肉
红肉到底是哪些肉，很多人还不是很清楚，因为这是营养学专用名词，通常将猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等哺乳动物的肉列入红肉范畴。红肉中含有很高的饱和脂肪，2017年世界卫生组织将红肉(摄入)在2A类致癌物清单中。除了存在致癌作用，过多摄入红肉还能导致心血管疾病风险。
2.咸鱼
咸鱼在致癌物分级中被列为一类致癌物，致癌证据非常充分，说明长期食用咸鱼日积月累致癌风险非常高，咸鱼在腌制的过程中产生大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在体内又转变为有致癌性的亚硝酸胺类物质，因此建议大家尽量少吃或是不吃咸鱼。
3.烧烤肉
夏天来临，大家都喜欢三五成群一起撸串和酒，但是经过烧烤以后的肉类不仅失去了它原本的营养价值，还产生了很多致癌物质。杂环胺和多环芳烃是肉类经烤制后产生的致癌物，在致癌物分级中属于2级，证据较明确。
4.加工肉类
我们经常食用的有火腿肠、腊肉、肉罐头、风干的肉干等等，都属于加工过的肉类，这些食物经过特殊处理后可以保存较长的时间，但经过腌制、烟熏等方法处理的肉可能会增加致癌风险，在致癌物等级分级中处于2级。
以上这几种肉类容易导致癌症发病，平时大家尽量注意预防癌症，注意调整饮食结构，尽量少吃加工类食品，经常吃加工肉类会增加癌症的发病率，经常吃烧烤也会增加癌症的发病几率，平时大家还要尽量少吃红肉，红肉对人体也有危害。
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用户评论
这篇文章说得真对啊！我一直觉得食补和健康息息相关，癌症这种病真的让人害怕！以后一定要注意饮食，少吃那些高脂肪高盐的肉类，多吃蔬菜水果。
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"癌字三个口" 真是个形象的说法！让我深刻认识到饮食的重要性。不过这个“4种肉”没具体说清楚，有些地方的传统习俗里很多菜色也用这些肉做，感觉好焦虑啊!
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我最近听了不少关于癌症和饮食的关系的科普， 确实有些人因为经常吃煎炸油腻的食物导致患癌几率增加。所以我们要多吃蔬菜水果，加强运动，保持良好的生活习惯才能健康长寿！
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这篇文章说得可太中肯了！我现在已经越来越重视饮食结构的问题啦！尤其对那些高油脂、高糖分的食物更加戒慎，希望能有效降低身体癌症的风险吧!
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我感觉有些夸张啊，总不能说吃肉就一定会得癌吧？每个人身体状况不同，遗传基因也各异，我觉得更需要关注其他生活习惯和环境因素吧！
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哎，我一直都觉得这篇文章说的很有道理啊，特别提醒了大家要注意饮食。希望大家都能重视这个问题，从小事做起，远离癌症
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我对这些健康知识都很感兴味但其实我比较喜欢吃肉食品啊，虽然我知道要均衡饮食才能更加健康，但我还是想问问有没有什么更温和的方法来降低患癌风险呢？
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这篇文章让我意识到食补的重要性！以前总觉得买一些 дорогие保健品就能保证健康，现在看来还是回归传统，坚持健康的饮食习惯最为重要啊!
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我一直都听说过“癌字三个口”，看来是真的不是说说而已啊。我还真是个肉蛋饭爱好者，以后还是应该调整一下饮食结构，多吃些蔬菜水果！
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我觉得这篇文章比较倾向于耸人听闻，吃不吃一些肉类并不能完全决定你是否会患癌。更应该关注整体的生活习惯和遗传因素的影响才是!
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我觉得最重要的是保持积极乐观的心态，心态好身体自然也好！饮食方面我也会注意多样化，多吃蔬果水果少吃油腻炸的食品
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文章说得很有道理，提醒我们要注意饮食习惯。不过我觉得更重要的是个人的基因和生活方式，才能有效预防癌症！
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其实很多时候癌症发生的原因还很难说清楚，遗传、环境、压力等等都可能起到作用。我建议大家关注身体健康问题，及时就医检查才是最重要的!
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我想问问作者关于这4种肉的具体指的是哪几种？是不是包括各种类型的肉类？如果可以详细说明会更好理解。
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我觉得预防癌症的方法有很多方面，除了饮食之外还要注意戒烟、适量饮酒和保持充足睡眠！健康生活方式才能有效降低患病风险.
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你说的对，很多时候吃得多不必要的营养补给也可能对身体造成负担吧？总之要均衡的摄入能量，避免过度食用任何一种食物。
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我越来越认同这种观点，以前总觉得饮食问题不大，现在看来真的要重视起来！从减少高脂肪、高盐的食物开始做起吧！
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这篇文章确实很有启发性，提醒我们应该更加注重健康饮食。也许以后多尝试一些清淡的烹饪方式，少吃加工食品会更好!
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