panda 在生活中，大家都知道，经常的去吃一些隔夜的食物，我们大家也是非常危险的，很多人在做饭的时候都是不按每个人的分量来做，经常会有吃不完剩下的一些饭菜的，大家都是会把它放在冰箱里面，第二天吃，可是大家知道吗?生活中有六种隔夜的食物，其实非常危险的，吃了以后肯定会导致出现一些中毒的现象发生的呢。
相关食品专家也提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
为什么有些饭菜不能隔夜吃?
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐。硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。
海鲜隔夜损肝脏
螃蟹、虾、鱼、贝类一不小心买多了，吃不了又不舍得扔，放冰箱吧，这是大多数人经常做的事，但是你知道吗，海鲜隔夜会产生蛋白质降解物，损肝肾功能。
绿叶菜隔夜超危险
茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，尤其芹菜、菠菜，再次加热后就会转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是众所周知的危险致癌物。所以!提醒大家，夏天的绿叶菜少做，如果实在吃不完尽管再心痛，也请倒入垃圾桶吧!
蛋类久放很危险
鸡蛋虽然营养价值丰富，但也是细菌滋生的温床，特别是很多人喜欢吃的蛋黄软软的半熟蛋，如果你煮熟了鸡蛋没吃完的话，长时间放置，其中的有害细菌数量之大可想而知。即使第二天再加热，其中的一些毒素和有害物质也不能完全被去除，很容易导致疾病。
煮熟了不能隔顿吃的还有韭菜，它在隔顿加热的时候产生的化学毒素比白菜更加多，甚至还会导致我们身体中毒。一定要记住，否则会伤害我们的身体。
银耳。银耳本身就是富含硝酸盐的食品，因此放置久了，硝酸盐就变成亚硝酸盐，具有致癌物质。
鲜榨豆浆
鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内必须喝完，否则菌落数量会急剧增加引起变质!
最好是现榨现喝!或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质。
在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆，也不宜存放过久，超过12小时以上的，最好也不要再喝了。
并且，冷藏前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。
另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了,但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆还是应煮沸后再饮用。
这些隔夜菜打死都不能吃，别自作聪明觉得自己吃了也没啥毛病，有时候，大毛病就是从小毛病演变而来的，一次两次吃了没事，不代表日积月累一样没事。
为了我们的身体更加健康的生活中，我们大家都了解了吧，其实有的东西尽量的还是不要放在冰箱里面，因为这样的话也会出现些细节，就像一些蔬菜之类，的，第二天吃的话，细菌非常多，吃了以后也可以让自己的身体出现一些伤害，甚至出现一些中毒的现象发生的。
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用户评论
我平时吃饭不怎么注意冷藏，看到标题吓了一跳！还好我最近开始学习正确储存食物知识了，看来这个方法很重要啊，以后我会更加注意隔离的食物。
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看完这篇文章我的血压好像升了好几个档位，感觉自己每天吃的那些“隔夜饭”是不是都对身体有害？有没有人可以分享一下哪些食物真的不能隔夜吃呢？
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我觉得这篇文章写的太绝对了，没说具体哪些食物和原因，就说 “很危险”，“很容易中毒”， 听起来像是在吓唬人一样。
有8位网友表示赞同！
说实话，偶尔吃点隔夜饭也没见我生病啊！而且这种方法真的实用，晚上做饭时间短，早上就可以直接吃了，这比每天早起煮饭效率高多了。
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确实，有些食物隔夜容易滋生细菌，比如海鲜类、凉面等等。而且文章说的没错，有些人对某些食材的过敏反应也会随着时间的推移加重，应该要格外小心！
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我平时比较爱吃剩饭，因为觉得浪费粮食不好，看完这篇文章突然很担心了…… 以后还是得多关注一下食物的保质期和储存方法吧。
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如果真的是每个菜都“隔夜都很危险”，那我们还怎么吃饭啊？感觉生活中很多东西都被夸张渲染了
有6位网友表示赞同！
虽然我觉得这篇文章的内容夸张了一点，但提醒了很多需要注意的事项！像是某些食物确实应该冷藏保存，比如牛肉、鸡蛋等等，不能放太久...
有13位网友表示赞同！
标题太吓人了！明明隔夜饭还能吃，现在就觉得有点心理阴影
有9位网友表示赞同！
其实只要注意食材的种类和储存方法，隔夜饮食还是可以控制风险。比如说蔬菜类食物可以提前处理好再冷藏保存，蛋白质类的食物最好尽快进冰箱...
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我记得之前看过新闻，说了一些食物隔夜吃确实会滋生细菌，导致消化不良！ 这篇文章提醒得很有必要!
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文章说的这些食物种类，我平时几乎都不怎么尝试吃！看来我的饮食习惯还是比较好呢。
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就说这个“致癌”的论调太恐怖了，没有科学依据？
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我觉得这篇文章挺有共鸣的，尤其对一些食品和食物的分类处理方法，我之前其实也一直比较模糊。
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还好我家冰箱空间很大，每天都能把食物及时冷藏整理好, 所以没觉得隔夜饭有什么问题。
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这个“这6种食物” 的标题太吸引人 rồi！点进去一看真的跟我的生活习惯很不一样。
有5位网友表示赞同！
我觉得现在的生活节奏越来越快了，很多人都喜欢吃一些隔夜食物，所以这种提醒真的很必要！
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看完这篇文章，我突然觉得自己以前对这些事情的了解还太少!
有14位网友表示赞同！