肥胖患者应不应该尝试生酮饮食？它的好处和副作用是什么

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首先，健康饮食的争议

然而，关于什么是健康饮食有很多争论。素食者认为消除肉类是答案，而生酮饮食或简单“生酮饮食”的粉丝认为最好吃大量脂肪。无论如何，一个吃食物的人在遵循健康饮食时通常会尽量避免糖。

二、如何减少糖的摄入

从饮食中消除糖可能具有挑战性，因为它存在于人们不一定认为含糖的食物中，如番茄酱甚至素食汉堡。然而，据加利福尼亚州奥兰治市圣约瑟夫医院的埃里克法姆说，

如果一个人确实减少了饮食中的糖分，健康益处几乎是立竿见影的。

三、如何进入生酮饮食

当一个人大幅减少碳水化合物的摄入量，并用脂肪代替时，身体就会进入一种称为酮症的代谢状态，在这种状态下，酮体由脂肪储库产生。它们可以替代通常由碳水化合物分解产生的能量。对于一个进入酮症的人来说，

他们需要确保每天只吃大约20到50克的碳水化合物。

四、生酮饮食的好处除了有助于减肥的生酮饮食外，还与其他健康好处有关。酮饮食和低脂饮食的比较表明，酮饮食的人不仅体重长期下降，而且甘油三酯水平和血压也较低。甚至已经证明，饮食可以减少癫痫患者的发作次数。

5.什么是酮症，它是如何工作的？

在酮症状态下，葡萄糖水平下降得太低而不能引起脂肪氧化，葡萄糖被供应给中枢神经系统。中枢神经系统不能直接从脂肪中获取能量，因为脂肪酸不能透过血脑屏障。

6.生酮饮食中允许哪些食物和饮料？

像大多数饮食一样，如果你想受益，你必须避免使用酮饮食中的某些食物。富含碳水化合物的食物，如面食、米饭和土豆，以及含糖量高的食物，如水果、汽水、啤酒和巧克力，都必须避免。人们可以喝咖啡，

茶和偶尔一杯酒。

生肉可以和海鲜、鱼、蛋一起吃。需要注意的是，摄入大量额外的蛋白质会触发身体开始将蛋白质转化为葡萄糖，这可能会破坏酮症。

生酮饮食分解成大量的蛋白质和脂肪，每天消耗非常少量的碳水化合物。

七、饮食的生酮副作用

Pham说，吃酮症饮食的人可以预期他们的血压在一周内下降，血脂和胰岛素水平改善。

身体对消除糖分的反应取决于一个人之前吃了多少，以及他们是否吃了复杂的碳水化合物，这些碳水化合物被分解成单糖来提供能量。然而，如果所有高血糖的食物都被淘汰，这是酮症节食者试图做到的，会发生什么？

“你将度过艰难的三天，”加州减肥外科医生布莱恩奎伯曼说。

奎伯曼解释说，起初，吃松饼和甜甜圈等含糖食物的人可能会喜欢这些食物，因为糖不再能刺激大脑。他们可能会感到不适，但身体变化是健康的。

Quebbemann解释说，葡萄糖调节激素胰岛素的水平开始变得更加稳定，从而防止了糖峰和崩溃的循环。

起初，消除富含血糖的食物会导致疲劳和困倦，但这只会持续几天。肾上腺素水平会增加，以帮助在不到24小时内将糖或糖原释放到血液中。

没有糖会导致肝脏在三到五天内开始产生酮，这时身体开始进入酮症和燃烧脂肪。这可能会导致肌肉痉挛，因为在酮症中，身体会失去大量水分。

有些人甚至经历过“酮症流感”，这意味着头痛，痉挛和疲劳可以发展并持续约一周。然而，Quebbemann说，一旦这些问题通过，能量水平将会增加，一个人将开始感到平静和专注。

八、健康纠纷，使用复合碳水化合物饮食一样有效。

奎伯曼说，虽然酮症饮食的人开始减肥是很常见的，但医生仍然不同意从长远来看这是否健康。因此，许多医生建议，饮食中应该包括复杂的健康碳水化合物，因为虽然它们被分解成糖，但这个过程是完全正常和健康的。

事实上，不含糖但包括复杂的碳水化合物有助于维持健康的胰岛素水平。当一个人这样做的时候，就不会头疼，不会崩溃；奎伯曼得出结论，他们获得了相同的能量水平。

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