细菌性食物中毒如何进行自我急救

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食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒和真菌性食物中毒。食物中毒来势凶猛，集中，无传染性。其中，细菌性食物中毒最为常见。

肉、蛋、奶、水产品、海鲜、自制发酵食品均可引起细菌性食物中毒。

边肖为你收集了食物中毒的家庭急救方法。一旦发生食物中毒，最好立即去医院，不要随意吃药。如果不能尽快就医，可以采取以下急救措施：

方法一：如果食物在1至2小时内吃完，可以采用催吐的方法。取盐20克，加入开水200毫升，冷却后饮用一次；如果不吐，可以多喝几次，促进呕吐。也可以用鲜姜100克，捣碎取汁，用200毫升温水冲服。

如果你吃了变质的肉类食物，你可以喝10滴水来促进呕吐。筷子和手指也可以用来刺激喉咙，引起呕吐。方法二：导泻如果患者进食超过两小时，精神状态仍然良好，可以服用一些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

一般一次用大黄30克，老年患者可用硫酸钠20克，开水冲服止泻；对于体质较好的老年人，也可以用番泻叶15克，一次煎服或开水冲服，也能达到通便的目的。

方法三：排毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒。可取醋100毫升，水200毫升，稀释后服用一次。如果误食变质饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜奶或其他含蛋白质的饮料灌胃。

温馨提示：你一定要消除对饮食的误解。

1.蔬菜和水果最好先用清水浸泡，然后仔细清洗。2.购买包装食品时，要注意包装上的有效日期和生产日期以及要求的保鲜圈。3、炊具、刀具、抹布、案板需要保持清洁；处理和盛放生食和熟食的器具应分开使用。

加工和储存食物必须与生熟食物分开。4、加工食品、隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆类等的正确烹调。食用前必须充分加热煮熟。5.冰箱等制冷设备要定期清洗；超过3个月的冷冻食品最好不要吃。

6、妥善保管有毒有害物质，防止误误用。7.吃海鲜制品一定要采用正确的烹饪方法，翻炒，烧透。河豚只有经过专业厨师烹饪后才能食用。生吃海鲜前，要清洗干净，拌上醋，对预防食物中毒有一定作用。

8.不要吃腐烂发霉的食物。9.尽量不要吃鱼胆。

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