超市里最伤胃的四种高“亚硝酸盐”食物，你却天天吃

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亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最常见的含氮化合物，广泛应用于工业和建筑业。在生活中，为了让我们的食物颜色更好或者更美味，人们在制作过程中也会添加亚硝酸盐，虽然不是直接致癌物。

但是长期吃的话，得胃癌是迟早的事。

超市里最伤胃的四种高‘亚硝酸盐’食物。看看你是否也在吃它们。

1.干海鲜

2、刚腌好的咸菜

泡菜是生活中很常见的食物。很多人都知道，腌制过程中会往食物里放很多咸盐，杂菌会把硝酸盐变成亚硝酸盐。一般腌制3到5天亚硝酸盐含量最高，如果这个时候摄入，会对胃造成伤害。

加重胃溃疡。

3.加工肉制品

生活中，很多人喜欢吃加工肉制品，比如腊肉、红烧肉、牛肉干等。这些食物往往味道很好，即使在烹饪时，也没有必要多放盐，主要是因为其中的烟草硝酸盐含量过高。在制作熏肉的过程中，为了保存它，会放更多的盐。

而且存放一段时间，里面的盐就会变成亚硝酸盐。所以胃不好的人尽量少吃。

4、长期凉拌

很多家庭喜欢吃凉菜，所以平时忙的时候会去超市买，但是超市的凉菜往往前一天就卖完了，第二天还继续卖。都在冰箱里。在灯光下看起来很新鲜。但事实上，它含有大量的亚硝酸盐。

慢性胃炎、胃溃疡、胃肠炎、萎缩性胃炎患者都有一定的机会恶化成胃癌，所以在日常生活中需要远离这些高亚硝酸盐的食物。

胃不好的人怎么办？他们吃什么能养胃？

常见的养胃食物有八宝粥、小米粥、南瓜粥等。多吃能有效养胃，养胃效果较好的菜肴有猴头菇、茶马古两种，常吃能有效预防胃癌。

饮食规律，吃七分饱。

饥饿时间过长，胃酸增多会损伤胃黏膜，导致胃糜烂，甚至胃溃疡；吃多了会增加肠胃负担，导致消化不良。还会长期破坏胃黏膜，导致一系列肠胃疾病。现代科学证实，吃七分饱不仅能保证营养摄入，还能控制体重。

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