panda 其实建议中老年人多吃五种“高卵磷脂”食材！你吃得越多，你就变得越年轻的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解建议中老年人多吃五种“高卵磷脂”食材！你吃得越多，你就变得越年轻，因此呢，今天小编就来为大家分享建议中老年人多吃五种“高卵磷脂”食材！你吃得越多，你就变得越年轻的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
卵磷脂又称“蛋黄”，与蛋白质、维生素并列为“三大营养素”，是维持人体细胞代谢和营养物质正常运转的必要条件。不仅能增强大脑活力，消除大脑疲劳，提高记忆力，还能软化皮肤，抗衰老。
如此重要的因素很少被认真对待。
随着年龄的增长，中老年人的机能逐渐衰退。这时候补充卵磷脂就“急”了。建议中老年人多吃五种“高卵磷脂”食物，益脑健脑。他们吃得越多，就变得越年轻。
1.豆制品
推荐做法：【大豆窝窝头】
1.准备一小碗黄豆，提前一晚泡好，倒在案板上，用刀背碾碎。压碎后，将豆皮捞起，切碎，洗净后放入盆中；把葱切成两段，剁碎，和黄豆放在同一个锅里，再切一些芹菜叶放进去。
2.将盐2g、五香粉1g加入盆中，搅拌搅拌，倒入玉米粉50g、高粱粉50g、小麦粉100g，加入酵母3g，将面粉和蔬菜搅拌均匀，分几次加入35度左右的温水，然后揉成面团，盖上大盘子。
让它在温暖的地方发酵2小时。
3.2小时后，取出面团，看一下面团内部。有许多蜂窝眼表明面团已经发酵。取一个盘子，用小刷子均匀刷上一层薄薄的植物油，防止馒头粘在盘子上。
4.用手把面团挖出来，放在手心搓成一团，然后用大拇指在中间戳一个洞。中间戳个洞主要是怕馒头中间没熟，等馒头都包好了再装盘。
5.取出电蒸锅，通电加热，蒸锅加水，放上炉排，刷上一层植物油。窝窝头熟了就不粘蒸笼了。把凉水放在蒸好的玉米面包上。在加热的过程中，可以给窝头二次发酵的时间，盖上锅盖，蒸25分钟。
6.25分钟后，先关火，不要马上掀盖，以免窝头凉了突然收缩。停两三分钟，掀开锅盖，把窝头拿出来，就好吃了。
鸡蛋
推荐做法：【腌鸡蛋】
1.首先要选择咸蛋。应使用新鲜和未受损的鸡蛋，清洗并干燥以备后用。咸蛋要保持干燥无水，否则鸡蛋容易变质。
2.准备一些香料：茴香、千里光、银杏、香叶、花椒、八角、桂皮，放在盘子里备用。
3.锅烧热，倒入两包盐，放入准备好的调料，一起小火翻炒。这一步不要高温翻炒香料，炒出来的椒盐会很苦，用小火慢慢烤，充分翻炒出香味。
4.待盐稍微变黄后，关火煨一会儿，让咸味相互交融渗透。闻到浓郁的香味后，筛掉里面的残渣，只用炒好的盐。
5.待鸡蛋完全干透后，在碗中倒入适量高度白酒，在炒好的椒盐中加入一包十三香拌匀。先将鸡蛋浸一层白酒杀菌消毒，再裹一层椒盐，以利于咸香渗入其中，再用保鲜膜包好密封。整个过程可以附着原水和油，
否则，鸡蛋很容易变质。
6.全部处理完毕后，轻轻放入缸中，置于阴凉干燥处，密封10天以上。腌制时间越长越咸，最佳食用时间为10天左右。
7.这就是腌制十天的效果。现在，取出几个冲洗干净，用冷水煮沸，然后转小火煮8分钟。一般鸡蛋浮起来就会熟，很好吃。
3.鱼
推荐做法：【鱼头汤】
1.准备一个鲫鱼头，一分为二，去牙去腮，洗净备用；一块嫩豆腐，切成豆腐片备用；姜片、葱花切段；准备一个鸡蛋。
2.烧热锅，放入植物油滑锅，倒出热油，滑锅后放入冷油。油温五成热时，将鸡蛋打入锅中，继续小火煎，翻一面再煎另一面，待蛋液完全凝固后倒出控油。
3.把锅里的油再烧一遍。油温五成热时，加入姜片和鱼头，将鱼头提前炒熟，既能去腥，又能补充一部分油，使炖汤更加浓郁。
4.鱼头煎至两面金黄时，倒入适量开水，千万不要加冷水，这样容易使蛋白质凝固，里面的胶原蛋白不能充分炖煮。加入煎好的鸡蛋，盖上锅盖，大火煨10分钟，这是浓郁的乳白色鱼汤的关键。
5.10分钟后，将豆腐倒入锅中，继续炖3分钟，让豆腐的营养融入汤中。加入盐3克，胡椒粉2克，倒入少许香油，撒上葱花。上菜好吃。
4.胡桃
推荐做法：【芹菜拌桃仁】
1.准备一棵芹菜树，将茎上的老筋撕掉，放入清水中，清洗干净后取出，将芹菜从中间折断，用斜刀切成菱形块备用；红辣椒半个，先切成条状再切成菱形块，和芹菜放在一起；核桃仁200克；几片大蒜，拍一下，切成蒜末。
2.锅中加入适量清水，加入少许盐和植物油，水开后倒入切好的芹菜和红辣椒，焯水约分钟，芹菜断后捞出，用水冲洗干净，放凉备用。用水冲洗可以使芹菜味道更脆。
3.准备一个大盆，倒入蒜末，加入盐2g、味精1g、白醋3g、香油5g，将芹菜、红辣椒倒入盆中，翻盆拌匀，再倒入核桃仁再次拌匀，即可食用。
5 .海带
推荐做法：【香菇海带汤】
1.准备几个香菇，切去根部，在香菇上剪十字花；准备一把洗净的海带结，放入盆中备用；枸杞一把，泡适量水。
2.准备一块嫩豆腐，切成均匀的厚片；生姜一起切片；一小块瘦肉也切成薄片，放入清水中浸泡出血水。
3.锅内加入适量清水，将香菇、海带结倒入冷水中，用武火将水烧开，焯1分钟左右，倒掉，用清水冲洗冷却。用清水漂洗可以保持食材的鲜艳色泽和口感更加酥脆。
4.将锅里的水再烧开，放入切好的姜片，加盐2克，胡椒粉1克，让食材有个底味，大火烧开水，倒入香菇的海带结和切好的豆腐，保持大火，煮出豆腐里的杂质，用勺子撇去浮沫。
5.将锅中的食材和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，继续小火炖15分钟。15分钟后加入肉片和泡好的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟。
6.10分钟后，所有食材都已经炖好，入味十足。将炖好的汤放入汤盆中，滴少许香油即可食用。它是美味的。
(夏天)
关于建议中老年人多吃五种“高卵磷脂”食材！你吃得越多，你就变得越年轻和建议中老年人多吃五种“高卵磷脂”食材！你吃得越多，你就变得越年轻的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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用户评论
我妈妈年纪大了经常记忆力不好，我还买她这些高卵磷脂的食物，希望能改善她的状况。但其实效果不太明显啊...
有8位网友表示赞同！
50岁以后确实要注意保养，这五种食材看起来营养丰富，我会试试看！老了也不想被岁月痕迹侵袭。
有6位网友表示赞同！
我觉得吃东西不能只盯着“高卵磷脂”这个指标，更要注重整体饮食均衡。还是建议去看医生咨询专业的养生方案比较好
有7位网友表示赞同！
我早就知道多吃鱼、豆类对老年人好！只是没想到还有高卵磷脂这种说法，看来我的认知还需要更新一下。
有8位网友表示赞同！
年轻人吃这些也挺好的啊，平时活动量大，补充一些营养总没有坏处嘛。毕竟现在压力一大堆，保养身体很重要
有17位网友表示赞同！
这篇文章写的太夸张了，“越年轻”真的只是靠吃吗？要健康的生活状态其实要从内心、运动、心态等多方面着手，不能只依赖食物
有19位网友表示赞同！
我特别喜欢吃坚果和深海鱼！原来它们还有高卵磷脂之说，看来我的饮食习惯并不错哈:)
有19位网友表示赞同！
对于中老年人来说，保持年轻最重要的不是外表，而是身体健康、精神乐观。食物只是辅助作用，更多还是要靠自身的努力。
有20位网友表示赞同！
我爸最近经常提头不舒服，可能是压力太大吧！这高卵磷脂的食物听起来很有针对性，可以问问他喜欢吃哪种吗？
有16位网友表示赞同！
中老年人更要注意身体健康，我觉得饮食确实要跟上时代进度，关注最新的营养信息。这篇博文挺有啓发意义的。
有8位网友表示赞同！
这五种食材我都爱吃！从今天开始更加注重摄入，期待自己越来越年轻!
有9位网友表示赞同！
我觉得文章比较片面，只提到卵磷脂对“年轻化”的作用，却没有提及其他的营养成分和健康知识。中老年人应该关注更全面健康的饮食建议
有14位网友表示赞同！
虽然我不是中老年人，但我也要保持年轻活力！试试这五种食材，说不定真能增强我的记忆力和精力!
有13位网友表示赞同！
这种“高卵磷脂”的说法我还没听过，还是老实的吃自己喜欢的东西吧。健康比年轻更重要。
有10位网友表示赞同！
标题写的太夸张了，感觉在炒作！中老年人保养身体要从整体着手，而不是单靠某一种食材或者偏方。
有12位网友表示赞同！
这文章内容真不靠谱！鸡蛋、牛奶都是高蛋白食物，我感觉更像是为了推广这些食材写出来的文章。
有16位网友表示赞同！
我觉得吃嘛就应该享受美食本身的味道，不必去追求任何所谓的“年轻”。健康快乐最重要!
有9位网友表示赞同！
我妈年龄大了确实爱抱怨体力跟不上年轻人，我会给她尝试一下这五种高卵磷脂的食物看看有没有效果
有7位网友表示赞同！