百病不离肝！建议大家经常吃这四种食物，保护肝脏，不要舍不得吃

大家好，今天小编来为大家解答百病不离肝！建议大家经常吃这四种食物，保护肝脏，不要舍不得吃这个问题，百病不离肝！建议大家经常吃这四种食物，保护肝脏，不要舍不得吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

俗话说：“百病离不开肝”，肝胆是人体的重要器官。一旦它出现问题，会对身体造成很大影响，甚至威胁生命。为了健康，我们应该知道如何保护肝脏。

除了规律作息，少生气，还要多调整饮食，常吃保肝、养胃、润肝的食物，平时多注意休息，少担心肝脏的健康。这四种食物经常吃，会降低肝火，让你少生病，尤其是中老年人。不要舍不得吃。

1.瘦猪肉

推荐做法：【肉片汤】

1.把猪里脊肉切成大块，有点厚度。切好后，片的两面均匀的涂上淀粉。用擀面杖反复敲打，使其变薄半透明。把所有的碎片依次敲成薄片，放在盘子里备用。

2.准备一撮紫菜，用火烤得更香，然后切丝放入碗中；准备适量的小葱和香菜，切段放入汤盆中，抓一把虾皮，加盐、鸡粉、胡椒粉和香油备用。

3.烧开半锅开水，依次放入肉片。不要全倒进去，容易粘。肉片很薄，小心别煮过头了。基本上肉片一浮起来就熟了，前后也就30秒左右。

4.加入紫菜稍微烫一下，就可以出锅了。连汤带肉都冲进刚调好的汤盆里，很好吃。

2.牛肉

推荐食谱：【洋葱炒牛肉】

1.牛里脊肉300克，切成均匀的薄片，放入锅中，加入盐2克，鸡精1克，五香粉1克，料酒5克去腥，酱油2克，向一个方向搅拌，直到牛肉吸收所有的汁液，加入10克淀粉搅拌均匀，淀粉可以锁住牛肉中的水分。

保持鲜嫩口感，加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。

2.准备2根葱，用斜刀切段。葱白的量可以多一些，香味更浓一些；切一些小米椒、姜丝、蒜丝放在一起备用。

3.锅中烧油，充分滑锅后倒出热油加入冷油，依次将牛肉放入锅中，轻轻晃动锅子，防止牛肉粘锅底，小火煸炒2分钟左右。牛肉出香变色后，倒入姜、蒜等小料，翻炒至麻辣，加入3克蚝油翻炒。

倒入切好的洋葱片，转中火快速翻炒30秒，让洋葱的香味充分融入牛肉中。

4.在葱花中加入盐2克、鸡精1克、料酒5克，翻炒至调料融化，再倒入少许亮油提亮颜色，勾入少许水淀粉，使汁液更好地吸附在食材表面，翻炒均匀，即可食用。

芹菜

推荐做法：【蟹味菇炒芹菜】

1.准备一个新鲜的蟹味菇，去掉根部，放入清水中洗两遍，清洗干净上面的杂质和灰尘。芹菜是用小香菜做的，没有老筋，更爽口。将较大的芹菜从中间切开，切成段，洗净备用。

2.准备半个红辣椒，切成丝调色，葱切成葱花，姜切成菱形块备用。

3.烧锅里的油。油温五成热时，倒入芹菜段翻炒1分钟左右。芹菜折断变绿后，加入少许盐，转大火快速翻炒几下后倒掉备用。

4.把锅里的油加热。油热后，放入葱和姜，直到香味。倒入蟹味菇继续翻炒，翻炒里面的水。当蟹味菇变软略呈半透明状时，将芹菜倒入锅中，放入红辣椒丝，加入5克生抽，翻炒均匀，再勾入少许水淀粉。

让汁液更好的吸附在食材表面，翻炒均匀即可食用。

4.苦菊

推荐食谱：【清蒸苦菊】

1.准备适量的苦菊，切去根部放入清水中，洗去上面的灰尘，控制水分，用细布或吸水纸吸去苦菊上的水分。如果不吸干，蒸出来的苦菊容易脱皮。

2.水吸干后放入盆中，加入适量的面粉搅拌，使每一朵苦菊都均匀的裹上面粉，但面粉不要放太多，蒸的时候容易粘，味道粘。将蒜末和红辣椒切末备用。

3.锅里烧开水，放上箅子，铺上蒸布，蒸布上倒点植物油，防止蒸完后粘上。水开后，将苦菊平铺在锅中，盖上锅盖，蒸5分钟。

4.5分钟后，取出苦菊放入锅中，用筷子摇动使其迅速冷却，以免粘在一起。加入盐2克，鸡精2克，然后倒入一些香油提香，倒入蒜末和红辣椒，拌匀。它是美味的。

(夏天)

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