老了想跑得快，就要多吃三种“强筋壮骨”，腿脚有力，关节好

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人老了，最怕腿脚出问题，缺钙，痛风，关节痛，骨质疏松，难受。如果运动幅度较大，可能会发生骨折。就算不坏，下雨也会疼。为了预防这些问题，一日三餐都要注意强筋壮骨，补钙。

生活中有很多食物，都富含钙。以下三种“补钙菜”，平时可以常吃，为身体补钙，壮骨壮关节。

一、浴霸

推荐做法：【炒腐竹】

1.准备食材：干腐竹80克，冷水泡两个小时，千万不要用热水，冷水泡才好吃。腐竹泡好后，切成段，放入盆中。

2、青椒两片，红椒一片，全部切成菱形块，颜色搭配好的青椒和红椒，蒜几片，切成蒜片，葱切碎，姜一块，切成姜片，全部放入盆中。

3.接下来让我们把腐竹和木耳放入水中焯水：锅中烧开水，腐竹放入温水，倒入4克料酒，倒入料酒可以减少腐竹的豆腥味。等到水接近沸腾，加入木耳，水烧开后马上倒掉水。

4.接下来开始炒菜：锅里烧油，放入葱、姜、蒜，抓2克干辣椒一起翻炒。洋葱炒好后，倒入5克料酒，再加入少许水。

5.开始调味：加入盐2克(一勺)，鸡粉2克(一勺)，糖2克(半勺)，鸡汁2克，加入腐竹和木耳，翻炒几下，翻拌均匀。

6.最后放入青红椒片，翻炒至青红椒切掉，倒入少许水淀粉，让食材和调料更好的融合在一起。把汁翻匀后，就可以出锅装盘了。

二、油麦菜

1.准备两个油麦菜，切去根部，中间掰叶，然后用清水洗净沉淀物备用。

2、一个青椒，去籽后切丝，再切一点红辣椒丝调色，几瓣蒜，剁成蒜末放在一起。准备一个小碗，加入10克蚝油和15克蒸鱼和酱油，搅拌均匀备用。

3.把锅里的水烧开。水烧开后，放入油麦菜，倒入少许植物油。油麦菜会显得油亮有光泽，焯水30秒左右，变软变绿后倒出油麦菜，控制水分后装盘。

4.倒入调好的汁，加入青红椒丝和蒜末。锅里烧油，油温七成热，油面冒烟。将热油浇在蒜末上，刺激蒜香，上桌美味。

第三，芹菜

1、里脊肉80克，切成肉丝。芹菜从中间切开，然后切成3厘米的段，葱切成葱花，姜切成片，放入盆中，蒜切成片，和葱姜一起放入盆中，抓干辣椒2克。

2.烧锅里的油，充分滑锅后倒出热油，倒入冷油。热锅冷却油的目的是炒肉丝时不粘锅。加入肉丝，用勺子搅拌，将肉丝炒白，炒透。

3.倒入葱、姜、蒜和干辣椒，一起翻炒。翻炒后加入2克酱油，掀起底色，倒入芹菜继续翻炒均匀。如果太干，加一点水。

4、以下调料，加入盐2克，糖2克，鸡粉2克，十三香2克，快速翻炒使调料融化，芹菜不易入味，淋上少许淀粉，可以使汤汁和调料更好的附着在芹菜上。

6.最后，一点亮油可以让菜的颜色更亮。翻炒融化后，菜肴即可上桌。

第一美食编辑：祁鸣

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