93岁的老奶奶，每天吃这三样，心脏比年轻人强，腿脚有力，精神也很强

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#标题创作挑战#

俗话说“心脏决定寿命，心脏健康寿命长”。由于年龄的增长，人体的机能在下降，不良的饮食和作息会加重心脏的负担。

特别是中老年人要注意保护心脏，少熬夜，少抽烟，少喝酒，良好的饮食习惯是健康的保障。我93岁的奶奶每天坚持吃这三种。她的心脏比年轻人强壮，手脚有力，精神好，营养高。她吃得越多，就变得越年轻。

首先，大豆

推荐做法：【大白菜拌黄豆】

1.摘下一把大白菜，去根，用清水洗净；一小块红辣椒，切成颗粒用于调色。

2.锅中倒入清水，加少许盐，倒入少许植物油，大火烧开水，倒入大白菜，迅速焯至断，捞出，沥干水分，切成块，装盘备用。

3.将蒜切末放入锅中，加入盐、味精、香醋和香油，搅拌均匀，倒入大白菜、红椒和煮熟的大豆罐头，在锅中搅拌均匀，倒入小碗中。

4.用勺子压实，倒在盘子里，好吃。

第二，花生

推荐做法：【菠菜花生】

1.菠菜一把，洗净晾干；一小罐花生；将大蒜压平，切成片，放在盘子里。

2.锅中烧开水，加入一勺盐和一勺植物油，水开后倒入菠菜，焯40秒去除草酸，然后捞出冲洗干净。

3.锅里烧油，把锅里的花生放凉，开小火，慢慢提高油温，耐心慢慢煎，皮微微变红，听到噼里啪啦的声音，大概7到8下，然后把花生拿出来，冷却后就变脆了。

4.将焯水的菠菜用刀切开，蒜末放入锅中，加盐、酱油、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀，倒入菠菜和花生，在翻锅里将蔬菜搅拌均匀即可食用。

第三，洋葱

推荐做法：【西兰花炒洋葱】

1.一棵西兰花，去掉硬根，切成均匀的小块，用淡盐水浸泡，洗净；在碗里打三个鸡蛋，底部加少许盐，搅拌打成蛋液；洋葱一个，切片，把粘的打散；切一些蒜末备用。

2.将锅加热，放入植物油锅，待油温六成热时，将蛋液倒入锅中，蛋液会迅速膨胀凝固。只要翻炒几下就熟了，倒出来备用。

3.将锅里的水烧开，水烧开后倒入西兰花，快速焯水30秒。西兰花折断变绿后，倒掉，用水冲洗降温，这样吃起来更脆。

4.在锅里加热油。油热后，倒入葱段和蒜末，翻炒1分钟，将葱段中的水翻炒，蒜末翻炒，倒入西兰花，加盐2克，酱油10克，将西兰花和葱翻炒入味，再倒入鸡蛋翻炒几下即可食用。

第一美食编辑：潇雅

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