专家呼吁停止食用高盐食物，高盐比味精对骨骼的伤害更大。提醒：尽快脱表

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春天是养生的季节。俗话说，一年之计在于春。不仅老年人，年轻人的养生意识也越来越强。说到健康，饮食很重要。平时要少吃调味品，比如味精、酱类，尤其是高盐食物，对人的伤害甚至超过味精。

长期食用高盐食物容易导致水钠潴留，诱发高血压、腿脚浮肿，影响钙的吸收和骨质疏松。提醒中老年人减少高盐食物的摄入，尤其是咸菜、腊肉、香肠，尽早离开餐桌。

多吃对骨骼有益的食物。下面我就分享三款高钙菜，给人体补充优质钙。

首先，洋葱炒羊肉

1.羊里脊肉500克，用顶刀切成均匀的薄片，切掉里面的筋，使其更加滑嫩。切好后加入盐2克、胡椒粉2克、酱油5克搅拌均匀；到洋葱姜水三次，

去除了腥味，同时达到了鲜嫩的效果；然后加一撮淀粉锁水；最后用油封住，腌制10分钟。

2.大葱淡葱花，切成滚刀块让它变香，葱花做羊肉刚刚好，一斤肉三两葱花。然后拌一碗材料：将蒜片放入碗中，加入5克白醋和5克香油搅拌均匀备用。

3.锅里烧油，40%油温把羊肉片倒入锅里，用炒勺快速摊开，肉片马上就熟了。然后将油温升至五成热，放入肉片再次润滑5秒，这样肉片吃起来又香又嫩。

4.锅里留底油，放入洋葱炒香。香味一出，加入酱油倒入肉片，大火快速翻炒，让葱香和肉香充分融合。最后醋汁煮好，蒜味爆出来，很好吃。

二、茴香拌豆腐

1.一块老豆腐，切成一厘米左右的豆腐丁；茴香一把，洗净切块；切一些红辣椒来搭配颜色。

2.锅中烧开水，放入豆腐煮1分钟左右，主要是去除豆腐的腥味。1分钟后取出，用清水冲洗，避免粘连。

3.将茴香和红辣椒放入锅中，加入盐、鸡粉、糖和香油搅拌均匀，然后倒入豆腐，在锅中搅拌均匀即可食用。

第三，清蒸大菱鲆

1.多宝鱼宰杀后，将鱼两边的花刀放入盆中，放入葱、姜片、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒，摊匀，腌制5分钟。

2.盘子里放两筷子，放上腌制好的多宝鱼，然后放上葱、姜片，放入上层大气的蒸锅里，中火蒸6分钟。

3.青椒、红椒去瓤，切成细丝；将大葱打碎，去硬核，切丝；多切一点姜，用清水泡一下。

4.6分钟后，捞出鱼，去掉葱姜，取出筷子，控汁，撒上青红椒丝和葱姜丝，淋上蒸好的鱼和酱油，200度热油搅拌，上桌美味。

第一美食编辑：潇雅

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