硒被称为“长寿元素”！50岁以后要多吃，一周两次，精神好身体好

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硒素有“心脏守护神”之称。医学研究表明，百岁老人比普通人含硒量高。

随着时代的发展，越来越多的老年人长寿，这不仅与平时的饮食习惯密切相关。也离不开体内一种必需的微量元素。硒不仅能延缓衰老，还能保护和修复细胞；还能维护血管，降低血压和血脂。

建议50岁以后：宁可不吃肉，也要吃这三种“高硒”菜，营养又实惠。

首先，芦笋

推荐做法：【芦笋炒鸡蛋】

1.准备适量芦笋，后半段刮皮。这种皮很粗糙，很难消化。用斜刀切段。用斜刀切菜的时候，味道不错。切好后，把上面的泥沙洗干净备用。

2.将五个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡粉增加底味，搅拌碎成蛋液。

3.煎鸡蛋时，油温不宜过高。四成热左右时，将蛋液倒入锅中轻轻搅拌，让鸡蛋慢慢凝固，使煎出的鸡蛋滑嫩，蛋液凝固后基本煮熟。用筷子搅拌一下，倒掉备用。

4.把锅里的油再烧一遍。油热时，倒入芦笋，用中高火快速翻炒至熄火，加入适量盐和鸡粉调味。芦笋入味的时候不要放太多调料。

5.保持火力把调料炒均匀，倒入鸡蛋翻炒几下，倒入香油增香，再继续炒匀就可以出锅了。这道美味的芦笋炒蛋做好了。

第二，豆腐

推荐做法：【葱白拌豆腐】

1.将一块豆腐切成小方块；将葱切成葱花；在碗中加入盐、鸡粉、香油和适量开水，打开调味。

2、锅中烧开水，将水倒入豆腐中1分钟，去除豆腥味，倒出控水备用。

3.将豆腐、小葱、碗放入盆中，然后搅拌盆，搅拌均匀后即可食用。

第三，芹菜

推荐做法：【蟹味菇炒芹菜】

1.准备一把新鲜的蟹味菇，去根，放入清水中，洗两遍。小芹菜，没有老筋，味道更爽口。将较大的芹菜从中间切开，然后切成段，洗净备用。准备半个红辣椒，切丝调色，葱掰成葱花。

姜切成菱形块备用。

2.烧锅里的油。油温五成热时，倒入芹菜段翻炒1分钟左右。芹菜折断变绿后，加入少许盐，转大火快速翻炒几下，倒出备用。

3.把锅里的油再烧一遍。油热后，放入葱和姜，直到香味。倒入蟹味菇继续翻炒。翻炒里面的水。当蟹味菇变软略呈半透明状时，将芹菜倒入锅中，放入红辣椒丝，加入生抽5克，冬菇酱油5克，加少许糖。翻炒均匀。

4.勾入少许水淀粉，让汁液更好的吸附在食材表面，再倒入少许亮油提亮颜色，就可以出锅了。

“90岁不会生病，100岁不会老。”50岁以后，这三种高硒蔬菜要常吃。降压降脂要当季营养，便宜又好吃。

(开心)

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