“三白”是什么意思？等到了季节，不知道怎么吃

大家好，如果您还对“三白”是什么意思？等到了季节，不知道怎么吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享“三白”是什么意思？等到了季节，不知道怎么吃的知识，包括“三白”是什么意思？等到了季节，不知道怎么吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

清明是祭祖的重要节日，也是春季的第二个节气。

清明期间，正值春夏交替期，温差变化明显。根据季节的变化，调理好身体，不仅能为稳定的春天打下基础，也能更好的迎接夏天的到来。

古人讲究“应季而食”，清明时节，气盛。再加上雨水不断，很容易被淋湿。所以清肝降火除湿是保养的关键。老人常说“清明吃三白，一年不生病”，给大家分享三种适合清明吃的白色食物，符合节气。

身体受益更多。

一白：豆芽

俗话说“春吃芽”，各种鲜嫩的春芽不仅当季好吃。还富含水分，降火祛湿，对我们的脾胃也有好处。

推荐做法：【绿豆芽拌菠菜】

1.准备适量菠菜，用清水洗净；一盘绿豆芽，清洗干净；切一些红辣椒备用。

2.锅里烧开水，加一勺盐，一点植物油，盐和植物油，让菜更绿更亮。水烧开后，倒入绿豆芽和菠菜，快速焯水30秒，去除菠菜中的草酸，菠菜和绿豆芽停止生长后，立即倒掉。用冷水冲洗几次，沥干水分备用。

3.将红椒粒倒入锅中，加入盐2g、味精1g、陈醋5g、姜汁5g，然后倒入适量香油，用勺子搅拌均匀，使调料融化，再倒入菠菜、绿豆芽拌匀即可食用。

两份白：大蒜

大蒜富含“天然青霉素”，尤其是清明期间，气温不稳定。多吃大蒜可以预防感冒，同时消炎杀菌。

推荐做法：【蒜泥茄子】

1.紫茄子用三个蒂切成长条；打一个青椒备用。

2.锅烧热，不放油撒少许盐，将撒好的青椒放入锅中，用勺子将青椒掰碎，将青椒炒至软烂。

3.锅中烧开水，放上箅子，水开后将茄子放入锅中，中火蒸5分钟，取出后放入滤网中，将茄子中的水分挤出。

4.将一把蒜捣成泥，放入炒好的青椒，撒上少许盐，将蒜青椒磨成泥，倒入盆中。加入盐1克、糖少许、酱油20克、陈醋5克、红辣椒油10克、香油10克搅拌均匀备用。

5.将茄子放入锅中，倒入调好的酱料，翻锅拌匀，即可食用。这道健康的蒜泥茄子少油就做好了。

三白：银耳

在美食圈，一直有“外行吃燕窝，内行吃银耳”的说法。银耳是一种廉价的滋补品，含有人体所需的多种氨基酸，有助于生津、养胃和保护肝脏。

推荐做法：【番茄拌银耳】

1.准备一个银耳，用温水泡一下，切成小花。黄色的是银耳的根。可以切掉一部分，不要切太多，不然可能会散开。小葱一把，洗净切成小块。番茄半个，切成小块备用。

2.将锅里的水烧开，水烧开后倒入泡好的银耳，快速焯水30秒，再用清水反复冲洗，这样吃起来更脆。

5.将盐、胡椒粉、陈醋、红油、香油倒入拌菜盆中，再倒入少许温水搅拌，将调料融化。然后倒入银耳、小葱和西红柿，搅拌均匀即可食用。

(开心)

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