今年二月，别忘了老传统，“做一件事，吃三件事”，家人会增加幸福和长寿

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都说“十年二月难逢”，双春年的概率是遇不到的。

今年有两个二月，春天比往常长。人们对偶数有一种天然的喜爱，有应声虫的意思，所以很多人认为今年是吉利的一年。

所以很多地方闰二月压力很大。在北方，给父母买“闰月鞋”肯定是必须的。别忘了老传统，吃三种会增加长辈的幸福和长寿。

首先，闰月餐

闰月一定要吃闰月餐，也叫六亲餐。每逢闰年闰月，娘家都要请出嫁的女儿家吃饭，这样一家人才能团聚，才能有好运气！

1.大米洗净，培根切丁，青豆切丁，胡萝卜切丁。蒸饭时，水不到一厘米的米。倒一点酱油进去上色，把颜色搅拌均匀。

2.将切好的食材依次放入蒸锅。配料必须摊平，以免受热不均。使用蒸饭模式来炖米饭。这里没必要放盐。熏肉本身有很浓的咸味。

3.米饭蒸熟后米粒洁白饱满，纹路分明。把米饭和蔬菜混合好，你就可以开始享用了。这道简单易学的腊肉焖饭就做好了，米饭和蔬菜一锅煮。

二、闰月饼

俗话说：“闰月饼，闰月饼，闰月老命高”也是闰月必吃的食物之一。祝父母健康长寿。

1.将红糖倒入30-40度的热水中融化，加入一些牛奶和5g酵母，然后分几次加入面粉搅拌成面糊。稠度和酸奶差不多，会发酵到原来的两倍大小。

2.发酵结束后，搅拌一会排气，在托盘上均匀刷一层油，倒入面糊并摊匀，同时排出多余气体。红枣去核，放在面糊上二次发酵10分钟。

3.盖上锅盖烧水，节约用水。SAIC后，用中火蒸40分钟，关火后再炖5分钟。待热量消散后，开锅，香甜软糯，美味可口。

第三，飞跃月球表面

闰二月当然少不了面食，但人们更喜欢炒货。人们认为炸的东西就是“财源滚滚”，越炸越旺。

1.首先我们准备食材，精粉200克，糖10克，酵母2克，黑白芝麻15克。然后边搅拌边加入纯牛奶，先搅拌成面絮再加入少许植物油。加入植物油会使面团更容易变脆。

2.面团要稍微软一点，发酵完就软了。将面团反复揉搓，抹平，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2小时。

3.2小时后，在案板上抹一层植物油，取出面团，揉匀，用擀面杖擀成约1厘米厚的圆形丸子。

4.然后用刀切成长条，拿起一根用手搓成细长条，再拧成麻花折起来，一根一根全搓。

5.接下来我们来炒麻花，锅里烧油。油温四成热时，用手慢慢将麻花放入锅中，轻轻晃动锅子，防止麻花粘锅底。在这个过程中，保持小火，油温不要太高。

6.麻花会慢慢浮在油面上，你要不停的推过来，煎到金黄色。

(开心)

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