提醒中老年人：这三种食物吃得越多，湿气越重。为了健康，你应该知道如何避免你的嘴

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俗话说“百病皆因湿气”！春季阳气上升，是“祛湿”的最佳时期。如果湿气在体内停留时间较长，会引起疲劳、乏力、食欲不振，严重的会出现风湿、骨痛、关节炎等并发症。

中老年人要抓住春季“祛湿”的黄金期。第一，他们要从饮食入手，多吃3种，少吃3种，健脾祛湿，一定要懂得养生忌口。

再吃三个。

首先，红豆

推荐做法：【红豆卷】

1.将200克面粉放入盆中，加入3克酵母，将面粉与清水混合，搅拌成棉絮状，揉至柔软，室温发酵至原来大小的两倍。

2.前一天晚上把红豆泡好，放锅里蒸15分钟，蒸好后取出，加少许糖拌匀备用。

3.发酵好的面团上满是蜂窝眼。取出面团，揉匀排气，拉成大小均匀的面团。将面团揉成面片，加入适量红豆馅，像包子一样收紧开口。

4.然后把面团擀成舌状，卷起来，红豆卷的坯体就做好了。盖上细布，再发酵10分钟。

5.蒸锅的水烧开后，放入红豆卷。SAIC开始计时后，中火蒸15分钟就熟了，再炖2分钟就熟了，都是软软甜甜的。

第二，山药

推荐做法：【烤山药肉丁】

1.将山药去皮，切成滚刀块，用清水浸泡，倒入白醋，防止山药氧化发黑；将瘦肉切成1cm大小的丁，放入盆中；姜切片，葱切片，加两个八角；另外，把小米椒段切掉备用。

2.在锅里烧水。水烧开后，倒入瘦肉丁，焯水1分钟左右。等肉变白了，倒掉，用水冲洗一下沥干。

3.锅里热油，放入葱、姜、八角炒香，放入少许干红辣椒，放入肉丁炒香，倒入少许料酒去腥，提取少许老底色。翻匀后加入适量水，不要肉丁，然后盖上锅盖，小火煮五分钟左右。

4.汤汁变少后，倒入几颗冰糖提鲜，增加甜味。继续煮一分钟，倒入山药块，盖上锅盖再煮2分钟，加入少许味精，用十三香调味，继续把汤擦干，就可以出锅装盘了。

第三，鲫鱼

推荐做法：【鲫鱼豆腐汤】

1.两条鲫鱼，清洗干净后，在鱼的两边插上花刀，方便入味，然后洗净血水备用。

2.一块老豆腐，切块，泡淡盐水；切一些姜片，葱片，葱花备用。

3.热锅放凉油，在锅底撒上盐，轻轻放入鲫鱼，继续小火煎3分钟。当鱼皮煎至金黄色时，翻面，放入葱、姜去腥，继续煎至另一面呈金黄色。

4.此时将开水倒入鲫鱼中，加入料酒和盐，转大火10分钟。鱼汤烧开后，倒入豆腐继续炖8分钟，让营养融入汤中。

5.8分钟后加入少许鸡粉调味，撒上少许葱花淋上香油，即可食用美味。

少吃三个。

少吃凉的，糖醋的，这三种越吃湿气越重！寒性食物刺激肠胃，容易受凉；甜腻食物不利于消化吸收，影响脾胃除湿；春天酸性食物吃多了容易烦躁、疲倦、易怒，影响健康。

第一美食编辑：潇雅

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