春天宁可不吃肉，也要吃这三种“刮油菜”，营养又饱满，好吃又不怕胖

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四月，天气转暖，大家逐渐脱下棉衣，换上春装。一年中露肉显身材的季节来了。

俗话说：要想瘦，运动三分，饮食七分。只有选对了食物，才能事半功倍。这三种蔬菜被称为“洗肠草”，具有润肠通便、膳食纤维高、价格低廉、营养高的特点。不管怎么减肥还是减肥，每周都吃，肚子越来越小。

第一，海带

推荐做法：【海带豆腐汤】

1.准备一块嫩豆腐，切成一厘米左右的方块；鲜虾适量，去虾线，洗净；海带洗净，切成小块；另外，准备一些鸡蛋。

2.锅中加入适量清水，放入豆腐和海带煮熟，去腥，一分钟后倒入虾仁，继续煮至虾仁变红，捞出控水。

3.锅里烧热油，把鸡蛋一个个打好，中火煎成荷包蛋，然后用勺子打散，倒入半锅水，放入海带和豆腐，加入盐和胡椒粉调味，大火煮3分钟使食材的味道融合在一起，最后加入一些枸杞即可食用。

第二，白菜

推荐做法：“手撕白菜”

1.半棵白菜，去掉硬茎后，拍一下，用手撕成小块；用淡盐水洗净；两线辣椒，打碎切小块；五花肉切一小块，再切一些蒜末，配一些小米椒圈一起上桌。

2.热锅放油冷却，倒入五花肉片翻炒片刻。肉片炸好后，加入蒜末和青椒，继续翻炒出麻辣味。

3.然后加入白菜，白菜翻炒30秒，再加入盐、味精、酱油、麻辣鲜露和翻炒调料，出锅前淋上老陈醋，享受一顿又香又好吃的手撕白菜。

第三，生菜

推荐做法：【生菜丝拌鸡蛋】

1.一棵新鲜生菜，去皮洗净，切成细丝；将两个鸡蛋打入碗中，加入少许水淀粉搅拌打成蛋液；将黑木耳发浸泡后切成丝；将大蒜压平切块，再切一些红辣椒丝来调色。

2.锅里烧油，充分滑锅后倒出热油，加入冷油，倒入一半蛋液，翻锅摊成圆形蛋卷，定型后翻面，将蛋卷煎至两面金黄，倒出，切成细丝备用。

3.锅中加入适量清水，加入少许盐和植物油，大火烧开后将木耳和生菜倒入锅中，快速焯水30秒。生菜切好后倒掉，用清水冲洗干净，放凉控水备用。

4.将蒜末倒入拌菜盆中，加入盐2g、味精1g、糖少许、白醋5g、香油5g，倒入木耳、生菜、鸡蛋，在盆中搅拌均匀，即可食用。

第一美食编辑：潇雅

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