吃红薯有什么好处？真的能“降血糖、抗癌”吗？在一篇文章中明确回答

大家好，如果您还对吃红薯有什么好处？真的能“降血糖、抗癌”吗？在一篇文章中明确回答不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享吃红薯有什么好处？真的能“降血糖、抗癌”吗？在一篇文章中明确回答的知识，包括的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

小赵：确实可以降血糖。我查了一下，红薯的好处还是蛮多的。不管怎样，你多吃点是对的。其实，多吃红薯等粗粮对身体是有好处的。

看完以上对话，你是不是也有购买红薯的冲动呢？即使血糖不高，仍然可以用来预防癌症。随着食品营养成分的公布，越来越多的人开始谈论红薯的“功效”。让我们一一看看。

红薯降血糖的真相

其实一直以来都有红薯可以降血糖的说法。但由于红薯含糖量较高，大多数高血糖患者不敢轻易尝试。那么吃红薯会影响人体血糖吗？

如果问大家红薯的主要成分是什么，相信大家一定会说“淀粉和糖”。虽然红薯与其他蔬菜相比确实含有一定量的淀粉，但淀粉含量并不是很高。其实，红薯主要含有丰富的膳食纤维。

正是因为红薯膳食纤维含量高，所以大家都觉得吃红薯可以降血糖。这主要是因为膳食纤维不易被人体消化，可以让人长时间保持饱腹感，从而稳定血糖。影响。但红薯消化后，血糖就会恢复。可见，红薯对于降血糖并没有太大的影响。不过，血糖高的患者还是可以适当吃一些红薯。但不要想着依靠红薯来降低血糖！如果生活中出现高血糖患者，应尽快去医院检查，以免发展为糖尿病。

红薯抗癌的真相

之所以有“红薯可以抗癌”的说法，是因为2014年日本的一项调查，调查结果发现，煮熟的红薯和生红薯的提取物可以消除98.7%和94.4%的癌细胞。这个结论一出，大家都相信红薯可以抗癌。

不过细心的朋友会发现，这个实验并不是针对红薯本身的实验，而是针对红薯提取物的实验。因此，并不能直接证明我们平时吃的红薯具有抗癌作用。

相信这个时候，一些不理智的人脑子里一定有这样的想法：“那为什么要吃红薯呢？既不能降血压，又不能抗癌。”虽然红薯不能直接用来降血糖或者抗癌，但是吃一些红薯还是有一定的好处的，比如：

适当吃红薯有助于减肥

正如上面《红薯能降血糖的真相》中提到的，红薯是膳食纤维食物。这种食物的主要特点是不易消化，增强饱腹感。因此，想要减肥的人通常可以用红薯代替主食（米饭、面条）。

经常吃红薯可以保护视力

红薯虽然是膳食纤维食品，但也富含淀粉、糖、维生素A、胡萝卜素等营养成分。红薯进入体内后，胡萝卜素可转化为维生素A。不过，适当摄入一些维生素A可以保护视力。不仅如此，研究发现维生素A不仅可以保护我们的视力，适当的补充对我们的皮肤也有一定的好处。

“对皮肤有好处！”相信大多数女性看完这五个字都会非常激动。因为直接吃红薯不仅可以减肥，还可以保护我们的皮肤。可谓一石二鸟。但这里需要提醒大家的是：红薯虽好，但也要注意红薯的食用量。不要因为一点点的收获而失去太多。

那么日常生活中吃红薯的注意事项有哪些呢？

注意红薯的食用量：红薯虽好，但也不要贪吃。因为红薯是一种高纤维食物，一次吃太多很容易引起胃部不适，导致腹胀、打嗝、放屁等现象。一般建议：红薯的食用量每次不宜超过150克。

尽量不要吃生红薯：虽然生吃红薯也可以，但为了避免引起消化不良，建议您将红薯煮熟后再吃。由于红薯含有大量淀粉，生吃很容易引起消化不良。

发霉的红薯不能吃：日常生活中，人们在购买红薯时更喜欢“囤积”。虽然与其他食物相比，红薯的保存时间较长，但不建议长期保存。主要是因为红薯存放时间过长，就会发霉。如果误食发霉的红薯，可能会出现呕吐、腹泻等症状，严重时还会损害肝脏。

总结：红薯虽好，但还是要适量吃。红薯的食用尤其需要注意：不要空腹吃红薯。肠胃不好的患者需要严格控制红薯的食用量，以免出现不适。

参考：

【1】 《吃红薯到底是升血糖还是降血糖？高血糖吃什么好》·人民网·2019-1-11

【2】 《长期吃红薯好处多多，但医生却说：这2个禁忌，希望你别轻易触碰》·人民网·2019-8-13

【3】 《红薯特养人，但千万别这样吃!伤肝肾易中毒》·北青网·2022-2-21