panda 老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于“容易减肥”的蔬菜排行榜！黄瓜没有上榜，但西红柿排名第四。它们的脂肪和热量都很低。和的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享“容易减肥”的蔬菜排行榜！黄瓜没有上榜，但西红柿排名第四。它们的脂肪和热量都很低。以及的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
它们不仅热量低、营养丰富，更重要的是，它们的血糖生成指数低，对于想要减肥和患有糖尿病的人来说非常友好！
按照下表选择合适的蔬菜，注意烹饪方法，你就会拥有一个健康的“绿色”夏天。准备好你的小书，快来学习吧
一、蔬菜的热量，怎么辨别？
蔬菜有一个特点：
蔬菜中的水分含量越高，热量就越低。例如，黄瓜、冬瓜、生菜的热量约为10至20大卡/100克。
相反，越干的食物热量越高，如土豆、山药等，热量约为50~90大卡/100克。
二、10种夏日“易瘦”蔬菜
- 每100g仅10~30 kcal -
10.菠菜：28大卡/100克
高维生素A、高玉米黄质+叶黄素
菠菜性凉、味甘，具有疏肝理气的功效。而且菠菜的铁含量很高。
吃之前记得把菠菜焯一下，以去除菠菜中的草酸。
9.西兰花：27大卡/100克
高纤维和钙
短时间的蒸可以最大限度地发挥西兰花的营养。也可以在沸水中焯30秒后冷却，或者用大火炒。
煮或炒的时间不宜过长，否则维生素C等营养物质会被破坏，营养价值会大大降低。
8、苦瓜：22大卡/100克
高叶酸、高维生素C
膳食纤维丰富，糖分低，适合糖尿病患者食用。
苦瓜的维生素C含量为每100克56毫克，是西红柿的4倍。
可以和鸡蛋一起炒；但不要用盐水浸泡，会破坏营养成分。
7.西葫芦：19大卡/100克
高维生素B6，低钠
西葫芦低脂肪、低热量，并含有一定的维生素和矿物质，是夏季蔬菜的完美选择。
6.长叶生菜：16大卡/100克
高维生素A、高-胡萝卜素
长叶生菜就是你平时吃的长叶生菜，而不是圆形的大叶生菜。
生菜叶酸和维生素A含量较高，脆嫩可口，凉拌口感好，也可与蒜泥快速炒。
5、白萝卜：16大卡/100克
维生素C含量高
膳食纤维含量高，有助于排便。
白萝卜与肉类（牛、羊肉）或海鲜（鱼、扇贝、虾）一起煲汤吃，营养丰富，味道鲜美；切丝冷食，酸、辣、爽口、开胃。
4、西红柿：15大卡/100克
维生素C含量高
成熟的西红柿含有较高含量的番茄红素。
番茄红素是脂溶性营养素，与脂肪结合后吸收利用会更好。因此，西红柿可以煮熟后再吃。番茄炒蛋和番茄汤都是不错的选择。
3、芹菜：13大卡/100克
高叶酸、高维生素B2
烹饪时不要扔掉叶子。很多人觉得芹菜叶味道不好，就把它摘下来。但事实上，芹菜叶的维生素C、A、E和胡萝卜素含量远高于芹菜茎。
叶子和茎一起吃，营养更丰富！
2.生菜：12大卡/100克
高维生素A、高-胡萝卜素
煮生菜最好少用油。
因为生菜本身热量虽然低，但吸油、包油的能力却比较高。无论凉拌还是炒，都要少油、少盐。
1、冬瓜：10大卡/100克
高维生素C、低钠、高纤维
夏季常见菜肴，高钾低钠，维生素C含量高，膳食纤维丰富，可以消肿、利尿、帮助通便。
切片煮汤，再加虾或海带，味道鲜美，方便快捷；冬瓜和蘑菇一起炒，营养丰富，味道鲜美。
三、蔬菜这么吃，营养留得多！
1、每天吃一些“深绿色蔬菜”
《中国居民膳食指南》 建议膳食含蔬菜，每日蔬菜摄入量300~500g，其中深色蔬菜应占1/2。
2.当天买当天吃，不要囤太多
每天吃多少蔬菜就买多少。这样可以保证蔬菜新鲜，营养价值高。
蔬菜存放时间过长，水分含量会降低，不仅影响口感，而且营养成分也会流失。如果再次发生腐烂，亚硝酸盐含量可能会增加，食用后会影响健康。
3、切蔬菜时，尽量切成“大”块。
蔬菜的营养成分一般储存在细胞壁中。切蔬菜时，如果切得太细、太细，细胞壁中的营养成分在切的过程中很容易流失。
以胡萝卜为例。切成细碎后，只剩下10%到30%的维生素C。
4、蔬菜先洗后切
如果先切开再清洗，蔬菜中的大量水溶性维生素和矿物质就会溶解到水中并被带走。
5、烹饪方法影响营养成分的保留
蔬菜中的维生素比较脆弱，很容易流失。
例如，大多数蔬菜含有维生素C、维生素B1和B2。如果清洗、切割和烹饪不当，就会损失很多。
正确的烹饪方法：
维生素C、维生素B都怕“热”。过热是营养流失的最重要原因。
烹调时，缩短蔬菜的加热时间，尽量采用焯/煮或蒸/煮的方法。
从营养保留的角度来看，蔬菜的最佳烹饪方法是：焯/煮、蒸、旺火炒。
大火炒时，加热时间短，维生素C保留得很好。
但有些豆类和蔬菜（蚕豆、芸豆等）需要充分加热才能分解其自身的天然毒素。
水烧开后即可上菜。这样既可以避免营养成分过度流失，又可以带来最佳的色泽和口感。
6. 直接从锅里拿出来吃，避免隔夜菜肴。
煮好的菜要尽快吃掉。即使敞开放在桌子上，菜肴中的营养成分也会慢慢流失。
最后提醒大家，蔬菜要尽量多煮，不要隔夜，隔夜饭的营养价值会更大。
好的
夏季蔬菜的品种有很多
不要只局限于上面的蔬菜清单
选择品种更丰富
营养成分获取更充分
看看这些健康又美味的蔬菜
-结尾-
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用户评论
没想到黄瓜都不在“易瘦”排行榜上啊！我平时早餐最喜欢的就是清脆爽口的黄瓜炒鸡蛋了。看来要换种蔬菜试试看
有6位网友表示赞同！
终于有个权威的排行榜来了！这样买菜就不用费那么大力气研究啦，直接照着这个榜单选就完了。
有18位网友表示赞同！
这排行榜看着还挺靠谱的，尤其是对于减肥或者注重身材的人来说确实很实用。我打算这周试试看排行榜里的那些蔬菜，期待一下自己能瘦一点
有16位网友表示赞同！
西红柿排第4？感觉有点不可思议啊！它可是水果哎，应该会比很多蔬菜热量高吧？这个榜单怎么排的？
有16位网友表示赞同！
我每天都会吃一些低脂低热量的蔬菜，比如西兰花、菠菜等等。这些蔬菜真的很不错，味道鲜美，而且还能补充身体所需营养
有12位网友表示赞同！
原来西红柿不算是“易瘦”品种啊！我一直这么吃还以为是对的哎，看来我还得调整一下饮食习惯了，希望这个榜单能帮到我
有10位网友表示赞同！
这个排行榜真是太让人期待了！我要赶紧去试试看那些排名前列的蔬菜，希望能真的像榜单上说的那样瘦下来
有15位网友表示赞同！
这个榜单的定义有点模糊吧，啥叫“易瘦”？热量低吗？还是说消化速度快？我希望榜单能给出更具体的评估标准！
有17位网友表示赞同！
我之前一直在吃那些不健康的食物，现在想要改掉不好习惯。看了这个排行榜之后，我很想试试看这些低脂低热量的蔬菜，希望能自己变得越来越健康!
有15位网友表示赞同！
这ランキング好像挺可靠的。毕竟要减肥的话，饮食控制真的很重要。我可以参考一下这份排行榜，尝试吃一些新的蔬菜
有12位网友表示赞同！
我一直觉得黄瓜是最好的减肥蔬菜啊！清淡爽口，而且很解暑，不明白它为什么不在排行榜上呢？
有9位网友表示赞同！
这个榜单非常实用! 我每天都想要坚持锻炼身体，为了减肥的进程，我还可以多吃一些这些低脂低热量的蔬菜!
有17位网友表示赞同！
这个排行榜让我觉得很有信心！终于不用再为饮食问题烦恼了，只要按照这份榜单选购蔬菜，就能拥有更健康的食谱。
有15位网友表示赞同！
其实我觉得每个人的身体状况都不一样，没有统一的“易瘦”蔬菜排行榜吧？也许适合我的蔬菜在这份排行榜里排得很靠后呢！
有18位网友表示赞同！
西红柿不应该是水果吗？怎么放在这么个榜单里？这个排行榜真的挺让我糊涂的，感觉没有很专业。
有11位网友表示赞同！
我觉得这篇博文的标题还挺有吸引力的，我一下子就被勾引出来了。希望这份蔬菜“易瘦”排行榜能真正帮助到那些想要减肥的人！
有11位网友表示赞同！
虽然这篇文章写的还不错，但是我觉得这些蔬菜排名并不能完全代表它们的益处，还是要结合自己的情况来选择适合的食物!
有10位网友表示赞同！
我最近刚好想尝试一些新的食材！看看这个榜单，好像很多蔬菜都挺有特色的。我要去菜市场仔细挑选一下，找到自己喜欢的！
有12位网友表示赞同！