素食饮食是否有助于减肥？

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每天吃素食能减肥吗？如果你这样想，减肥成功可能就很难了。这些素菜的吸油量堪比红烧肉。

这些素食蔬菜淀粉含量高

土豆、红薯、莲藕虽然都是素菜，但淀粉含量一点也不低。土豆的碳水化合物含量达到每100克17.8克，红薯的碳水化合物含量达到每100克21克。可以直接作为主食食用。

这些素菜炒菜时吸油

中餐中，无论是用橄榄油、花生油还是菜籽油来炒，在炒之前还是需要加油的。像茄子这样的蔬菜，虽然热量很低，但却是非常吸油的食物。茄子需要加很多油才能炒得鲜美，显然不适合减肥期间吃。

这些素菜脂肪含量高

每100克腐竹干含脂肪21.7克，提供461卡路里的热量。

每100克黄豆皮含脂肪23克，提供447卡路里热量。

经常吃这样的素食，必然会导致体重增加。因此，并不是所有的素食都能帮助减肥。还是需要注意正确的烹饪方法以及食物的营养成分。

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