不知道大家有没有发现,超市货架上的酸奶品种越来越多。
本地的、进口的、常温的、冷藏的,各种口味、包装,让人眼花缭乱。他们的价格差别很大。最便宜的每100克才1块多,而贵的可能要贵十倍。
每个人都喜欢喝酸奶,但是如何选择呢?
我们一次性回顾了市面上最常见的64种原味酸奶,从价格、保质期、蛋白质、钙含量、热量等因素入手,一一分析了它们的特点。
哪种酸奶最适合您?只要看看下面就知道了!
选择酸奶时要注意什么?
我们平时所说的酸奶,正式名称其实是“发酵乳”或“风味发酵乳”。其原料80%以上为原奶或复原奶,营养价值较高。
例如,根据国家标准《GB19302-2010发酵乳》,风味发酵乳的蛋白质含量至少要达到2.3g/100g,而相比之下,乳酸菌饮料只需达到0.7g/100g。
显然,如果你想购买优质酸奶,蛋白质含量是一个重要指标。
不过,在购买酸奶时,也要注意碳水化合物的含量,谨防商家为了改善口感而添加过多的糖。
相比之下,酸奶的保质期与其品质并无直接关系,并不代表其好坏。如果没有条件将酸奶存放在冰箱里,购买常温酸奶其实是一个不错的选择。
毕竟,购买酸奶时要寻找的具体指标,其实更多的是取决于你更关心什么。你想补充优质蛋白质,你想补充钙质,你想减肥充饥,还是在寻找好处?
补充优质蛋白质,推荐这三款产品
我们统计了64款酸奶的蛋白质含量,发现大部分都徘徊在3g/100g左右。少数蛋白质含量极高的酸奶表现非常出色,将大多数对手远远抛在了后面。
北海牧场的特浓酸奶的蛋白质含量是推荐值的两倍以上,钙含量也相当高。在全部64种酸奶中排名第二。双方都非常好。
除此之外,价格还算合理,唯一的小问题是脂肪和碳水化合物含量有点高(味道应该不错)。
顾名思义,光明的酸奶确实蛋白质含量高。成分表仅包含生奶和发酵保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和两歧双歧杆菌。不添加额外的糖或添加剂。
它号称将三杯浓缩为一杯,从蛋白质含量上来说,它确实做到了,而且质地也比普通酸奶丰富很多。
最终,第一名是乐纯零蔗糖零脂肪原味酸奶,其蛋白质含量为9.5g/100g,是64款酸奶中最高的。
当然,零蔗糖、零脂肪的酸奶味道可能并不突出。乐纯还有一款“限糖原味”酸奶,蛋白质含量为7.9克/100克,会更容易让人接受。
补钙,推荐这些产品
《中国居民膳食指南》建议成人每天钙摄入量为800毫克,但大多数人只摄入不到400毫克,远远达不到要求。
从我们的统计数据来看,大部分酸奶的钙含量都在90毫克/100克左右,我们发现的前三款酸奶的钙含量都在120毫克/100克以上。
高钙排名第三
这两种酸奶的补钙能力并列第三。它们的脂肪含量大致相同,味道也相似。不过,一种是加糖的,另一种是不加糖的。由你来选择。
另外,它们的价格也比较低,用它们来补钙可能比喝牛奶更划算。
刚才提到的这款北海牧场的特浓酸奶,钙含量高,蛋白质含量高。唯一的缺点是脂肪和糖分稍多,要注意不要吃太多。
这是目前市场上钙含量最高的酸奶,达到131毫克/100克。
不过,值得注意的是,这款酸奶是专为儿童和婴儿设计的。它配有易于吸吮的吸嘴。还有0蔗糖和添加水果和蔬菜成分的版本可供选择。
减肥又充饥,推荐这三款产品
减肥、减脂、减糖是很多人最关心的需求。此次统计的64款酸奶中,超过一半(37款)的热量值在350至400 kJ/100g范围内。热量最高的甚至可以达到609kJ/100g,确实很高。
这款零糖、零脂肪的原味酸奶浓稠如半融化的冰淇淋,热量却只有238 kJ/100g。
零蔗糖、零脂肪、高蛋白,这就是传说中的健身酸奶。
这款德国进口酸奶脂肪含量低、糖含量低、热量低。它甚至可以在室温下保存一年。这对于宿舍居民和露营爱好者来说是个好消息。
这款赫润的0蔗糖0脂酸奶也是狠角色。除了价格实惠之外,热量也被极度压缩圆润,和根本不吃没什么区别。
性价比高又实惠,推荐这三款
从64种酸奶的价格统计表可以看出,中等价位的酸奶大约在3至6元/100克,昂贵的酸奶可以卖到10元/100克以上。相比之下,2元/100g的酸奶就很实惠了。
光明畅友酸奶是性价比最高的冷藏酸奶。
以1.39元/100克的价格,就能买到全冷链的新鲜酸奶。比喝冷藏鲜牛奶便宜。还需要什么自行车呢~
最低价格并列第一
冷链运输必然要花费一定的费用,所以想要实惠,就一定要去常温酸奶的世界。
君乐宝和三元两款酸奶在实惠度上并列第一。它们的配置基本相似,价格也相同。最大的区别可能是甜度。君乐包比较甜,不过三元选哪一款,就看你更喜欢哪种口味了~
设计|白色气泡