如果不想吃米饭,来一碗面条就完美了。不仅小孩子喜欢吃面条,大人也喜欢吃面条。因为面条含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维、钙、铁、磷等营养成分,吃起来很饱腹。
吃面条的好处有很多:
1、面条不含胆固醇,是心脑血管患者的理想食品;
2、面条热量低,不会引起肥胖;
3、可作为运动员的理想食品。 100克面条煮后重量增加至400克,使人耐饥、耐渴。
第三,面条可以分解脂肪,因为面条不含脂肪,可以使胰岛素保持在正常稳定的水平,从而保持血糖的长期稳定。
*糖尿病患者并不禁止吃面条。糖尿病患者历来被禁止吃面条。现在,医生不仅允许他们吃面条,还建议他们吃面条。
*面条是运动员的典型食物选择,因为运动员需要能够在体内尽可能长时间储存卡路里的食物。
*面条含有一定量的蛋白质,但并不是优质蛋白质,因为它缺少一种非常重要的氨基酸。因此,仅靠面条并不能满足人体对蛋白质的需要。蛋白质的缺乏必须通过奶酪、肉类等其他食物来补充。
*面条还含有一些纤维,因为它们是由硬质小麦和全麦面粉制成的,不像由无麸质小麦制成的白面包,后者缺乏精制白面粉中的许多营养成分。这意味着面条的营养价值高于面包。
吃面条的注意事项:
1、面条最好在午餐时吃。面条能为人体提供足够的能量,产生强烈的饱腹感。硬粒小麦中含有B族维生素,对脑细胞有一定的刺激作用。因此,午餐吃一碗营养合理的面条是一个不错的选择。早上一般应该吃蛋白质含量较高的食物。晚上吃面条会使消化吸收更加困难。
2、吃面条不会发胖。每150克熟面条含脂肪1克,蛋白质7克,碳水化合物40克,热量180大卡。它的脂肪含量不多,但却能让人产生饱腹感。因此,每天吃适量的面条,是没有发胖的风险的。
3、面条越有嚼劲,越有营养。一般来说,筋道的面条含有较多的蛋白质。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如北方为了让面条更有嚼劲,会加一些盐来让面条“提鲜”。这样并不会破坏面条的营养,所以不用担心。
4、趁热吃面条。面条的吃法有很多种,有水冷面、极热油面等。脸太热会损伤食道,而脸太冷则不利于消化吸收。所以,很多时候,一碗热乎乎的面条是最合适的。
5、把原来的汤变成原来的食物。当淀粉类食物煮熟时,其表面的淀粉会分散到汤中。当加热到100时,淀粉颗粒会分解成糊精,可以帮助消化食物。面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,还可以帮助消化食物。