专家解释,“轻断食”并不是绝食,而是用低能量食物代替正常三餐,以达到促进胃肠排空、缓解便秘、减肥等功效。
“轻断食”要循序渐进,建议有一个缓冲期。缓冲期内,可以适当减少高能量食物的摄入,慢慢过渡到“轻断食”饮食。并且“轻断食”结束后不要立即吃油腻的食物。喝粥、牛奶等可以逐渐恢复,不要操之过急,否则身体容易出现很多不舒服的症状。
并不是每个人都适合“轻断食”。 “贫血、低血压、低血糖患者等体质较弱的人都属于不适合人群。高血压、高血脂、高血糖、超重或肥胖、便秘等,每日能量摄入量超过需求的人则相对适合。”
短时间内“轻断食”危害不大,但长期下去可能会造成营养不良,或者容易出现酮血症或酮尿,导致酮中毒。
“轻断食”期间的饮食需要富含膳食纤维。膳食纤维可以促进胃肠蠕动和防止便秘,吸附肠道内多余的胆固醇、脂肪酸等,防止脂质的过度吸收。另外,“轻断食”时食物的整体能量摄入量很低,不会导致能量积累,反而有利于促进积累能量的消耗。此外,膳食纤维还可以吸收肠道内的有毒有害物质、重金属、细菌碎片等。因此,“轻断食”对于清洁肠道有一定的作用。
建议“轻断食”期间,可以选择酸奶、水果、蔬菜、蛤蜊、扇贝等。
虽然我们的饮食观念一再改变,但医学界推荐的减肥方法却大同小异:低脂饮食、多运动……那么,有没有一种减肥方法,有科学依据,不听别人说的?我们来看看“轻断食法”。
一周中的任意两天吃清淡的食物,其他五天正常饮食
适度的轻断食给身体带来的好处远远超出你的想象。首先,它让身体不用费力就可以消化食物,肝脏也有时间修复受损细胞并排毒。而且,由于每周只有两天实行轻断食,所以并不会影响我们的生活质量。我们仍然可以和朋友一起聚会,不需要看着别人吃美味的食物,而我们只能可怜兮兮地吃水果和蔬菜。您完全可以自由选择适合轻断食的日子。辛苦了一天之后,第二天就可以吃到自己想要的食物,身体也会在这一天得到适当的休息和修复。断食期间,完全不吃任何东西,但将份量减少到平时的1/4。实施起来非常简单,更有利于长期实施。
在5:2轻断食计划中,迈克推荐了很多西方饮食。我们选择了一种快速选择食物份量的方法:断食日,建议男生摄入600卡路里,女生摄入500卡路里,分为早餐和晚餐。
1、低升糖主食半碗(如糙米、燕麦、面食、带皮红薯等,约140卡路里)
2、豆类、鱼肉、蛋类一份(如鸡蛋一个、无糖豆浆一杯(240毫升)、火腿一块,热量约70卡路里)
1、豆类、鱼肉、蛋类23份(巴掌大小的鱼或肉片,采用烧烤、蒸等烹调方法烹制而成,女孩手掌大小约140卡路里,男孩手掌大小手掌约210卡路里)
2、低升糖指数水果一份(如一个小苹果、一小碗去籽切片的番石榴、半根香蕉,约60卡路里热量)
3.一小把坚果(腰果、杏仁、核桃、榛子)90卡路里