1卡路里等于多少千卡 一天卡路里消耗多少千卡正常

1、上海瑞金医院（北院区）营养科营养师杨诗涵

2、能源是我们生存和生命活动的基础。对于轻度体力活动的成年女性，建议每日能量摄入量为1,800大卡，成年男性为2,250大卡。许多人不知道这些价值观。这里列出一个表格，列出食物1000大卡是多少，以便大家在吃的时候可以控制量。

3、问：关于“控糖”，哪种说法是正确的？

4. A. 红糖保留更多营养成分，不受控糖限制。

5、B.蜂蜜和100%纯果汁有营养价值，不属于控糖限制。

6、C.水果有营养价值，不属于控糖范围。

7、答案与分析：C、我们常说的“控糖”、“减糖”中的“糖”是指“添加糖”或“游离糖”。 “添加糖”是指人工添加到食品中的单糖或双糖，如蔗糖、果糖、果葡糖浆等。除添加糖外，“游离糖”的范围还包括食品中“天然”存在的糖和会和添加糖一样快被吸收，如100%纯果汁、蜂蜜等。红糖的主要成分是蔗糖，是最常用的添加糖；蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖。虽然它是天然的，但它也是一种应该控制的糖，因为它的消化和吸收速度很快。纯果汁在榨汁过程中会损失大量膳食纤维，消化吸收速度会快很多。因此，纯果汁中的糖分也应限制。新鲜水果中的果糖等糖类是天然食品中存在的糖类，不属于控糖范围。而且研究发现，适量吃水果对于预防心血管病、高血压等慢性疾病有一定的好处。 （科信食品与营养信息交流中心供稿）