减重在线 | 营养均衡在减肥中的价值

现代许多人的生活趋于静态，常常摄取过多的热量，营养却不均衡，导致肥胖、慢性病包括心脏病、癌症、糖尿病及高血脂症等罹患率上升，「均衡饮食」的目的，即是为了减少一般人微量营养素缺乏的问题，并预防上述的疾病而生，一般健康、无特殊疾病的人均适合采用「均衡饮食」。

上海禾新医院王仁敏营养师，想和大家谈谈「营养均衡在体重管理中的价值」。

我喜欢和来咨询的人说不吃饱哪有精力减肥呢？很多人很诧异，这里关键就时吃对了，营养搭配合理了就瘦啦。很多人苦苦减肥没有效果，其实是用错方法了，想要减肥，就要学会营养搭配合理，可以帮助我们把多余的脂肪代谢掉，并且能够同时维持代谢，这五点秘诀偷偷告诉你，一不注意就瘦了。

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会喝水，喝水应适当。还要小口慢慢喝。而不同身体状况的人喝水也有注意点，如果本身是脾虚还一天8杯水，对湿气重的人来说,反而是负担。

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不要节食。很多人减肥不吃少吃,其实是饿掉称的，好不容易坚持2-3周饿下来6-7斤，结果一吃有回去了。这就时营养不均衡导致的肌肉流失，代谢下降，免疫力底下，伤气血,导致姨妈出走容易脸黄掉头发,代谢也受损…最关键丢失的代谢和肌肉量很难恢复，再反弹回去的体重尤其一脂肪为主。

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烹饪方法。一盘红烧鸡腿和一盘卤鸡腿，就脂肪含量就相差了有30-50克，脂肪产能是1克产能9大卡热量，30克脂肪就时270大卡热量，相当于多少食物呢，相当于1碗半的大米饭，关键这30克脂肪你吃进去都没感觉到，同样的，糖醇小排，糖油混合搭配，再加点米饭，更是长脂肪的罪魁祸首。所以减肥要学会食物烹饪选择，知道自己哪种营养过剩了。不去吃它。

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细嚼慢咽。吃饭的时候要多咀嚼一口嚼20以上，吃到八分饱，细嚼慢咽的最大作用就是减少吃进去的食物总量，不至于吃多了营养过剩，大家都有感觉在极度饥饿时，吃饭就会很快，恨不得三两下就把所有的食物都吃进去，他就导致等你狼吞虎咽的吃饱了，舒服了，你会发现撑到了，因为吃的太快，你的胃传导给大脑的饱了的信息延后了，然后你就吃多了。

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膳食纤维素要合理补充：以前读书说六大营养素，后来改成七大营养素，就是增加了膳食纤维，它的作用平时几乎被所有人忽略，但是作为一个胖子，或者一个三高人员，你要重视起来，他可以帮你降血脂，可以帮你增加饱腹感，促进排便，预防脂肪代谢紊乱，血糖调节，预防肠癌等。

许多疾病因为肥胖而导致或者更加严重，除了养成好的生活习惯之外，良好的饮食，营养均衡也是重要的一环。若是在体重管理上有任何问题，建议要找专业的医师或是营养师，切记节食等极端的方法噢。