这不，绿瘦营养顾问最近在社交平台看到，有人靠着吃素减重，导致出现皮肤松垮，掉发等状况。

女子吃素减重引发健康问题

近日，家住郑州的李女士为了相亲开始减重。为了达到快速减重的目的，李女士开启了她不吃肉，每天只吃自认为热量很低的番茄和黄瓜，偶尔吃点鸡蛋补充蛋白质。这样的饮食减重，虽然让李女士在两个月内瘦了20斤，但也伴随着身体健康出现问题，下楼梯脚软、皮肤松垮，甚至头发还大把大把地掉。

李女士直言：“我感觉我现在的身体和皮肤状态还没我奶奶好”。

绿瘦营养顾问表示，李女士之所以会出现这种状况，主要原因有两个：一是短时间快速减重，二是不科学的饮食方法。

吃素减重的危害

绿瘦营养顾问发现，很多人在减重时一般都会采用吃素减重法。虽然能在短时间内达到瘦身的效果，但是坚持吃素减重可能会对身体健康造成多方面的伤害。绿瘦营养顾问整理了3点：

1、营养不良

绿瘦营养顾问表示，长期吃素容易导致营养不均衡。虽然素食中含有大量的膳食纤维和维生素，但缺乏优质蛋白质、铁、锌等关键营养素。特别是植物蛋白中的氨基酸种类和含量与动物蛋白相比有所不足，长期食用可能导致身体无法获得足够的必需氨基酸。

2、免疫力下降

长期吃素还可能面临免疫力低下的问题，出现容易感冒、乏力、腰酸背痛等症状。之所以会出现这种情况，绿瘦营养顾问表示，这因为身体缺乏维生素B12和其他免疫所需的微量元素而引起的。

3、消化系统问题

除了导致营养不良和免疫力下降外，长期坚持素食还可能导致胃酸及消化酶减少，味觉逐渐降低乃至失灵，引起消化困难、食欲缺乏等问题。况且，素食并不是全部热量低，部分素食如油炸素菜需要大量油脂烹饪，反而增加了脂肪摄入。绿瘦营养顾问建议大家关注食品本身的热量同时，也需要留意食品烹饪方式。

此外，长期素食可能导致抑郁症发病率增加。因此，绿瘦营养顾问并不推荐大家仅靠吃素进行减重。

科学饮食减重

饮食减重的关键在于创造能量赤字，即消耗的热量大于摄入的热量。绿瘦营养顾问认为，科学饮食减重首先要保证营养均衡，每日饮食摄入应包含谷薯类、果蔬、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。具体来说，早餐应以适量碳水、高蛋白食物为主，午餐丰富一些，晚餐则推荐低脂肪，高纤维蔬菜和水产类。

其次，绿瘦营养顾问推荐多吃富含膳食纤维的食物如全谷物、蔬菜等，少吃高能量食物如油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果和肥肉。此外，还可以适当摄入高蛋白食物，有助于提高饱腹感，减少饥饿感。同时，控制脂肪和碳水化合物的摄入量，尤其是饱和脂肪和精制碳水化合物的摄入。绿瘦营养顾问提醒大家每天摄入总脂肪量低于65克，其中胆固醇低于300毫克，饱和脂肪低于20克。

最后，绿瘦营养顾问建议大家一定要养成饮食规律的习惯，避免吃夜宵。并且以少食多餐为主，这样可使血糖水平趋于平稳，避免情绪波动。

绿瘦营养顾问提醒大家，在减重过程中，逐步培养健康的饮食习惯至关重要。倘若无法立即严格管控饮食，不妨尝试从减少高GI（糖分高的食物）的摄入开始，接着逐步增加低GI（糖分低的食物）健康食品的摄入。