选择合适的食用油：减肥期间食品油挑选的关键

大家好，今天给各位分享选择合适的食用油：减肥期间食品油挑选的关键的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

要想减肥就得“管住嘴，迈开腿”——这是真理，大家都知道食用油是脂肪含量超高的厨房必用调料，食用油的种类很多，不同种类的食用油营养价值也有差异，减肥该怎么选择食用油呢？

食用油的种类有哪些？它们含有哪些营养成分？

以前，在只满足于吃饱的时候，食用油只有2种，一种是猪油，一种是菜籽油，这两种油都是自给自足，随着经济的发展，人们的生活水平快速的提升，食材也开始丰富多样，现在市场上的食用油也多样化起来。根据制作油的材料，食用油大致分为花生油，菜籽油，橄榄油，猪油，大豆油，调和油。

不同的油营养价值会有一定的差异。

猪油：猪油属于动物油，含的大部分是饱和脂肪酸，同时含有植物油中没有的营养成分α-脂蛋白，α-脂蛋白对人体很有益，一定程度上能帮助人们延年益寿。所以，猪油可以算得上一种物美价廉的保健品。但猪油含有的饱和脂肪酸可以说是肥胖的元凶。吃得多不仅容易发胖而且还容易引发脂肪肝，高血脂等健康问题。

大豆油，花生油，菜籽油都属于植物油，植物油含有的大部分是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸很容易被身体消化吸收，其中大豆油含有营养成分亚油酸，对心血管及胆都有很好的保健效果。但是大豆油耐高温性比较差。花生油是由花生炼制而成，花生是一种极易霉变的食物，霉变后产生的黄曲酶会致癌，所以在选择花生油是一定要选大品牌的花生油，这样质量更有保障。菜籽油营养成分很高，而且它具有其它植物油所没有的优势，那就是菜籽油含胆固醇极低，而且人体的吸收率高。

现在市面上出现很多种调和油，是由不同的油脂调和而成。橄榄油是从国外引进的一种植物油，含有很高的不饱和脂肪酸，还有其它食用油不具备的功效就是具有很高的抗氧化性，现在被越来越多的人民接受并喜爱。

食用油种类多减肥期如何挑选？

减肥提倡饮食清淡，多吃蔬菜水果，少吃脂肪类食物。但是食用油作为炒菜必备的材料，在厨房必不可少，而且它所含的营养成分对健康有益。所以就算是在减肥期间也不能不吃。

减肥期间我们优先选择含不饱和脂肪酸的植物油，如果经济条件尚可，又能接受橄榄油的特殊味道，推荐优先选择橄榄油。因为橄榄油营养成分高不容易发胖所以价钱也相对比较高。

减肥期间要多吃蔬菜，蔬菜用猪油炒最香，而且猪油也具备其它食用油所不具备的营养成分，所以可以适当地吃一些猪油。

食用油减肥期间不能不吃，但还是要少吃。怎么来控制食用油的用量呢？

首先可以买一口质量好的不粘锅。一口好的炒菜锅会让你少吃很多油。

其次做菜尽量不要油炸，油炸的菜虽然香，但对身体不利吃多了也容易长胖。

平时可以多吃蒸菜，适量吃炒菜，炒菜油量控制在合理范围。