panda 很多朋友对于吃素能减肥吗？这四类素菜简直就是“喝油”，一定要少吃！和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
不过，餐桌上的一些素菜也富含油，每一口都相当于“喝油”。
这四道经典素菜一定要少吃！
新鲜地面食物
地三鲜的主要原料是土豆、茄子和青椒。做这道菜，首先需要在锅里放油，烧热，将茄子和土豆煎至金黄色，然后捞出沥干油。
茄子含有丰富的维生素P，有助于降低血脂。但在油炸时，茄子会像海绵一样吸收大量的油，以至于茄子的健康益处几乎完全丧失。
土豆、青椒、茄子等都含有无机盐——钾，经过高温油炸后会大量损失。
青椒、土豆原本含有丰富的维生素C，但经过油炸后就几乎流失了。
医疗改革法
这道菜可以少油少盐来改良。锅内留底油，将蒜片煮沸，加水淀粉，加盐、老抽调味。
然后按照成熟的顺序加入土豆、茄子和青椒，这样既减少了脂肪的摄入，又保证了营养成分的流失较少。
炒青豆
炒青豆，听起来好像与油无关，但其实大多都是油炸的。过油的干炒豆不仅热量过高，而且炒时豆子可能外焦内生，可能导致食物中毒。
健康改革法
将豆子切碎并沥干，然后在微波炉中加热1 至1.5 分钟。豆子拿出来，会有和炒或炒一样的效果。
加入少量油，与葱、姜末、肉末等一起炒，这样就可以做出少油、保留更多营养的干炒豆。
西红柿炒鸡蛋
人们在做西红柿炒鸡蛋时，会放两次油：一次是炒鸡蛋，一次是放油。然后把鸡蛋拿出来，炒西红柿的时候再放油。
健康改革法
在蛋液中加入一汤匙水和一茶匙料酒。这样不仅可以减少炒鸡蛋的油分，还可以使鸡蛋更加鲜嫩可口。
打鸡蛋的时候，将水和鸡蛋一起加入打匀，然后放入锅中，用小火炒。一般炒1个鸡蛋，加水10克左右，料酒5克左右。
干锅菜
干锅菜花、干锅莲藕片、干锅千叶豆腐等都是大家点的常见干锅素菜。干锅菜肴一般需要持续加热，最终大部分油脂会被菜肴吸收。与火锅相比，干锅的汤少，但油脂多。
健康改革法
干锅小火煮最好不超过15分钟。当你看到底盘变黑或烧焦时，迅速关掉火。
喜欢吃干锅的人要注意搭配新鲜蔬菜。干锅里的辅料也要尽量选择红辣椒、白萝卜、笋干等，可以补充味道。
以上四种素菜都不适合经常食用，那么现在吃什么比较健康呢？
芹菜百合
瘦身及肺脏冠军
芹菜富含多种维生素和矿物质，包括铁、胡萝卜素和钾。铁含量约为西红柿的20倍。芹菜对人体最大的贡献就是帮助降血压、利尿消肿。另外，芹菜还是一种高纤维食物，可以有效帮助我们排出体内的脂肪和垃圾，清洁肠道，减肥，预防结肠疾病。
百合除了含有多种维生素和矿物质外，还含有一些特殊的营养成分。这些成分综合作用于人体。它们不仅具有良好的营养滋补作用，而且对各种季节疾病也有一定的预防和治疗作用。经常食用可以去火、加快皮肤细胞的新陈代谢、润肺止咳、养心等作用。可以安神、美容养颜，由内而外滋养女性肌肤。
两者结合非常适合春季的滋补瘦身需求。
原料：芹菜250克，鲜百合1头。
调料：香菇精、盐适量、橄榄油1汤匙（15毫升）、香油1茶匙（5毫升）。
实践：
1、芹菜去叶，焯水，去丝，切段；将百合剥皮切成片，除去旧百合衣。
2煎锅中加入橄榄油，加热至70%热，加入焯过的芹菜，稍微翻个面，加入百合。
3、待百合边缘变透明时，加入盐和香菇精，快速翻炒至混合均匀，淋入少许香油即可上桌。
海带豆腐蚝汤
滋养瘦身冠军
海带中含有的胶体和岩藻依聚糖可以促进肠道蠕动，促进排便，还可以清除体内的脂肪和毒素。它含有丰富的钙和铁，对女性有特殊功效。它可以促进血红蛋白的产生。它促进氧气的输送，使皮肤光滑、红润、美丽，而海带的热量几乎为零。
豆腐一直是女性延缓衰老、补钙、补充蛋白质的首选。营养成分均衡，易被人体吸收，且不含胆固醇。
牡蛎是一种非常适合男性和女性食用的滋补食品。它们是临床预防和治疗癌症常用的饮食。它们富含矿物质，并且热量非常低。它们对于治疗疲劳、乏力、阴虚、失血等症状非常有效。
原料：鲜海带1块，蚝肉100克，南豆腐100克。
材料：葵花籽油10克，生姜3片，盐2克，白胡椒2克。
实践：
1、去除新鲜海带苦味的有效方法是将海带放入锅中蒸5至10分钟：当颜色变绿时，用筷子轻松刺穿，然后用冷水冲洗。
2锅中烧热一勺油，爆香姜片，加入切好的海带段，继续翻炒1分钟，加适量水烧开，加入南豆腐和切好的生蚝切成小块，调小火煮5分钟。
3.最后加入少量盐或胡椒粉调味。
——END——
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用户评论
哎哟喂，我平时就喜欢各种各样的豆制品和蔬菜啊！没想到竟然会"喝油"? 真是让我大开眼界！以后得注意了，避免摄入太多这些容易发胖的素菜。
有12位网友表示赞同！
吃素减肥？还是得注重实际情况啊！什么类型的素菜也要分清楚，不能光顾着吃那些高热量低营养的“喝油”种类。均衡饮食才是关键!
有16位网友表示赞同！
我一直觉得豆浆豆腐这些是优质蛋白来源，没想到会“喝油”？这篇文章让我重新认识了素食哦！看来减肥还需要更细致的搭配才能达到效果。
有6位网友表示赞同！
我平时吃素的时候就是主要靠蔬菜和水果，现在想想那些烤红薯、各种炒粉面等等好像的确是“喝油”啊。 减肥真的太难了！
有7位网友表示赞同！
这篇文章写得挺直观的，对于想尝试吃素减肥的朋友可以参考一下！尤其要注意这四类素菜，别让它们成为你减肥路上的阻碍。
有12位网友表示赞同！
怎么说呢，我个人觉得每一种食物都有它存在的意义吧！即使是“喝油”的素菜，偶尔吃少量应该也没什么问题吧？不用过度担心这些小细节。
有5位网友表示赞同！
原来还有这种说法，之前我听人说减肥就是要吃素才对，现在看你说的才知道，并不是所有的素菜都能帮助减肥哦！ 我要好好学习这篇文章的内容了，以便更好地控制饮食!
有13位网友表示赞同！
感觉这四类素菜都挺好吃的啊，虽然我知道它们是“喝油”的，但是真的很难抵抗诱惑… 还是得克制一下自己，不要过于追求美味，理性选择才能达到减肥的目的吧！
有6位网友表示赞同！
我最近正在尝试吃素减肥，看了你的文章我才恍然大悟，原来有些素菜也会让我摄入过多的热量！看来需要调整一下我的食谱了。
有14位网友表示赞同！
这篇文章的标题好抓人眼球啊! 感觉很多人都很容易被误导以为所有素菜都能帮助减肥，其实并非如此哦！
有12位网友表示赞同！
作者说的有点道理，但是吃素最重要的应该是均衡营养吧，不要被一些偏向的说法所误 mislead 。
有14位网友表示赞同！
这篇文章让我对吃素减肥有了更深层次的理解。以后要多研究一下哪些蔬菜适合减肥，哪些是需要控制摄入量的！
有13位网友表示赞同！
我一直都喜欢吃素食，但这篇文章让我意识到我可能忽略了一些细节，比如那些容易“喝油”的素菜确实应该少吃些。
有9位网友表示赞同！
感觉这四个类别的的素菜还是太难控制了，我个人比较推荐清淡的蔬菜和水果，这样既能满足营养需求又不会轻易摄入过多的热量！
有20位网友表示赞同！
你说的这些“喝油”的素菜我也是经常吃的啊，看来以后要多注意控制饮食，不然减肥就太难了！
有14位网友表示赞同！
感觉这篇文章写得很有逻辑性，而且能让人一目了然。确实很多人都把吃素当成唯一的减肥方法，但忽略了食物本身营养价值的区别。
有20位网友表示赞同！
对于正在进行健身的同学来说，掌握正确的饮食知识是非常重要的，特别是对于吃素人群，一定要更加小心谨慎选择食物！
有13位网友表示赞同！