panda 本篇文章给大家谈谈吃苋菜、菊苣等野菜可以降脂防癌真的有那么神奇吗？，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
我们常见的野菜有苋菜、蒲公英、菊苣等。
菊苣含有多种维生素和矿物质。生吃时有苦味。用沸水焯一下，可以减少部分苦味。一般来说，人们吃菊苣时，都是凉着吃或者和肉、鸡蛋一起炒。比较常见的吃法有蒜末拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烤猪肝等。
中医认为，苦参性味苦寒，能清热解毒、凉血，可治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝织炎等。苦菜煎剂浓缩乙醇提取物对急性淋巴细胞白血病、急、慢性粒细胞白血病有抑制作用。
苋菜富含铁、钙等元素。由于苋菜中不含草酸，所以苋菜中所含的钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。苋菜还含有维生素K，能促进血液凝固，增加血红蛋白含量，提高携氧能力，促进造血等功能。
看起来野菜很有营养，值得一吃，但实际上，很多野菜并没有经过人工栽培。不确定是否有农药、兽药残留，也没有相关的标准和要求，所以很可能发生中毒事件，相比韭菜的农药残留，野菜中的药物残留和污染其实更让人担心。
除了药物残留之外，野菜和普通蔬菜其实没有什么区别。野菜中的成分在普通蔬菜中也有，但没有具有特殊治疗作用的生物活性成分。而且，野菜不是人工种植的蔬菜，有一部分原因是不好吃，所以人们没有必要因为养生或者纯天然、健康而追求吃野菜。
野菜在中医中确实可能起到一定的食疗作用，但通过制作馅料或凉拌却无法达到效果。
想要控制血压、血脂，不一定非要吃野菜。很多蔬菜都能达到这个效果。除了多吃蔬菜水果外，还需要戒烟戒酒，多方面控制饮食习惯和生活习惯。
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用户评论
我是个特别爱吃野菜的人，苋菜和苦苣菜都是我常吃的啊，不知道是不是真的能降脂防癌，不过感觉营养价值很高，尤其是夏天吃它们清凉解暑，而且做法也特别简单。
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看到这个标题我就好奇了！从小到大我一直觉得这些野菜比较苦，吃起来不太舒服。要是真有抗癌、降脂的效果，那确实挺神奇的啊！希望这篇文章能够详细解释一下，我现在就去买一些苋菜和苦苣菜试试看
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文章讲得好！以前也听说这些野菜可以降脂防癌，现在看来还真是有道理。我从今天开始多吃点，争取把健康吃出来!
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太神奇了！我一直觉得草药的作用都是很有限的，没想到那些不起眼的野菜竟然这么厉害！感觉应该好好研制一下，做成保健食品卖，这可是个好买卖啊。
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哈哈，我从小就喜欢欺负家里吃饭的阿姨，总把苋菜和苦苣菜抢着吃！说它们是降脂防癌的食材真是太好了，这样以后我就更理直气壮地多吃它们了。
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我觉得文章有点夸大了作用，虽然野菜可能比加工食品健康一些，但也不能完全说能“降脂、防癌”呀。我还是相信吃个多样的食物均衡最重要！科学实验的结果才是最权威的
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我一直觉得苦苣菜味道太苦了，实在很难接受。就算它有降脂防癌的效果，我估计也吃不了几口。(叹气)
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这篇文章让我明白，很多看似不起眼的植物其实蕴藏着莫名的能量！以后一定要多了解一些野菜的营养知识，好好利用它们提升健康水平
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文章讲得很有道理！以前总觉得这些野生的蔬菜不干净，后来才知道有些野菜其实是营养价值更高的。不过还是要注意安全和卫生问题，别吃错了东西。
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我从小就跟着奶奶在农村长大的，那时候经常去采各种各样的野菜，包括苋菜和苦苣菜。那时候生活简朴，但也没听说这些蔬菜有什么降脂防癌的效果呢！
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以前只知道这些野菜可以凉拌吃，没想到他们还有如此神奇的作用!
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文章内容很有吸引力！我决定去尝试一下各种各样的野菜，希望能够找到适合自己的美味菜肴。
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这个世界上神奇的事很多，不过我还是秉持健康的饮食原则。多吃蔬菜水果，控制蛋白质摄入，定期运动，才是最重要的
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我更相信科学严谨的研究结果，这些说法的可信度有待进一步探讨。
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我一直觉得健康应该来自于均衡的营养和规律的生活习惯，不能盲目相信某个食材就能拥有神奇的效果。
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对于那些喜欢尝试新奇食物的人来说，这篇文章绝对是阅读指南！
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我更想了解这些野菜具体的成分构成，以及相关的科学研究依据...
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文章的结论太片面了，没有深入分析，感觉有点忽悠人的嫌疑。
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