减肥期间吃什么最容易瘦不反弹

减肥三分之三靠训练，减肥百分之七十靠吃。如果你想减肥成功，就需要在饮食上多下功夫。近年来，越来越多的人提出了不同的饮食减肥计划，比如辟谷饮食、高蛋白低碳水化合物饮食等，成为很多想要减肥的人的“网红减肥法”重量。然而，这些饮食减肥方法科学、有用吗？广东省第二人民医院内分泌科主任徐古根将为您一一讲解。

说到减肥，大多数人都离不开节食这个话题，各种饮食控制方法也应运而生，比如禁食减肥、午饭后不吃东西、高蛋白低碳水化合物、只吃水果减肥、然而，这些方法并不适合所有人。徐古根主任建议，需要科学对待。

“开始减肥，通过不吃谷物，可以在短期内达到减肥的目的。但从现代医学的角度来看，完全不吃不仅容易导致身体抵抗力下降、某些维生素吸收不良，而且能量供应不足，难以支撑一整天的工作和学习，有些肥胖患者甚至患有相关的代谢性疾病，如糖尿病、高血压、心脏病等，如果完全禁食，病情可能会恶化。因此，断食减肥必须针对人群，并不适合所有人。”

至于“午饭后不吃饭”的减肥方法，其实从现代医学的角度来看可能并不科学。徐古根主任认为，应谨慎使用。 “人体有固定的生物钟，一日三餐满足生理需要和生理特点。午餐后不要再吃任何食物，直到第二天早上。如果间隔时间太长，身体就会处于禁食状态。时间长了，很容易导致低血糖，或者诱发心脏病。”

对于目前流行的高蛋白低碳水化合物饮食减肥，是通过增加蛋白质、减少碳水化合物的摄入来控制热量的摄入。高蛋白饮食中蛋白质的比例可达总能量的40%-50%。多于。徐谷根主任表示，这种减肥方法在一定时间内有减肥效果，但不适合长期使用。长期使用可能会对人体能量平衡产生不良影响，少数人会出现体力不足或其他不良反应。一般认为一年左右必须恢复正常饮食，否则会对健康产生影响；还需要根据个人情况考虑，群体使用。例如，患有肾病的人就不适合通过这种方法减肥。

“人体为什么会变得肥胖？一般来说，是因为能量摄入超过能量消耗。当能量摄入和消耗达到负平衡时，食物才能成功减肥。所以，饮食一定要控制，但不能盲目节食，但要学会合理饮食。”徐古根主任表示，减肥期间的饮食控制一般考虑以下几个方面：

“1.一天的总热量摄入不宜过高。成人一般控制在1500至2000卡路里左右；

2、尽量避免吃一些GI指数高、脂肪含量高的食物；

3、多吃水果和蔬菜，如苹果、柚子、番石榴、杨桃、魔芋、萝卜等；

4、保持营养平衡，包括蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物、微量元素。同时，结合一定的运动量，每周35次，每次半小时以上，才能有效减肥。 ”

徐谷根，广东省第二人民医院内分泌科主任、主任医师、教授、研究生导师、学科带头人。