6道必知的降脂、调节血压私房菜，茶、粥、菜、汤！

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原料：山楂50克，荷叶15克，鲜槐花20克，决明子10克，白糖适量。

实践：

山楂洗净，切成薄片；将荷叶洗净，切成小块；将新鲜槐花、决明子分别洗净沥干。

以上诸味加水500毫升煎两次，每次半小时。将两汤混合，除去残渣。加入糖并充分混合。服3次。

功效：山楂消脂饮适合高脂血症、高血压患者。山楂消除荤腥，决明子润肠通便，荷叶清湿热。三者搭配使用，有减肥的功效。它们是肥胖者的天然减肥产品。

香菇木耳瘦猪肉粥

材料：瘦肉100克，香菇50克，木耳50克，粳米60克，芹菜、虾米各30克，葱2至3个，粳米50克，酱油1茶匙，酱油1个/8茶匙胡椒粉。

实践：

将虾米、葱、芹菜洗净，分别切细片；将香菇、木耳泡软，去蒂，切丝；将瘦肉切丝，放入碗中加一半酱油，拌匀备用。

粳米洗净，放入锅中，加水2杯半，大火煮沸，然后转小火煮至半熟粥。

锅中倒入1/2汤匙油，加入葱段，中火炒香。加入蘑菇、木耳和剩余的酱油，快速翻炒。最后加入肉丝和虾米炒至熟。盛起，加入半熟的粥。大火烧开后，小火煮约15分钟，然后加入胡椒粉和芹菜末，即可食用。

功效：香菇木耳瘦肉粥能补脾胃、润燥，防治高血压、高血脂、动脉粥样硬化，还可以用于防治肿瘤。脾胃虚寒、外感发热者不宜食用本品。香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物质，可以降低血压、胆固醇、血脂，并能预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

洋葱炒肉片

原料：瘦猪肉60克，洋葱320克，水淀粉3克，盐3克，味精1克，酱油5克。

实践：

将洋葱洗净，切片；将瘦猪肉洗净，切片，用盐、酱油腌制。

锅中热油，加入洋葱炒香，加入盐和酱油，加入瘦猪肉炒熟，加入水淀粉和味精略炒，即可按量食用。

功效：瘦猪肉具有补肾、养血、滋阴、润燥的功效；洋葱能祛风散寒、抗流感、强力杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降低血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松和感冒。

首乌黑豆炖甲鱼

材料：首乌30克，黑豆60克，甲鱼1只，红枣6颗，生姜3片。

做法：将甲鱼内脏洗净，切块，略炒，与黑豆、何首乌、红枣（去核）、姜一起放入锅中煮至熟。调味后，喝汤，随餐吃肉。

功效：首乌黑豆炖甲鱼可以补肝肾、祛瘀降脂。适用于高脂血症、冠心病、慢性肝炎等疾病。首乌“补肝、强肾、强筋骨、乌须发，乃不寒不燥的滋补良药”。通过改善胆固醇的吸收和代谢，可以预防和治疗高脂血症和动脉硬化。降低血液的高凝状态。与滋肾阴的黑豆、甲鱼搭配，对肝肾阴虚所致的脂肪肝有较好的疗效。

山楂决明子荷叶瘦肉汤

原料：瘦猪肉250克，山楂30克，决明子30克，荷叶30克，干枣20克。

实践：

山楂、决明子、红枣洗净；将新鲜荷叶洗净，切片；将瘦猪肉洗净。

将所有材料一起放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮一小时，调味。

功效：山楂、决明子、荷叶、瘦肉汤能清肝解热。适用于肝阳上盛的高血压病患者。症状有头痛头晕、心烦易怒、夜寐不安、面红口苦、大便干燥等。脉弦有力，还可防治动脉硬化、高脂血症和肥胖症；脾肾阳虚者不宜喝此汤。其中，山楂能防治心血管疾病，有扩张血管、增加冠脉血流量、提高心脏活力、兴奋中枢神经、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静作用；山楂酸还具有强心作用，对老年心脏病也有好处。决明子性湿，可升可降，具有清肝明目、润肠通便的功效。荷叶的香味制成粉末，具有清热利湿、健脾助阳、散瘀止血的功效。

豆腐蘑菇瘦肉汤

材料：豆腐200克，猪肉（瘦肉）250克，香菇30克，红枣30克（干），姜5克，盐3克，味精1克。

实践：

将香菇泡水，剪去香菇腿，洗净，豆腐切块，红枣、瘦猪肉洗净。

将瘦猪肉、香菇、红枣、生姜放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮一小时，加入豆腐再煮半小时，加盐和味精调味。

功效：豆腐蘑菇瘦肉汤可补脾胃、滋阴润燥。适用于气阴两虚的高脂血症、高血压患者。症状包括萎黄、饮食减少、疲倦乏力等。也可用于产后虚弱。脾胃虚寒、腹胀者不宜喝此汤。豆腐可保护血管内皮细胞免受氧化损伤，经常食用可保护血管系统；其所含的丰富的大豆卵磷脂有利于神经、血管、大脑的发育和生长，而大豆蛋白可以适当降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。