准备几根大葱,清洗干净,切成小段。
准备一个小盆,打两个鸡蛋,加入一勺盐,然后加入适量的小麦粉和水,朝一个方向搅拌均匀,制成可以抽出的面糊。做煎饼时面糊不宜太稠。不容易扩散。
倒入少许植物油。植物油可以使烤出来的煎饼更加松软。加入准备好的葱花,拌匀,开始烘烤。
将锅烧热,无需刷油。用勺子舀一勺面糊到锅里。轻轻转动锅,将面糊摊成煎饼。尝试加热锅的两侧以避免烧焦。将煎饼的边缘卷起来,然后放置面糊。翻过来煎其他煎饼。一方面,保持小火并经常转动。煎至蛋糕两面金黄。把它从锅里拿出来。将所有面糊折成小饼,放在盘中备用。
切一些葱段和黄瓜段,放入盘中。将煎好的煎饼折成三角形,放入。准备自己喜欢的蘸酱。一个又香又软的葱煎蛋饼就做好了。
将适量的胡萝卜丝、葱花、南瓜丝切入盆中。加入2克盐,用筷子搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制10分钟,去除胡萝卜丝和南瓜丝的水分,以免烧焦。是时候从水里出来了。
准备300克面粉,倒入盆中,打入4个鸡蛋,加少许水,先将鸡蛋搅匀,然后依次加入面粉,单向搅拌至无结块,加入适量再次加水,搅拌直至拿起,确保面糊不会粘在筷子上。
这时候胡萝卜丝和南瓜丝也腌好了。把它们拿出来,挤出水。将它们添加到面糊中并搅拌均匀。蔬菜面糊就做好了。
把锅开小火。锅热后均匀刷上植物油。将一勺蔬菜面糊放入锅中,轻轻转动锅。将蔬菜面糊铺入圆形蔬菜蛋糕中。继续用小火煮1 分钟。一切就绪后,翻面煮30秒,再翻面,再来回翻动几次。将蛋糕煎至两面金黄,然后从锅中取出。
准备两个土豆,去皮切成薄片,然后切成细条,放入盆中。
准备半根胡萝卜,切成细条,还有一些青椒条,放在一起配色。
切好后放入清水中洗净,晾干后放回盆中。用干净的布吸干上面残留的水分,这样调味时就不会轻易流失味道。
加入一勺盐,两勺鸡精,一勺糖提鲜,然后加入少许胡椒粉拌匀,让调味料均匀的裹在土豆丝和胡萝卜丝上,然后倒入适量香油,涂抹均匀,避免烧焦。当材料出大量水时,打入一个鸡蛋用力揉一会儿,将土豆丝和胡萝卜丝软化后沥干水分,然后加入一勺淀粉和约150克面粉,搅拌均匀成粘稠的蔬菜团。搁置。
锅里的油烧热后,放入模具,将准备好的馅料放入模具中铺匀,然后取出模具,薯饼就做好了。按顺序再做几个蛋糕,保持低火。烘烤约2分钟。
先把准备好的土豆饼翻过来,防止烧焦。将土豆饼的底部煎至微焦,然后翻面煮2分钟。再翻几次,煮约5分钟,直至表面呈金黄色。把它从锅里拿出来,一份营养又健康的煎土豆饼就做好了。
准备好几张豆腐皮,从中间切开,切成四个正方形。
切一些葱、胡萝卜丝和火腿条备用。
准备4个鸡蛋打入碗中,加少许盐调味,搅拌打成蛋液备用。
将火腿丝、胡萝卜丝、葱丝放在豆腐皮上,一一卷起,装盘。
电饼铛烧热,均匀刷上植物油,先倒入一半蛋液摊成圆饼,将做好的豆腐卷放在蛋液上面,然后倒入剩余的蛋液,撒上切碎的豆腐卷葱。盖上锅盖煮2分钟。
待蛋液全部凝固后,刷上一层黄豆酱,撒上熟黑芝麻、白芝麻,即可上桌。将其切成均匀的块,然后放在盘子上。一个又香又软的千丈煎饼就做好了。
准备一个盆,倒入300克面粉和3克盐。这款酱香煎饼,用一半的面条,一半的面条用开水。搅拌成面团后,将另一半与冷水混合,使用时倒入冷水。用筷子搅拌,将所有材料搅拌成面团,然后揉在一起。这种半热的面吃起来比较软,需要揉一会儿。将面团揉至光滑,盖上锅盖静置10分钟。
切一些姜末和葱花备用。
准备一个小碗,倒入5克黄豆酱、5克辣椒酱、5克红辣椒油,拌匀备用。
把锅里的油烧热。油至50%热时,将姜末和少许葱花倒入锅中,煎约1分钟。将炸好的葱油倒入搅拌好的酱汁中。
将酱汁倒入锅中,加热约40秒。从锅中取出并倒入碗中。
10分钟后,面团已经充分松弛。案板上撒上面粉,取出面团,揉成圆形面团。用擀面杖将其擀成一张大片。擀的时候撒点面粉,防止面团变硬。用小刷子刷面团。刷上一层糕点。糕点是用热油将面粉煮成的稠面糊。
用刀切开一边卷起来,然后用擀面杖擀成圆饼。
电煎锅烧热,刷上一层油。锅热后,将煎饼放入锅中,煎至两面金黄。刷上调好的酱汁,撒上一把芝麻,一把葱花。取出来,切成块。切成小块盛入盘中,一道简单又美味的酱香煎饼就做好了。