不对，还有一个，皮肤长痘长皱纹。

当然，冬天减肥也有好喝的热饮，譬如说，一杯香浓的热可可。

最重要的是，冲泡热可可的可可粉，有一定的减肥作用。

可可粉是什么？

和巧克力有什么区别？

可可粉是可可豆经过处理之后，变成可可饼，再脱脂粉碎之后的粉状物。

热量比巧克力低，保留的营养成分更高。

按美国农业部的测定结果，其中儿茶素含量的排序大约是这样的：可可豆 >可可粉 >烤制巧克力 >碱化可可粉 >巧克力糖果。

而镁和其他微量元素的含量排序是：可可粉 >苦味黑巧克力 >牛奶巧克力 >白巧克力

21天食谱中黑巧克力也是作为零食之一的哈，可可含量70%以上的称之为黑巧克力，但我通常建议85%以上。

可可粉有什么好处？

1、降低食欲，帮你管住嘴

可可豆是多酚类物质含量最丰富的天然食物之一，主要是儿茶素和表儿茶素及其脂类。

表儿茶素有抗氧化、降糖、抗炎、保护神经、抑菌等作用，对心血管也有好处。

有研究表示，饮用了含有表儿茶素的未碱化可可，可以有效减少食物摄入。

但要注意的是，这个实验的样本数比较小，只能说明可可对控制食欲有一定潜力。而且每公斤体重要摄取1.61毫克表儿茶素才能收到显著效果。

2、提高胰岛素敏感性

巴拿马内陆的库纳族印第安人很少患有心脏病和糖尿病，他们每天要喝5杯（约1.1公升）可可。科学家对他们进行研究，发现可可不仅对血压有好处，对健康的人还有助提高对胰岛素的敏感性。

3、改善血脂代谢

可可中含有丰富的黄烷醇，这是一种类黄酮，可以不让血液中的油脂物质堵住动脉，也能调控体内的一氧化氮，让血压恢复正常。

4、抗氧化，抵抗衰老

可可含有大量的抗氧化物质，多酚类、黄烷醇、儿茶素等，科学家做过实验，可可的抗氧化能力比蓝莓还要高。

ORAC（氧化自由基吸收能力）是目前通用衡量食物抗氧化能力的指标

5、刺激有益菌繁殖，促进肠道健康

美国的科学家做过实验，发现可可粉中含有的抗氧化物质和膳食纤维，可以刺激肠道内有益菌群的繁殖，促进肠道健康。

而肠道健康对减肥和健康，都非常重要。

6、舒缓心情，改善情绪

可可里含有可可碱，可以振奋精神，对抗抑郁；苯丙氨酸让人产生甜蜜感觉；色氨酸有助睡眠，舒缓心情。

这些物质能提高体内的血清素，从而降低食欲。

7、美容护肤

可可里的抗氧化物质能够帮助改善皮肤的微循环，增加皮肤弹性，有效修复痘印、闭口，还能降低因紫外线照射引发的皮肤问题。

如何制作可可热饮？

1、热水直接冲饮

2、牛奶冲饮

口味最好，但不建议21天减肥期间喝牛奶，皮肤容易长痘发炎的也最好别喝。

10-15克可可粉，加入200-250毫升热牛奶，混合均匀，分量都可根据个人调整，加一点海盐口味更丰富。

3、可可椰子奶

10-15克可可粉，100毫升椰浆，加入100-150毫升热水，搅拌混合即可。

4、防弹可可

10-15克可可粉、10克椰子油、10克草饲黄油，加入200-250毫升热水，用搅拌棒打均匀。

没有搅拌棒也可以直接搅匀，但口感会没那么好。

可可粉怎么选？

可可粉有碱化和非碱化两种，天然没有经过碱化的可可粉，颜色比较浅，主要用于烘焙，多酚类物质含量高；而碱化则会让可可粉丧失一部分多酚类物质，但口味会更好。

不少朋友问21天食谱的食材从哪里买，我的首页橱窗有一部分，大家可以去看看。

营养师、健康管理师：珞宁、Kary、珊珊、锐程、丽嘉、祈雨；执业药师：彦东；编辑助理：阿佘