大家好，喝了多年酸奶，你会选择好吃又不胖的酸奶吗？营养师告诉你相信很多的网友都不是很明白，包括也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于喝了多年酸奶，你会选择好吃又不胖的酸奶吗？营养师告诉你和的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

事实上，每天喝一些酸奶已经成为很多人的饮食习惯。小孩子可能会喜欢它酸甜的味道，男孩女孩可能会喜欢它，因为它美味又营养，而且还可以帮助减肥。老年人喜欢它。我认为喝一些酸奶可以帮助调节肠道菌群平衡，促进补钙。

那么酸奶这种老少皆宜的食物有什么好处呢？

每天喝酸奶，健康益处多

酸奶由发酵乳制成。其味道酸甜可口，营养丰富。深受人们的喜爱。它是一种具有独特功能的营养产品，可以调节体内微生物的平衡[1]。

1、与鲜牛奶相比，酸奶更容易消化吸收。

酸奶具有牛奶的所有主要营养成分，并且在发酵过程中，牛奶中的乳糖和蛋白质被分解成小分子，导致蛋白质形成微小的奶块。脂肪含量也比牛奶高一倍，更容易消化吸收。特别适合乳糖不耐症或不喝牛奶的人[1]。

2、靠谱的酸奶含有有益菌，有利于肠道健康

酸奶中含有活性菌，可以调节肠道菌群平衡，促进胃肠蠕动。

3、补钙

酸奶中含有维生素D和钙，对于补钙起到很好的促进作用。发酵的乳酸可以促进钙和其他矿物质的吸收。

酸奶被大众认为是一种非常健康、营养的饮料，与市场上的碳酸饮料有很大不同。

但事实可能并非如此。为了赢得用户的青睐，一些不法商家会在酸奶中添加各种添加剂，以增加酸奶的口感和质感。但事实上，营养价值却大大降低，弊大于利。那么就要学会选择健康的酸奶，不要浪费钱。

营养健康又美味的酸奶要如何挑选

目前酸奶的品种很多，按其组织状态可分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶；根据产品中脂肪含量可分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶、脱脂酸奶；根据生产所用原料的不同，可分为纯酸奶、风味酸奶、水果酸奶等[2]。

所以大家在选购酸奶时要注意以下几个方面：

首先，最好选择规模较大、产品质量较好、服务质量较好的知名企业的产品。规模较大的企业对原材料的生产过程控制更严格，生产设备更先进。一般来说，企业管理会更加规范，产品质量也会有保证。

其次，要擦亮眼睛，仔细阅读产品包装上的标签、标识是否齐全，尤其要学会阅读成分表和营养标签。

1.成分表越简单越好。第一个也是最好的成分是生奶。

如果第一位是水，那么它就是乳酸菌饮料而不是酸奶。

2.检查奶含量

相对蛋白质和钙含量80%的牛奶，营养价值较高。

3、看蛋白质含量

根据国家标准，每100克蛋白质含量低于2.3克的酸奶都属于“假酸奶”。纯酸奶的要求较高，蛋白质不得低于2.9g[3]。

4.检查糖含量

根据《中国居民膳食指南》，成人每日添加糖摄入量应控制在25g以内[4]。酸奶营养标签上的碳水化合物相当于糖。建议成人尤其是儿童选择低糖或无糖酸奶。

无糖纯酸奶味道酸。您可以将新鲜水果切成丁并与酸奶一起食用。最好不要选择添加香精、增稠剂、果粒的酸奶。虽然味道不错，但含有过多的糖分和热量。过高可能会导致肥胖。

5.如果价格相同，选择品种多的。

酸奶只含有两种最常见的乳酸菌：嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌；不过，除了这两种之外，发酵乳中还含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，相比之下，发酵乳中含有的植物越多，对于改善肠道消化功能就越好。

最后，购买时一定要注意酸奶的保质期，尽量选择新鲜的。了解了如何选择酸奶之后，问题就来了，什么时候喝酸奶最好？

建议饭后半小时到两个小时喝酸奶，最好和零食一起喝。酸奶营养丰富，富含蛋白质和钙，并含有调节肠道的益生菌。作为零食吃可以延迟饱腹感并有助于减肥。

关阳小贴士

酸奶是老少皆宜的饮料，但并不是所有的酸奶都叫“酸奶”。面对各种酸奶，一定要擦亮眼睛，重点关注酸奶的成分表和营养标签。

配料表上最好的是生奶，其次是水。越简单越好；看营养成分表中蛋白质和糖的含量，最后注意酸奶的生产日期。生产日期越新越好。

好了，今天的科普就到此结束。

参考：

[1] 饮用酸奶的功效[J]心血管疾病防治知识（科普版），2017（01）:69+71。 [2] 贾兰.购买酸奶的注意事项[J].中国质量技术监督局，2010(01):69。[3]GB 19302-2010，食品安全国家标准《发酵乳》[S]。北京： 中华人民共和国卫生部，2010.[4]中国营养学会。中国居民膳食指南(2016)[M].北京：人民卫生出版社，2016.