喝什么样的酸奶减肥效果好，喝什么样的酸奶能减肥

酸奶是美食家的日常必需品（因为据说喝它可以减肥，哈哈哈~）。它是以巴氏杀菌奶为原料，添加益生菌作为发酵剂进行发酵，然后低温储存的乳制品。

更重要的是，与鲜奶、酸奶相比，发酵后钙含量不变，但产生的乳酸能有效提高人体内钙（Ca）和磷（P）的利用率，更容易吸收矿物质。而且，丰富的益生菌可以调节肠道菌群，帮助消化，减少便秘，清理体内废物，自然就能减肥了！

但一走进超市，你就会看到货架上各种类型的酸奶琳琅满目，口味、包装和价格差异巨大。发酵奶、调配奶、风味发酵奶、老酸奶、乳酸菌饮料，还有凝固酸奶、搅拌酸奶等等，看完不知道选什么。

不过，想要买到“好”酸奶减肥，首先得培养一双挑剔的眼睛！

根据我国国家标准，主要分为4类：

1. 酸奶：仅用特定的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵

2、发酵乳：用3种或以上益生菌发酵而成。

3、风味酸奶：仅由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵而成，含鲜奶或奶粉80%以上（以固体计），蛋白质含量要求2.3%，并添加添加剂、水果、蔬菜、谷物、果酱和其他用于调整质地和味道的物质。

4、风味发酵酸奶：在风味酸奶的基础上，添加了更多的益生菌。

2、酸奶原料

很多人去超市时喜欢捧起一排排小杯子装的酸奶，这样方便每次食用。不知道有没有人像美食达人一样注意到，红枣味酸奶时不时会标出促销价，特别划算！事实上，你常常忽略了价格背后隐藏的秘密……

酸奶是否纯正取决于来源。酸奶的原料主要有两种：一种是配制奶粉，一种是鲜奶。用鲜牛奶制成的称为“酸奶”，用奶粉制成的称为“复原乳酸奶”。

所谓复原奶，就是将奶粉与水混合而成的奶。经过两次高温灭菌，营养成分损失比较大。但这并不意味着复原奶不能喝，而是在相同奶源的情况下，开菲尔会比复原奶更好。

所以一分钱一分货，酸奶也不例外。大多数小杯子都标有复原奶。

3、酸奶的稠度

还记得老酸奶刚上架的时候，大家品尝后都赞不绝口。一勺下去，滑嫩如豆腐，吃在嘴里又厚又密，酸甜可口。因此，很多消费者错误地认为酸奶越浓稠就越有营养。

其实，凝固酸奶中含有各种增稠剂，最常见的就是果胶、明胶等，其实除了口味不同之外，其他成分没有什么区别，但它的价格却比普通酸奶高。相应地，直饮酸奶不一定要掺入过多的水，但发酵后的酸奶中添加了果粒等调味物质，搅拌后酸奶可能会变稀。

所以，酸奶好不好，和它的浓稠度没有关系！

4、低温酸奶、常温酸奶、乳酸菌饮料

低温酸奶就是我们在超市的保鲜柜里可以找到的“活菌型酸奶”。它含有“活乳酸菌”，可维持肠道菌群平衡，刺激肠道蠕动，帮助消化，减少便秘。就靠它了。低温酸奶的保质期较短，一般在21天左右。

常温酸奶也称为“灭菌酸奶”。刚推出不久，却深受消费者的喜爱。其口感并不逊色于低温酸奶。由于不含活性乳酸菌，生产商和经销商的储存和运输成本较低，销售也方便。对于消费者来说，常温下的保质期也很长。

乳酸菌饮料和酸奶是不可能的。最简单粗暴的辨别方法就是从成分表中寻找答案。很多乳酸饮料的配料表中第一名就是糖和水，根本没有牛奶或奶粉。蛋白质含量通常低于酸奶，但糖含量却明显高于酸奶，所以多喝会让人发胖。

5、喝酸奶时，选择原味。

为了创新发展，迎合大众口味，厂家尝试在酸奶中添加各种东西。但为了保证粮食在长期运输和储存过程中的新鲜度，在生产过程中必须添加适量的防腐剂。所以，如果你想吃水果酸奶，不妨买一些水果，切成小块，添加到原味酸奶中，更加健康美味！

说了这么多，希望大家理性购买低温、原味、非冲调的鲜酸奶！

正在减肥的朋友不宜空腹饮用，否则不但营养价值流失，还会引起肠胃不适。建议饭后半小时饮用！