普洱生茶怎么泡更好喝 生普一般冲泡还是煮

普洱茶是我国的特产茶，口感丰富，风味独特，赢得了广大茶爱好者的青睐。其中普洱生茶受到很多人的喜爱。不仅具有良好的保健作用，也是养生的好选择。

普洱茶的香气特点是陈香突出。陈香是普洱茶后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下形成的新物质。香气，有些像龙眼香，是一种舒服的味道。

如何泡出一杯好茶，掌握泡茶技巧非常重要。今天给大家介绍一下普洱生茶的冲泡方法。

喝普洱茶时，要想充分领略普洱茶的特点，就需要有正确的喝普洱茶的方法。普洱生茶的冲泡方法可分为7个步骤：

准备设备—— 准备茶—— 温杯—— 醒茶—— 泡汤—— 冲泡—— 喝茶。

俗话说：“器为茶之父”。选择合适的茶具是冲泡一杯好普洱茶的基本条件。

准备好后，还需要使用公公杯、茶莲、茶杯、茶夹等一套简单的功夫茶具。

取出完整的茶饼，打开包装纸，用撬茶针将茶叶撬出，放在天平架上称重10克茶叶。

撬茶时要注意两个要点：左手握茶饼和右手握茶针的方向要一致（避免伤手）。撬茶时，尽量顺着茶叶的纹理方向撬，以保证条条的完整。

用开水温热汤和茶具。有人可能会有疑问，干净的杯子为什么还要再洗呢？这不是浪费水吗？

其实，温杯主要是增加茶具表面的温度，为后面的冲泡奠定基础，有利于激发茶的香气。

一是润湿茶叶表面的灰尘，二是把茶叶从沉睡中唤醒，有利于茶叶充分膨胀，三是讲究卫生和手感看着很舒服。

醒茶的过程一般是浸泡3-5秒出汤。如果放入的茶叶过多，则浸泡时间应尽可能快，以便熬汤。

根据盖碗的容量，倒入适量的水。倒茶汤时，用左手稍微倾斜公道杯，防止茶汤侧漏，弄脏茶席。

泡茶需要三个要素：水温、加茶量、冲泡时间。

冲泡普洱生茶需要100的水。水沸腾后即可使用。一般我们是逆时针浇水，然后定点浇水。浸泡约5秒后，汤就做好了。

按照同样的冲泡方法，泡8泡后，可根据茶汤浓淡延长浸泡时间。

冲泡普洱生茶的注意事项：

新、老普洱生茶的冲泡方法应该有所不同。冲泡普洱茶最好用盖碗或紫砂壶。如果没有，您可以使用优雅的杯子。

生茶的冲泡时间不宜过长。一般应经过两次洗茶工序后进行。初次冲水后煮汤的时间不应超过20秒。以后可以慢慢延长时间，直至变弱。冲泡新茶时尽量不要盖上盖子，以减少涩味。老茶可以盖上盖子，因为它因时间的变化而不再有涩味。

冲泡时，水柱紧贴盖碗内壁，慢慢加水。让茶叶在盖碗中充分浸泡，保证茶汤滋味充分、均匀浸出，茶水不分离，增强汤感的协调性。

正式冲泡过程中，不宜以闷茶的方式泡茶。喝汤的速度要由快到慢。前三茶冲泡要快一些，后面的茶冲泡时间要长一些，以保持汤色、香气、味道的一致性。