煮花生的功效与作用

花生的综合功效与作用

花生又称落花生或花生，是一种常见的坚果食品。水煮花生在中国的饮食文化中有着悠久的历史，不仅味道鲜美，而且营养价值和药用价值丰富。下面将详细介绍水煮花生的功效和作用。

1. 提供丰富营养

花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质。每100克水煮花生含蛋白质约24克，是植物蛋白的优质来源。另外，

花生还富含维生素E、B族维生素、铁、钙、镁等营养成分。这些营养素有益于人体生长发育、提高免疫力、修复肌肉和心脑血管健康。

2. 促进消化系统健康

水煮花生纤维素含量高，能促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。纤维还有助于维持肠道菌群平衡，促进有益菌生长，改善肠道环境。花生中的铜对人体消化系统有一定的保护作用。

能缓解胃溃疡和胃炎的症状。

花生在中医药中的功效与作用

水煮花生除了一般的营养价值外，还有很多中医的功能和作用：

1. 补益脾胃

花生具有健脾和胃的功效，能增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，改善厌食、消化不良症状。同时，花生还能增加脾脏的气血循环，帮助补脾胃功能。

2. 润肺止咳

花生含有丰富的油脂和蛋白质，在中医看来，可以润肺止咳。花生煮熟后，花生中的矿物质和维生素更容易被人体吸收，增强补肺气、润肺的功效。

水煮花生不仅可以作为一种美味的小吃，而且具有丰富的营养价值和中药的功效和作用。它提供丰富的营养，促进消化系统的健康，具有中医健脾和胃、润肺止咳的功效。因此，

在我们的日常饮食中适量食用煮花生可以给我们的健康带来许多好处。