白菜变身甘旨好菜:巧手造做干白菜,鲜香入味,口感更佳!
一般来说
白菜是家庭厨房中常见的蔬菜,不但价格亲民,而且富含营养。然而,除了做为暖锅和炒菜的副角外,我们还能通过巧妙的造做,将白菜变身为甘旨好菜。本文将介绍一种简单而甘旨的办法——造做干白菜,让它贯串连接鲜香入味,口感愈加出寡。
质料筹备新颖白菜
盐
白糖
生姜
料酒
香油
干辣椒
造做轨范
造做干白菜并不是复杂,只需根据以下轨范,您即可在家中享遭到甘旨可口的干白菜:
将白菜洗净后切成得当大小的块。
将切好的白菜块均匀撒上盐,腌造片刻,使其出水。
在腌造的过程中,筹备调味料,搜罗生姜末、白糖、料酒、香油和干辣椒。
将白菜块洗净后沥干水分,与调好的调味料均匀拌匀。
将拌好的白菜块摆放在通风处晾晒,待其变干即可。
享受甘旨颠末晾晒的干白菜既保留了白菜的鲜嫩口感,又充实吸收了调味料的香味,成为甘旨好菜。在炒菜、煲汤或凉拌中参与干白菜,肯定会为您的家常菜单增添很多色彩和口感。固然造做过程简单,但品尝出的甘旨却丝毫不亚于高级料理,成为家庭聚餐的亮点之一。