binge 导语：
川菜是中国八大菜系之一，以其香辣可口、色香味俱佳而闻名。在日常生活中，川菜已经成为了不成或缺的饮食文化。今天，编辑为各人整理了30种最川菜家常菜，让你在家中轻松享遭到川菜的甘旨。
一、酸辣子鸡
酸辣子鸡是一道具有四川特色的家常菜，以辣、麻、香、鲜为特点。其次要原料搜罗鸡肉、酸辣子、干辣椒、姜、蒜等。酸辣子颠末炒造后，脆爽的口感和奇异的回味让人回味无限。
二、口水鸡
口水鸡是一道口感鲜美的川菜。它的造做原料搜罗鸡肉、花生酱、辣椒油、蒜泥、葱花等。那道菜的特点是鸡肉鲜嫩，花生酱香醇，口感丰硕。
三、麻辣暖锅
麻辣暖锅是川菜中不成或缺的一道菜。其次要原料搜罗各类肉类、蔬菜、豆废品等。暖锅的麻辣味道，让人在品尝的同时，感遭到辣椒所带来的刺激。
四、干烧豆腐
干烧豆腐是一道规范的川菜家常菜。豆腐具有细光滑嫩的口感，与肉类的搭配使那道菜愈加甘旨。干烧豆腐的特点是口感丰硕，香辣可口。
五、回锅肉
回锅肉是一道具有四川特色的川菜。它以猪肉为次要原料，参与豆瓣酱等多种调料。那道菜的特点是辣、麻、香、鲜，口感丰硕。
六、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道川菜家常菜。以土豆为次要原料，参与酸辣汤等多种调料。那道菜的特点是口感爽脆，酸辣可口。
七、水煮鱼
水煮鱼是一道具有四川特色的川菜。以鱼类为次要原料，参与多种蔬菜和麻辣汤汁。那道菜的特点是辣、麻、鲜、香，口感丰硕。
八、辣子鸡
辣子鸡是一道具有四川特色的川菜。以鸡肉为次要原料，参与辣椒和花椒等多种调料。那道菜的特点是辣、麻、香、鲜，口感丰硕。
九、口水鱼
口水鱼是一道具有四川特色的川菜。以鱼类为次要原料，参与花生酱、辣椒油等多种调料。那道菜的特点是鲜、香、辣、麻，口感丰硕。
十、酸辣木耳
酸辣木耳是一道川菜家常菜。以木耳为次要原料，参与酸辣汤等多种调料。那道菜的特点是口感爽脆，酸辣可口。
十一、辣子兔
辣子兔是一道具有四川特色的川菜。以兔子为次要原料，参与辣椒和花椒等多种调料。那道菜的特点是辣、麻、香、鲜，口感丰硕。
十二、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道川菜中具有代表性的菜品。以猪肉为次要原料，参与鱼露、泡辣椒等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，辣、麻、香、甜并重。
十三、酸辣筒子鸡
酸辣筒子鸡是一道川菜中具有代表性的菜品。以鸡肉为次要原料，参与酸辣汤等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，辣、麻、酸、甜并重。
十四、辣炒鸡丁
辣炒鸡丁是一道川菜中具有代表性的菜品。以鸡肉为次要原料，参与干辣椒、姜等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，辣、麻、香、辣。
十五、蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道川菜中具有代表性的菜品。以猪肉为次要原料，参与蒜泥、豆瓣酱等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，辣、麻、甜、嫩并重。
十六、辣子鸡丝
辣子鸡丝是一道川菜中具有代表性的菜品。以鸡肉为次要原料，参与辣椒和花椒等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，辣、麻、香、甜并重。
十七、毛血旺
毛血旺是一道具有四川特色的川菜。以各类肉类、蔬菜为次要原料，参与辣椒和花椒等多种调料。那道菜的特点是辣、麻、香、鲜、香辣可口。
十八、辣子鸭
辣子鸭是一道具有四川特色的川菜。以鸭为次要原料，参与辣椒和花椒等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，辣、麻、香、辣。
十九、鱼香茄子煲
鱼香茄子煲是一道具有四川特色的川菜。以茄子为次要原料，参与鱼露、泡辣椒等多种调料。那道菜的特点是口感丰硕，辣、麻、香、甜并重。
二十、辣炒无常
辣炒无常是一道具有四川特色的川菜。以无常为次要原料，参与辣椒和花椒等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，辣、麻、香、辣。
二十一、辣子鸡翅
辣子鸡翅是一道具有四川特色的川菜。以鸡翅为次要原料，参与辣椒和花椒等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，辣、麻、香、辣。
二十二、酸辣土豆牛肉
酸辣土豆牛肉是一道川菜中具有代表性的菜品。以土豆牛肉为次要原料，参与酸辣汤等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，酸、辣、麻、香并重。
二十三、辣炒米粉
辣炒米粉是一道川菜中具有代表性的菜品。以米粉为次要原料，参与辣椒和花椒等多种调料。那道菜的特点是口感丰硕，辣、麻、香、鲜并重。
二十四、鱼香肉丸
鱼香肉丸是一道具有四川特色的川菜。以猪肉为次要原料，参与鱼露、泡辣椒等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，辣、麻、香、甜并重。
二十五、青椒土豆丝
青椒土豆丝是一道川菜中具有代表性的菜品。以土豆为次要原料，参与青椒等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，辣、麻、香、甜并重。
二十六、干煸四时豆
干煸四时豆是一道川菜中具有代表性的菜品。以四时豆为次要原料，参与干辣椒、姜等多种调料。那道菜的特点是口感丰硕，辣、麻、香、鲜并重。
二十七、蒜香炒空心菜
蒜香炒空心菜是一道川菜中具有代表性的菜品。以空心菜为次要原料，参与大蒜等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，辣、麻、香、甜并重。
二十八、辣炒海带丝
辣炒海带丝是一道具有四川特色的川菜。以海带丝为次要原料，参与辣椒和花椒等多种调料。那道菜的特点是口感丰硕，辣、麻、香、鲜并重。
二十九、酸辣木耳炒鸡蛋
酸辣木耳炒鸡蛋是一道川菜中具有代表性的菜品。以木耳、鸡蛋为次要原料，参与酸辣汤等多种调料。那道菜的特点是口感鲜香，酸、辣、麻、香并重。
三十、辣子牛杂
辣子牛杂是一道具有四川特色的川菜。以牛杂为次要原料，参与辣椒和花椒等多种调料。那道菜的特点是口感丰硕，辣、麻、香、鲜并重。
所以说：以上就是30种最川菜家常菜的介绍，道道都是辣、麻、香、鲜并重的川菜。那些菜品不但具有四川特色，更是日常生活中不成贫乏的美食。希望各人能从中感遭到川菜的甘旨，喜好并检验考试造做那些菜品。
用户评论
这篇文章真是太棒了！我从小就爱吃川菜，这些家常菜真是勾起了我的味蕾回忆。我最喜欢的就是XXX，它的味道真难忘。
有15位网友表示赞同！
四川菜是正宗的家常菜啊！虽然很辣，但越吃越觉得香。小时候家里经常做这菜，每次都能让我流口水
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