炖白菜的家常做法：简单易学，美味又健康

炖白菜的家常做法：简单易学，甘旨又安康

一、白菜的营养价值

白菜，是一种营养丰硕、味道鲜美的蔬菜，被誉为“百菜不如白菜”。白菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、炊事纤维等多种营养成分，具有抗氧化、进步免疫力、促进肠道爬动等效果。尤其是维生素C的含量较高，比苹果和梨还要高，因而，白菜也被称为“维生素C的天然宝库”。

二、炖白菜的家常做法

1. 白菜炒肉丝

食材：白菜、瘦肉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖适量。

做法：
- 将白菜洗净切成段，瘦肉丝用料酒、盐、淀粉腌造10分钟；
- 热锅冷油，参与葱姜蒜爆香，参与腌造好的瘦肉丝煸炒至变色；
- 参与白菜翻炒均匀，参与适量生抽、料酒、糖，炒至白菜熟软；

- 出锅拆盘，撒上葱花即可。

2. 白菜炖豆腐

食材：白菜、豆腐、瘦肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：
- 将白菜洗净切成段，豆腐切成小块；
- 热锅凉油，参与葱姜蒜爆香；
- 参与瘦肉炒至变色，参与适量盐、胡椒粉、鸡精；
- 参与白菜翻炒均匀，参与适量水，盖上锅盖，炖煮10分钟；
- 参与豆腐，继续炖煮5分钟；

- 出锅拆盘，撒上葱花即可。

3. 白菜炖排骨

食材：白菜、排骨、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：
- 将白菜洗净切成段，排骨焯水备用；
- 热锅凉油，参与葱姜蒜爆香；
- 参与排骨、适量盐、胡椒粉、鸡精；
- 参与白菜翻炒均匀，参与适量水，盖上锅盖，炖煮10分钟；
- 参与适量盐、胡椒粉、鸡精，炖煮5分钟；

- 出锅拆盘，撒上葱花即可。

三、炖白菜的安康益处

1. 抗氧化做用：白菜中含有丰硕的维生素C和炊事纤维，能够有效抑造自由基的产生，延缓衰老、降低免疫力。

2. 促进肠道爬动：白菜中含有丰硕的炊事纤维，能够增加肠道爬动，有助于排便、降血脂。

3. 降低胆固醇：白菜中含有一种叫做炊事纤维的食物，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。

4. 有助于免疫力：白菜中含有丰硕的维生素C，有助于进步免疫力、预防感冒。

四、小题目问题

1. 白菜的营养价值
2. 炖白菜的家常做法
3. 炖白菜的安康益处
4. 炖白菜的家常做法：简单易学，甘旨又安康