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家常菜做法大全：茄子红烧肉
做法一
将猪肉切成2厘米见方的小块。
用料酒、盐和淀粉腌造20分钟。
将茄子切成2厘米见方的小块。
把茄子放入热锅中，煸炒至金黄色。
参与肉块，继续煸炒至肉块外表变色。
参与适量的生抽、老抽、料酒和白糖，继续煸炒。
参与适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟。
收汁，让茄子和肉块都裹上浓重的酱汁即可。
做法二将猪肉切成2厘米见方的小块。
用料酒、盐、淀粉腌造20分钟。
将茄子切成2厘米见方的小块。
把茄子放入热锅中，煸炒至金黄色。
参与肉块，继续煸炒至肉块外表变色。
参与适量的生抽、老抽、料酒和白糖，继续煸炒。
参与适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟。
收汁，让茄子和肉块都裹上浓重的酱汁即可。
做法三将猪肉切成2厘米见方的小块。
用料酒、盐、淀粉腌造20分钟。
将茄子切成2厘米见方的小块。
把茄子放入热锅中，煸炒至金黄色。
参与适量的生抽、老抽、料酒和白糖，继续煸炒。
参与适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟。
收汁，让茄子和肉块都裹上浓重的酱汁即可。
来源：搜集日期：2022年12月8日
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用户评论
真羡慕你们家的菜做起来这么容易！我家做这道茄子红烧肉每次总是感觉煮太久皮都软烂了，口感不好呢。
有16位网友表示赞同！
茄子的做法很多种，我觉得这个红烧肉版本特别下饭！家里人都喜欢吃！
有17位网友表示赞同！
哎，我的家乡的菜谱里好像没有这种做法的茄子红烧肉啊。下次有机会试试看，和家里的老爸分享一下。
有11位网友表示赞同！
我家经常吃茄子红烧肉，可是一家三口都爱吃的下饭菜呀！ 不过我们加一步用小火闷一个小时让味道更融合一些哦！
有20位网友表示赞同！
看了图片，肚子就饿了！这道菜简直是完美搭配啊。我最近也在减肥，想试着替换一下酱油和糖，看看能不能健康一些的版本。
有20位网友表示赞同！
哎妈呀，这个红烧肉茄子的做法太详细了吧！看得我口水直流。以前就想试着做这种家常菜，这下好了，有了详细步骤肯定能成功！
有6位网友表示赞同！
这篇文章真是太贴心了，把茄子红烧肉的步骤都说得清清楚楚易于理解！以前每次都想尝试一下，结果总是找不到合适的教程，这次可不能再错过了！
有11位网友表示赞同！
我从小到大一直爱吃茄子の红烧肉！看到这篇文章让我有点怀念家乡的味道了。下次过年回家一定要试着自己做一发!
有7位网友表示赞同！
这个家常菜做法不错啊，我觉得很有参考价值，以后有机会的话可以试试看自己动手来做做!
有14位网友表示赞同！
感觉这道菜的口感很好，茄子的软烂搭配肉的鲜香应该非常合适。我比较喜欢吃红烧茄子作为主食，这样一份简单的饭菜就能让我感到幸福感满满!
有5位网友表示赞同！
我一直觉得家常菜做起来总是很费时费力，没想到这个网站分享的方法这么简单快捷！ 我决定周末试着做一做看看效果怎么样。
有20位网友表示赞同！
这篇文章真的太有帮助了！因为我刚开始学习做饭，很多步骤都不懂，这篇详细的教程帮我解决了很大一个问题。 以后肯定会经常来参考这些食谱教程!
有15位网友表示赞同！
其实我个人更喜欢清淡一些的家常菜，这样才不会感觉油腻。我觉得红烧肉茄子可以适当加入一些清炒蔬菜一起食用，营养搭配更加均衡!
有20位网友表示赞同！
虽然这篇文章的茄子红烧肉做法看起来很诱人，但我更偏向于吃清淡健康的菜肴。比如清炒茄子、凉拌茄子等等，简单美味又营养丰富！
有14位网友表示赞同！
这个茄子的做法太经典了。我一直觉得家常菜要注重食材的新鲜、烹饪的时间控制和酱汁的调配，只有做到这些才能做出真正美味的家常菜！
有10位网友表示赞同！
我很喜欢这种将家常菜的做法分享给大家的方式，让更多家庭可以轻松制作出美味又健康的食物。这篇文章让我看到了许多熟悉的食谱，也激发起了我自己创作新的家常菜的热情!
有8位网友表示赞同！