夏季食谱大全菜单一周（夏日清爽食谱：一周美味佳肴）

夏季清新食谱：一周甘旨好菜

一、清新蔬菜篇

1. 凉拌黄瓜

清新黄瓜一根，切成薄片，参与适量盐，腌造10分钟。挤出多余水分，参与适量醋、糖、香油，搅拌均匀即可。

2. 凉拌菠菜

菠菜洗净，焯水2分钟，捞出过凉，参与适量盐、醋、香油，搅拌均匀即可。

3. 凉拌西葫芦

西葫芦切成薄片，参与适量盐，腌造10分钟。挤出多余水分，参与适量醋、糖、香油，搅拌均匀即可。

4. 炒时蔬

将菠菜、西葫芦、黄瓜、茄子等食材洗净切成得当大小的丁，热锅加油，爆炒1分钟，参与适量盐、糖，翻炒均匀即可。

二、清新海鲜篇

1. 煮虾

将虾去掉虾线，洗净，参与适量盐、料酒，放入锅中煮熟，捞出即可。

2. 清蒸鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，切去头尾，参与适量盐、料酒，上锅蒸10分钟，撒上葱花、淋上适量热油即可。

3. 炒蟹

将螃蟹洗净，去壳、去腮，切成小块，热锅加油，爆炒1分钟，参与适量盐、糖，翻炒均匀即可。

三、清新肉类篇

1. 煮白肉

将猪肉切成小块，参与适量盐、料酒，放入锅中煮熟，捞出即可。

2. 烤鸡翅

将鸡翅洗净，腌造10分钟，平铺在烤盘，参与适量油，烤15分钟，翻转再烤15分钟，参与适量盐、黑胡椒，烤香即可。

3. 炖牛肉

将牛肉切块，参与适量盐、料酒，放入锅中煮熟，捞出即可。

四、清新汤品篇

1. 酸辣汤

将猪肉、黑木耳、豆腐、鸡蛋分别切成丝，热锅加油，参与猪肉丝煸炒，参与适量盐、料酒，参与黑木耳、豆腐、鸡蛋丝，加水煮开，参与适量盐、胡椒粉，煮熟即可。

2. 盐水煮蛋

将鸡蛋洗净，参与适量盐，放入锅中煮熟，捞出即可。

3. 海带汤

将海带泡软，切成小块，参与适量盐，放入锅中加水煮开，参与适量糖、生抽，煮香即可。

那些清新美食不但甘旨可口，而且有利于安康，为您的夏季带来清冷和温馨。